６月２８日（木）の給食

ごはん、牛乳、巣ごもり玉子、五色野菜のごま酢和え、
　　　　　　　　　　　　　　　きのこ汁　７６８kcal
　この日は、出帳のために給食を食べてすぐに出かけました。アップが、次の日になって申し訳ありません。酢ごもり玉子は、挽肉を炒めた物とほうれん草を入れて、卵を割り入れて蒸し焼きにしました。上に、ケチャツプソースをかけています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、ほうれん草、きゅうり、小ねぎ

６月２９日（金）の給食

ごはん、牛乳、豚肉の青じそ焼き、ごま和え、
　　　　　　　　　　　　みそ汁　８１９kcal　今日の主菜は、新メニューでした。豚肉の上に青しそと梅ペーストを乗せて巻いて、小麦粉や溶き卵やパン粉を付けて揚げました。夏場の蒸し暑い時なので、梅じそ味でさっぱりフライにしたいと思いました。予想した通りに、爽やかなフライに仕上がっていました。ただ、４４０枚の豚肉巻きを作るために、調理の先生方は１個ずつ巻いて衣を付けてと大変忙しかったようです。しかし、子どもたちや先生型から「美味しかった。梅味でしたね」と言われて、疲れも吹っ飛んだそうです。好評につき、年内の暑い時期にもう一回くらい、挑戦したいと思っています。明日から、７月です。あと、３週間で夏休みがやってきますね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、しそ、きゅうり、ほうれん草、小ねぎ

６月２７日（水）の給食

冷やしうどん、牛乳、たたきごぼう、たこ焼き　７２３kcal　６月下旬は蒸し暑くて冷たい物がほしい時期と思い込んで、冷たいうどんにしました。しかし、今日は小雨が降って気温２４℃と少し寒く、熱いうどんの方がよかったようでした。給食内容とぴったしの天候になることは、なかなか難しいですね。冷やしうどんの飾りは、甘辛く煮た椎茸や薄揚げやえびや錦糸卵やほうれん草です。最後まで残って食べていたR君は、苦手なほうれん草と椎茸を少し食べて、錦糸卵とエビの乗ったうどんをスルスルと食べていました。麺は大好きだそうです。また、ごぼうも軟らかくて美味しかったです。でも、一番人気は、たこ焼きでした。２ヶだけの時は、「もう１個つけてほしい」というお願いが多いのですが、今日は３ヶで満足だったようです。肢体さんのクラスでも、「U君は、たこ焼きを最初に食べましたよ。たこ焼き、大好きです」と、担任の先生から聞きました。

今日の佐賀県産・・・牛乳、ほうれん草

６月２６日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のムニエル、にんじんサラダ、
　　　　　レタススープ、焼きのり　７６５kcal　今日の給食のあと、カウンターに焼き海苔が少し残っていました。小５のK君が、自分で食べ終えたご飯茶碗の上で、残った海苔を取って、紙ごと真ん中なら切ろうとしていました。半分くらいは、自分の力で破っていましたが、なかなか最後まで海苔と紙の両方を破ることはできませんでした。すぐ、担任の先生に、「おかわりはありません。皆もそうなんです」と言われて、食器返却口までつれて行かれていました。給食のおかわりができる学校からの転校生ですので、自分では「海苔のおかわり」のつもりだってのでしょうね。佐賀県産の海苔は、彼がまだ食べたいと思うくらいに、美味しかったです。一袋に４枚入っていて、黒くて照りのある上質の海苔でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり

６月２５日（月）の給食

三色丼、牛乳、アーモンド和え、沢煮椀、
　　　　　　　　果物（生パイン）７２kcal　雨にぬれた紫陽花が、とてもきれいな季節になりました。稲作をする日本人にとって、梅雨は大切な水資源の確保に欠かせない時期になりますが、これから水害などが心配ですね。大きな自然災害がなければ良いのですが・・・。さて、いつも月曜日は、味ご飯にしています。カレーや丼物は食べやすいと思っていたのですが、今日は、遅くまで居残って食べている子どもたちが多かったようです。和え物や汁物の野菜が苦手だったのでしょうか。沢煮椀は、干し椎茸やゴボウや大根やにんじんなどの野菜をせん切りにして、食物せんいもたっぷりでした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、小ねぎ、紅生姜

６月２２日（金）の給食

ごはん、牛乳、魚のコーンフレーク焼き、
　　　バンサンスウ、カレービーンズ　８９３kcal　「今日のコーンフレークは、どうやって付けたんですか」と何人かの先生方から､聞かれました。「普通のフライのように、小麦粉を付けて溶き卵を付けてコーンフレークを付けて、焼きました。」と答えました。確かに、きれいに衣がついていてパリッとして美味しかったです。揚げていないので、少し軽い感じでした。他は、あっさりした酢の物のバンサンスウと、ピリリと少し辛いカレー味のスープでした。何人かの子どもたちは、カレービーンズをご飯にかけてカレーライスにして食べていましたが、とても美味しそうでした。また、今日は高等部の販売学習（はってんマーケット）の終了会でした。各作業班ごとに、売れた物の内容や数を発表していました。全員が、自分の担当したことを人前で発表する事は、とても良いことですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり、玉ねぎ

６月２１日（木）の給食

ミルクねじりパン、牛乳、ミートローフ、
　　カリポリサラダ、トマトスープ　８２９kcal 　ミートローフには、さいの目切りのチーズも入っていて温かくて美味しかったです。検食のコメントにも「ミートローフは、お肉がジューシーで深みのある味でした。トマトスープは何とも言えないほどおいしい味でした。かりぽりサラダは、シャキシャキした歯応えでおいしかったです」と書いて下さっていました。６月は歯の衛生週間でもありますので、カリポリと食べられるような、少し堅めで歯応えのあるサラダを用意しました。なかでも、きゅうりは歯応えがあり噛んでいるとカリポリと良い音がしました。２０８０運動と言われるように、８０歳まで自分の歯を２０本以上は、保持できるようにしたいですね。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、卵、玉ねぎ、きゅうり

６月２０日（水）の給食

ごはん、牛乳、ポテトオムレツ、海藻サラダ

キヤベツスープ、ミルクゼリーの黄桃ソースかけ　８１４kcal
　高等部は作業製品の販売会（はってんマーケット）のため、今日の給食は欠食でした。いつもは、賑やかな食堂も小学部と中学部だけでしたので少し寂しい感じがしました。販売の場所は、伊万里市内のデパート（玉屋）とスーパーマーケット（Ａコープ）２店ですが、農芸や窯業や木工や紙工や紙器や被服の６班とも、色々な製品が売れていたら良いですね。今頃、生徒達は「いらっしゃいませ」と大きな声で呼び込みをしていることと思います。ところで、今日は食数も少なくなっていましたので、デザートまでつけています。ポテトオムレツは、錦糸卵を焼いてコロッケの材料を中にくるみました。緑色は、スナックエンドウです。検食簿にも、「どれも美味しかったです。」と書いてありました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、きゅうり

６月１９日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉のごまザンギ、焼きなす、
　　　　　　　　　　　ほうとう　８２１kcal　カウンターで汁物を取る時に、「これ、何？」とつぶやく生徒が何人かいました。「ほうとうと言って、山梨県の郷土料理です。かぼちゃやきしめん（今日はうどんです）が入った味噌汁ですよ。」と答えました。また、食べ終わってから、「ごまザンギはどんな意味ですか」という質問もありました。「北海道では、唐揚げの事をザンギと言うそうです。ゴマをまぶした鶏肉を、本校では焼いています。」と答えました。疑問のあったことは、色々、聞いて下さいね。食に興味があるってことは、とても良いことですね。

今日の佐賀県産・・・米、うどん、牛乳、鶏肉、卵、にんにく、きゅうり、玉ねぎ、小ねぎ

６月１８日（月）の給食

チキンカレー、牛乳、インディアンサラダ、
　　　　　　　コーヒーゼリー　９３７kcal　
　本校の給食費は一食３１０円です。ただ、年度当初４月に使い過ぎて少し赤字でしたので、今日は安い鶏肉を使ったチキンカレーにしました。ヨーグルトも、隠し味に少し入れています。また、今日のカレーに使った玉ねぎは、高等部１年生から先週いただいたものです。学級園で丹精込めて作られたものですので、美味しいカレーライスに仕上がっていました。ところで、小学部高学年の男子に「今日のサラダの味は、何味ですか」と聞かれました。「少し、カレー粉を入れた甘酢味ですよ。砂糖や酢と少しカレー粉が入っています。」と答えましたが、何味かはっきりしないのは苦手のようでした。両方カレー味では、味が重なってしまいましたね。ごめんなさい。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、玉ねぎ、きゅうり、にんにく

６月１５日（金）の給食

ごはん、牛乳、さかさまシュウマイ、ツナサラダ、
　　　　　　　　　春雨スープ　８３８kcal　　
　私は給食をいつも最後に食べるのですが、今日のシュウマイも最後まで温かくて美味しかったです。「さかさまシュウマイ」は、普通のシュウマイと表裏を逆にしたものです。シュウマイの皮の真ん中に枝豆をおいて、シュウマイの肉団子や皮も乗せて形を作って蒸しました。味は同じですが、いつもは底になる部分が上を向いていました。
　また、先週の木曜日８日に佐賀農業高校から、スィートコーンを無償でいただきました。給食時間に、蒸しトウモロコシにして生徒職員のみんなで食べました。とても新鮮で甘くて感激しました。子どもたちの作文にも、「美味しかった。とても甘くて軟らかい。また、来年も食べたい。」という内容が多かったようです。今日は、佐賀農業高校に送るお礼の絵や手紙がそろいましたので、皆に紹介しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、にんにく、きゅうり、パセリ

６月１４日（木）の給食

ごはん、焼き魚、肉じゃが、みそ汁、
　　　　　　　　　　手作りふりかけ　７８３kcal　この日も出張のため、アップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、しその葉、玉ねぎ、さやえんどう、玉ねぎ、小ねぎ

６月１３日（水）の給食

ミートボールスパゲティ、牛乳、野菜サラダ、
　　　　　さつま芋とりんごの重ね煮　８７０kcal
　久しぶりのクリームソースのスパゲティでした。こってりとボリュームがあり、美味しかったです。さっぱりした野菜サラダと、少し甘めの重ね煮で、洋風のメニューに仕上がっていました。ところで、今日は中学部３年生の生活単元学習にゲストチィーチャーとして参加しました。「栄養素について知ろう」という学習でした。給食でいつも放送している赤・黄・緑の三つの栄養について、資料を使って説明しました。最後の「主食･主菜・副菜のそろった朝食を作ろう」では、３人に前に出て来てもらいました。３人ともスムーズに主食にごはんやトーストを、主菜に焼き魚やウインナーを、副菜に野菜サラダや果物を、汁物にはみそ汁やジュースなどを当てはめることができました。とても、理解力があると感心しました。

今日の佐賀県産・・・牛乳、玉ねぎ、パセリ、きゅうりキャベツ

６月１２日（火）の給食

ごはん、牛乳、豚肉のフルーティ焼き、
　　チリコンカン、果物（生パイン）８３８kcal
　今日は、主菜に緑色がなかったため少し寂しい感じになりました。一応、パセリを用意していたのですが、生で食べるよりも十分に加熱した方がいいねということで、スープに入りました。赤と黄色はあったのですが、緑色がないとこんな地味な色彩になるのかと反省しています。やはり、季節感や色彩感は、とても大事ですね。ところで、今日は嬉しいプレゼントを高等部１年生からいただきました。自分たちの農園で作った玉ねぎをコンテナに３杯くらいです。給食で使って下さいということですので、美味しい玉ねぎ料理を出していきたいと思います。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、玉ねぎ、にんにく、パセリ

６月１１日（月）の給食

にんじんご飯、牛乳、竹輪の二色揚げ、五目豆、
　　　　　　　　　　　ふあふあ汁　８２７kcal　「ふあふあ汁、美味しかったです。豆腐も入っているんですか」と、何人かの先生から聞かれました。「豆腐と卵と半々くらいの量です。ボールの中に豆腐を入れて、泡立て器でつぶして、溶き卵とよく混ぜてすまし汁に入れています。」と答えました。そして、ご飯の中は、にんじんやチリメンジャコもたっぷり入っていました。食物せんいがなかなか摂れないので、昆布や大豆の五目豆にしました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

６月８日（金）の給食

ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、きんぴら、
　　　　　　　　　　　みそ汁　８０６kcal
　この日は一日出張でししたので、ブログのアップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

６月７日（木）の給食

チキン照り焼きバーガー、牛乳、ポトフ、
蒸しスィートコーン、ヨーグルト、８０３kcal
　今日のスィートコーンは、本校と交流教育をしている佐賀農業高校からいただいたものです。このトウモロコシは、いつも早朝から収穫されていて、朝７時ごろには「用意できましので、取りに来て下さい」と、最初の頃はお電話をいただいていました。今日のコーンも「７時には用意できていますよ」ということでした。朝取りですので、新鮮で甘くて、とても美味しかったです。佐賀農業高校の先生方や生徒の皆さんに感謝しながらみんなで食べました。あとで、本校の子どもたちが書いたお礼の手紙や絵を送りたいと思っています。また、照り焼きバーガーも、熱々に仕上がっていて、とても美味しかったです。下の写真はバーガーを包んだ状態です。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、鶏肉、玉ねぎ

６月６日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚の煮付け、ひじきサラダ、
　　　　　　　　　　　みそ汁　７７８kcal 　今日は、鯖の煮付けでした。鯖や鰯や秋刀魚などの青魚には、動脈硬化症を予防するエイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などがたくさん含まれていて、血液をサラサラにすると言われています。鯛やヒラメなどの白身の魚よりも、青魚の方がおすすめですよ。また、キャベツのみそ汁も春キヤベツで美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ

６月５日（火）の給食

ごはん、牛乳、松風焼き、ごまマヨ和え、けんちん汁　８２７kcal 　先週、感染症に罹患した生徒が１～３名出たため、６月から安全策をとって生の野菜や果物は控えることにしました。今日もトマトや果物を取りやめたため、色彩の乏しい地味な感じになってしまいました。しばらくの間、給食や舎食も全て加熱処理をしたものを出すことにしています。今後は、加熱したものか消毒したものを出していきたいと思っています。これからも、安全で安心して食べられる給食を提供していきたいですね。先週末は、「この感染症は、もしかして給食が原因かも知れない」と、ヒヤヒヤしました。本当に、衛生管理の基礎基本を再確認した一週間で、大変勉強になりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、小ねぎ

６月４日（月）の給食

炊き込みご飯、牛乳、千草焼き、里芋の煮物、
　　　　　　　　　　すまし汁　７０１kcal　今日のご飯は炊き込む予定でしたが、炊き込みご飯の時に炊飯器の調子が良くなかったので、混ぜご飯に変更しました。炊き込んだ方が、ごはん一粒一粒まで味がしみて美味しいのですが、ご飯が炊き上がらなかったり焦げたりしないように安全策をとりました。ところで、今日も小学部６年生の男子児童に、「千草焼きは、どんな意味がありますか」と聞かれました。「千草は、千の草というようにたくさんの種類という意味があります。卵の中に、鶏挽肉や椎茸やにんじん等色々なものを入れました。」と答えました。疑問があったら、また、聞いて下さいね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

６月１日（金）の給食

チキンライス、牛乳、盛り合わせサラダ、
　　　　オニオンスープ、フルーツ　８３０kcal
　今日は、開校記念日でした。小学部５年生の献立紹介のあとで、校長先生の話がありました。『昭和５４年に開設して、３４年目になりますが、そのころに在籍されていた先生の話によると、開設当初には体育館もなく今より狭い食堂で、色々な行事を行っていたそうです。今日は、開校を祝って、給食も赤飯のチキンライスですね。帰りに祝い饅頭を持って帰って下さい。』というお話をされました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、玉ねぎ、きゅうり

６月３１日（木）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉のつくね煮、大豆の磯煮、
　　　　　　　みそ汁、焼きのり　８１０kcal　ブログのアップが遅くなって申し訳ありません。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、のり、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ