１月２８日（木）の給食

揚げパン、牛乳、ビーフン炒め、オニオンスープ、果物　　７５１kcal　揚げパンは、昭和の頃の学校給食では、鯨の立田揚げと並んで人気のあった献立だそうです。今でも、揚げパンは本校でも人気があるので不変なようですね。また、ビーフンは米の粉から作る麺ですが、揚げパンとビーフンとスープの組み合わせは、伊万里養護学校でも３０年近く続いたメニューです。全国給食週間に、営々と続くメニューを出すことができてよかったです。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、キャベツ、パセリ

１月２７日（水）の給食

赤飯、牛乳、魚の照り焼き、紅白なます、煮ごみ、すまし汁　　７７１kcal　今日は、今週の全国学校給食週間の一環として、１０月２３日ごろの伊万里トンテントンに出される「おくんち料理」にしました。「今日は、何事」と思われる先生もいらっしゃいましたが・・・。私が心配したお赤飯も、子ども達はあまりこだわらないで食べていました。残滓も、下の写真のように余りなくて安心し ました。鰤も一人前１８９円と高価でしたが、美味しかったです。すまし汁が、生麩とほうれん草でやや寂しかったと反省しています。ただ、こんなメニューも郷土を知るという意味では、「いいなあ、効果的だなあ」と思いました。残滓が少ないのも、日頃の先生方のご指導の賜と感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、もち米、牛乳、鶏肉、大根、ほうれん草、れんこん

１月２６日（火）の給食

ごはん、牛乳、ささみのレモン揚げ煮、ひじきサラダ、芋の子汁　８３８kcal
今日は、久しぶりに快晴の良い天気になりました。天気が良いと、気分も晴れてウキウキしてきますね。今日の汁物は、山形県の郷土料理「芋煮」にちなんだものです。山形県では、９月の第１日曜日頃に、河原で「芋煮会」が盛大に開催されます。大鍋で作った料理ですが、牛肉や里芋やこんにゃくやごぼうや葱などを入れて醤油味の汁物が集まった人々にふるまわれます。大量に作ると、とても美味しいでしょうね。今日の里芋も生を使ったので、ホクホクして美味しかったです。また、ひじきは、下味をつけたあとハムや枝豆のサラダにしても、食べやすいですよ。ひじきの炒め物や酢の物は食べない子どもも、今日のマヨネーズ味のサラダはよく食べていました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、里芋、きゅうり、大根、小ねぎ

１月２５日（月）の給食

おにぎり、牛乳、焼き魚、高菜炒め、ほうとう（麺入り豚汁）
　今日から、全国学校給食週間が始まります。その一環で、日本で最初の給食メニューを出しました。明治２２年、山形県で学校に弁当を持って行けない子ども達に、お寺の和尚さんがおにぎりと魚と漬物を出したのが始まりと言われています。約１２０年前に、給食が始まったことになります。今では、日本国中どこでも小学校では給食が実施されています。ほうとうは、山梨県の郷土料理です。
　今日は、カウンターの前で「今日は足りん」と何人かの先生のつぶやきを聞きました。量がやや不足だよなあと思ったので、おにぎりの余りをテーブルに並べて「おにぎりのおかわりどうぞ」と言ったのですが、あまり売れませんでした。高等部の男子は絶対足りないとと予想したのですが、担当の先生に聞くと「ほうとうまで食べてしまうと結構お腹いっぱいになりました。だから、おかわりに行かなかったようです」ということでした。たまには低エネルギーの日もあっていいなあと思った日でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、大根、小ねぎ

１月２２日（金）の給食

ごはん、牛乳、揚げカボチャのクリーム煮、きんぴら、かき玉汁、手作りふりかけ　　８４３kcal
今日は、カボチャがメインでした。ほっくり甘くて軟らかいカボチャで、美味しかったです。手作りふりかけは、いつも好評でリクエストが多いメニューです。カボチャでは、ご飯のおかずにならないと思ってふりかけまでつけたのですが、食べてみてご飯のおかずはきんぴらで十分でした。ただ、先生方からは「今日はご馳走ですね」というコメントを頂きました。
　また、午後から高等部の健康教室で「食育」講話をいたしました。全国給食週間や食べ物の話や食べるマナーや箸の使い方などについて勉強しました。

１月２１日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚のピカタ、チリコンカン、野菜サラダ　　７８７kcal　今日の食堂では、「チリコンカンて何ですか」という質問が多かったです。「メキシコやアメリカの料理で、大豆や肉や野菜の煮込み料理ですよ」と答えました。高等部のＨ君は、「メキシコやアメリカの料理ですよね」と知っていました。「よく知ってるね」と聞くと「献立表に書いてありました」と言う返事で、きちんとメニュー表をチェックしていることに驚き、とても感心しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、パセリ、小ねぎ

１月２０日（水）の給食

肉うどん、牛乳、れんこんサラダ、たこ焼き、果物　　７６８kcal　１０分早めに給食を食べ始めるため、一番早く配膳をとる子どもが、お盆にほぼ取り終えて、最後にカウンターを眺めて「果物は？」と聞きました。「牛乳の隣よ」と、言うと安心してみかんを取っていきました。必ず、毎日の給食のメニューが頭に入っているので、担任の先生に「すごいですね。よく覚えていますね」と言うと、「献立表を毎日、紙に書いているんですよ」ということでした。メニューをきちんとチェックしているとは、素晴らしいことです。とても嬉しくなりました。

今日の佐賀県産・・・牛乳、蓮根、きゅうり、小ねぎ

１月１９日（火）の給食

ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、ひじきの酢の物、けんちん汁、果物　７３０kcal 今日は、日本型食生活の典型のメニューです。子ども達は、苦手かなというとそうでもなくて、鯖なら食べられる子どももいます。私は、このような「ごはんと魚と汁物と野菜や果物」の献立を是非食べてほしいと願っています。ひじきも、きゅうりやもやしと酢の物にすると食べやすかったです。
　今日は、伊万里市でとれた物が、きゅうりや小ねぎや果物のいちごとキウイフルーツでした。甘いゴールデンのキウイを頼んでいましたが、なくて緑色の鮮やかなものがきました。やや、酸っぱかったですが・・・・。
今日の和食のメニューも美味しくできていて、調理員の先生方に感謝していただきました。
　
　今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご、きゅうり、小ねぎ、れんこん

この日は、食育授業研究会で、５時間目に中学部３年のクラスで「丈夫な体を作ろう」という授業を担任の先生方と一緒にいたしました。１４人の参観者の中、楽しく充実した授業になりました。

１月１８日（月）の給食

ドライカレー、牛乳、盛り合わせサラダ、野菜スープ、果物　　８３４kcal　カレー味のごはんに、牛挽肉のドライカレーの具がのっていて、とても美味しかったです。野菜スープの玉ねぎも、よく炒めてあり甘さが出ていました。果物で最後は、あっさりとなりました。トマトとりんごの赤が重なってしまって反省しています。でも、好きなメニューだからか、子ども達の食べ方も早かったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、パセリ、

１月１５日（金）の給食

さつま芋ご飯、牛乳、巣ごもり玉子、ゆかり和え、五目豆、みそ汁　７５３kcal　今日の給食は、写真では地味なメニューに見えます。しかし、巣ごもり玉子はソースの下に卵と挽肉とほうれん草があり、白・黄色・茶色・緑とカラフルでした。又、組み合わせが和風と洋風のミックスで、献立としてはどうかなと少し反省しています。五目豆の昆布と、みそ汁のワカメも海藻が重なってしまっていました。出来上がったものを食べながら気づくのですから、２００人の食べている人に申し訳ないと思います。ただ、海藻や大豆は、健康維持のために努めて食べてもらいたい食品ですので・・・。
　五目豆の昆布も軟らかく美味しく出来上がっていました。献立の不足分を、調理でカバーしていただいき調理員さんには感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、ほうれん草、きゅうり、大根、小ねぎ

１月１４日（木）の給食

食パン、牛乳、鶏肉のナポリ煮、レタススープ、フルーツヨーグルト　８３１kcal 　今日も、雪が降り子ども達は大喜びでした。周りの風景がすべて真っ白になり、とても綺麗で冬の雪は風情がありますね。ただ、遠距離通勤の足に、車が使えなくて困りましたが・・・・。
　さて、今日食堂で、給食のナポリ煮の皿を取る時に、小２年の男児は少しでも大きな肉を取ろうと５皿位、皿を取りそうな仕草を繰り返して真剣に選んでいました。しばらく悩んで決めて取ると、ニコッと笑って次の配膳棚に向かいました。後ろから、「いつもの勉強も、これくらい真剣だといいけどね」と、昨年の担任の先生の声が聞こえました。でも、あの笑顔は憎めなくてとても可愛いらしかったです。こんな、何気ない仕草に私たちも元気をもらっています。

今日の佐賀県産・・・食パン、牛乳、鶏肉（有田鶏）、卵、レタス、いちご、キウイフルーツ

１月１３日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚の煮付け、白和え、のっぺい汁、焼きのり　　７５７kcal

　今日の真っ白に積もった雪に、子ども達は大はしゃぎでした。雪合戦をしたり雪だるまを作ったりして、冬の空からのプレゼントに歓声を上げていました。雪による子ども達の欠席は、２０人位でしたが通常通りに学校の校時はすすみました。配膳の時に２０人の皿数は、最初から減らしたので２００人の給食人員の約１割くらい、一人分づつの盛りがよくなりました。分けづらい魚は、高等部の生徒達におかわりをしてもらいました。肉の時は、足りない時が多いのですが、魚だったからか少し余ってしまいました。佐賀県産の食材を多く使っているこのメニューは、私のお薦めの献立です。

給食室前の雪の様子です。

　

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、里芋、蓮根、ほうれん草、大根、ねぎ、焼きのり

１月１２日（火）の給食

牛丼、牛乳、アーモンド和え、ふあふあ汁、果物　　８０７kcal

　今日は最初に、いちごの赤が目に飛び込んできました。やはり、赤い色のインパクトは大きいですね。赤やオレンジは、食欲を増進させる働きもあるようです。また、牛丼は、牛肉の味がよく出ていたし、ふあふあ汁は薄味でだしがきいていて、和え物はちょうど良い堅さの和え物に仕上がっていました。最後に、果物でさっぱりして、全部とても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、（野菜は、表示がありませんでした。）

１月８日（金）の給食

カツカレー、牛乳、野菜サラダ、ぶどうゼリー　　８８１kcal
　
　あけましておめでとうございます。
今年も、どうぞよろしくお願いします。
今日は、午前中から出張のため写真のアップができません。
申し訳ありません。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり