９月３０日（月）の給食

牛丼、牛乳、ごま和え、玉子豆腐のすまし汁、
　　　　　　　　　果物（りんご、桃缶）　７０７kcal

　やっと、秋の気配を感じられるようになりました。「暑さ寒さも彼岸まで」とよく言われますが、その通りだとしみじみと思っています。天候の良い１０月はすぐに終わり、寒い寒いという冬が、あっという間にやってくるのでしょうね。また、ほとんどの子ども達は、１年中、食欲旺盛で過ごしていますが、夏場は何人か食欲不振の子ども達もいます。ただ、その子ども達も、少しずつ食欲を回復してきているようです。食欲の秋、体育の秋、芸術の秋ですので、みんなのびのびと過ごしてほしいと願っています。さて、肢体不自由さんのクラスでは、「今日は、みんな食べ方が早かったですよ。丼者は、食べやすかったのでしょうね」と、担任の先生から聞きました。さすがに、お肉は、好きな人が多いようです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、ほうれん草、葉ねぎ

９月２７日（金）の給食

栗ご飯、牛乳、魚のみぞれ蒸し、かぼちゃのそぼろ煮、
                                                       すまし汁　７１９kcal

 

この日は、出張していましたので、アップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵

９月２６日（木）の給食

ごはん、牛乳、とり天、ひじきの酢の物、みそ汁　７０２kca

　今日のとり天は、大分県の郷土料理で、鶏肉の天ぷらのような物です。鶏肉に、おろした生姜やにんにくと酒や醤油で下味を付けて、小麦粉と卵と水で作った天ぷらの衣を付けて揚げました。サクッと揚がっていて、とても美味しかったです。ご飯のおかずになりました。また、みそ汁には、小松菜や薄揚げやエノキダケを入れました。今日の野菜の中で、小松菜が一番高かったのですが、シャキシャキとした歯応えで美味しかったです。小松菜は、鉄分も多いので、お奨めの食品です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、小ねぎ

９月２５日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚のムニエル、海藻サラダ、
 レタススープ、（オレンジジュース）　７１９kcal

　今日の献立紹介は、中学部２年のMさんでした。いつもMさんの放送は、早口であっという間に終わってしまいます。そのため、「Mさん、今日は、ゆっくり、ゆっくりと、お願いしますね」と、担任の先生と私と二人で頼んでから放送を始めました。すると、ゆっくりはっきりと大きな声でマイクを握って放送をする事ができました。「あのMちゃんが、こんなにできるなんて、とても成長したのね」と、感激した一瞬でした。また、事前にメニューだけは、ゆっくり話す練習をしたと担任の先生から聞きました。その練習のおかげですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、アスパラガス、きゅうり、小ねぎ　

９月２４日（火）の給食

おはぎ、牛乳、具うどん、アーモンド和え　７７８kcal

　昨日は、秋分の日で彼岸の中日でもありましたので、お彼岸にちなんで「おはぎ」にしました。「おはぎ、大好き」と言う子どもや、おはぎを指さして「これ、嫌」と言う子どもなど、好き嫌いについて、はっきりした反応で驚きました。中身には、餅米と米を半々使ってご飯を炊き、外側は小豆から作ったアンコをまぶしたおはぎを２００ヶ手作りしていただきました。具うどんの飾りは、薄揚げ･鶏肉・蒲鉾･ねぎ等でした。さて､今日は、いつも検食をしていただいている管理職の先生のコメントを紹介します。【おはぎは、実に久しぶりに食べました。甘過ぎず､美味しかったです。具うどんも、肉がやわらかで､サッパリめの味でした。アーモンド和えは、いつもと同じく美味しかったです。】という内容でした。いつも、給食より少し早めにお毒味をしていただき、感謝しています。

今日の佐賀県産・・・もち米、米、牛乳、ほうれん草、小ねぎ

９月２０日（金）の給食

ごはん、牛乳、豚肉の梅しそ揚げ、切り干し大根炒め、
                                                              みそ汁　７９８kcal

 　今日の揚げ物は、豚肉の薄切りの上にシソの葉と梅干しのぺーストを乗せて巻いて、小麦粉と溶き卵とパン粉の衣を付けて揚げました。残暑の厳しいころに、あっさりした梅干しの入った豚肉のフライは、爽やかだろうなあと思い立てたメニューです。おかげで、残滓の量も少なかったようです。また、男子の肢体さんのクラスでは、「みんな、肉・にくと食べるの早かったですよ」と聞きました。喜んでもらえて良かったです。
　さて、今日は高等部２年生が大阪方面への修学旅行から帰ってきます。みんな、しっかり楽しめたことと思いますが、無事の帰校を願っています。夕方６時には、元気なみんなに会えますね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、しそ、きゅうり、プチトマト、大根、小ねぎ

９月１８日（木）の給食

ごはん、牛乳、月見ハンバーグ、カリポリサラダ、
                                                      みそスープ　７９４kcal

　今日は、十五夜です。１年の中で月がとても大きく綺麗に見える日ですね。仲秋の名月とも言いますが、朝晩は寒くてもう秋の風情です。昨日の夜、学校からの帰りがけに見えた月は、とても大きくて綺麗で感激しました。多分、今日も天気が良くて見えることと思います。今日は十五夜にちなんで、茹で玉子を月に見立ててハンバーグのそばに飾りました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、グリーンアスパラ、きゅうり、小ねぎ

９月１７日（火）の給食

ドライカレー、牛乳、盛り合わせサラダ、
                                               ぶどうゼリー　８２７kcal

　今日は、ドライカレーの上に揚げたナスとパプリカをトッピングしました。夏野菜のナスやパプリカ（赤ピーマン）は、苦手な子ども達が多いので、みんなが大好きなカレー味のドライカレーの上に乗せました。ご飯の残滓を見ると、とても少なくて、効果有りと思いました。一手間かけて、二種類の野菜を素揚げにしていただいた調理の先生方に感謝しています。また、高３のS君はドライカレーが苦手ですが、ご飯とカレーを別々の皿に配膳する事で食べる事ができたようです。少しずつ、苦手な物を克服しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり

９月１２日（木）の給食

揚げパン、牛乳、ビーフン、ポトフ、
                                   果物（生パイン）　７３５kcal

　
この日の給食ブログのアップが遅くなり申し訳ありません。色々なことが重なって一日遅れになってしまいました。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、玉ねぎ

９月１３日（金）の給食

ごはん、牛乳、花シュウマイ、にんじんサラダ、
　　　　　　　　　　　　　　春雨スープ　７１８kcal

　今日は、中学部３年生の修学旅行最終日です。さらに、小学部知的の３～６年生はメルヘン村に校外学習に出かけました。食堂で給食を食べたのは、小学部２年生と中学部１・２年生と高等部の１～３年生だけでした。小学生がほとんどいなかったので、給食の時にはとても寂しく感じました。もうすぐ、中学部の修学旅行も大分県から帰ってきますね。楽しんだ分だけ疲れて果てて帰ってくることと思います。もう少しで学校に無事に到着ですよ。さて、来週は高等部２年生の大阪方面への修学旅行ですね。生徒達は、とても楽しみにしています。天気が良いことを祈っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり、トマト、パセリ

９月１１日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー焼き、磯辺和え、
　　　　　　　　　　　　　さつま汁（ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ）　８１０kcal

　朝晩は涼しいのですが、今日も日中はとても暑い日でした。「暑さ寒も彼岸まで」と言いますが、あと１０日位は、この状況が続くのでしょうね。暑い中、魚の鯖もカレー味の風味で食べやすかったです。今日も野菜をたくさん使いましたが、最近の野菜の高値に頭が痛いです。一食３１０円ですので、その範囲内でやるしかないですが・・・・。
　また、暑い中、放課後飲用しているオレンジジュースは、冷たくてとても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、トマト、ほうれん草、小ねぎ

９月１０日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉のあけぼの焼き、梅みそサラダ、
                                                             きのこ汁　７４３kcal

　鶏肉のあけぼの焼きは、おろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたものを鶏肉の上に乗せて焼きました。朝焼けの曙のような色でした。また、まだまだ暑い日が続くと思い、サラダはあっさりした梅干しのペーストとみそ味にしましたが、少し酸っぱくて顔を曇らせた苦手な子どももいたようです。さらに、さつま芋の粉ふき芋も、大好きな小学部の女の子と、苦手でやっと食べ終えた高等部の女子二人もいました。同じ物でも、好き嫌いの嗜好は、様々ですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、トマト、小ねぎ、きゅうり、アスパラガス

９月９日（月）の給食

ビビンバ、牛乳、バンサンスウ、キムチスープ、
                                               果物（梨）　７２０kcal

　ビビンバは、韓国料理の丼物です。ご飯の上に、牛肉の焼肉、ほうれん草ともやしのナムル（和え物）、ゼンマイとにんじんの炒め物、錦糸玉子等を飾りました。ご飯とよく混ぜて食べましたが、それぞれの旨みが出ていて、美味しかったです。また、暑い日だったので、少し辛いキムチスープも美味しかったです。伊万里は梨の特産地ですが、とても甘かくて、後味がサッパリしました。
　今日は、まだ週初めですが、まだまだ残暑は続きそうですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ねぎ、キュウリ、ほうれん草、たまねぎ、梨

９月６日（金）の給食

ごはん、牛乳、かぼちゃコロッケ、たたきごぼう、
                                                    みそ汁　９６４kcal

　小学部３年のT君は、「マイク、マイク」と、いつも私の顔を見ると言ってくれます。「僕は、マイクを使って献立紹介をしたいです。」という意味だと思い、「金曜日の小学部が当番の時にね。」と、返事をしていました。今日は、その小学部３年の当番の日で、T君は念願の給食の放送をすることができました。「今日は、ごはん・牛乳・コロッケ・ごぼう・みそ汁です。かぼちゃは、緑の食べ物です。（中略）　小学部３年○○○○でした。」と、はっきりと可愛い声で、落ち着いて放送をする事ができました。やり終えた後は、誇らしげな表情でとても凜々しく感じました。放送をする体験を通じて、だんだん自信がつき、上手になっていきますね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、小ねぎ、きゅうり、トマト

９月５日（木）の給食

ジャージャー麺、牛乳、ひじきサラダ、たこ焼き　７６８kcal

 　今日の給食をカウンターで取り始める前に、高等部のY君が牛乳を配膳している私を呼びに来てくれました。「あっ」「あっ」という声にひかれていくと、今日の給食の栄養黒板の日付けを指さしてくれました。彼の指先をよく見ると、５日と書くところを昨日の４日と私が間違って書いてしまっていました。それを指摘してもらい、「いつもよく見ているから分かったのね。ご指摘ありがとうございます。素晴らしいですね。感心しました。」と、お礼を言うと、とても誇らしげで嬉しそうでした。毎日、見ているから、分かったのでしょうね。「あっ」と「はい」など、言葉の少ないY君ですが、とても驚き感心しました。
　さて、今日は、まだまだ暑いので、少しパンチの効いたものを出したいと思って、コチジャンや豆板醤のきいたジャージャー麺にしました。辛みが効いて美味しかったのですが、辛い物が苦手な高等部のSさんから、「麵は、すごく辛かったです。みんな言っていましたよ。」という苦情をいただきました。「ごめんね。辛くて食べにくかったね」と、謝りました。ただ、残滓の量は、そう多くはなかったので、みんな食べてくれていたようです。

今日の佐賀県産・・・牛乳、きゅうり

９月４日（水）の給食

ごはん、牛乳、伊万里梨のデジプルコギ、大豆の磯煮、
　　　　　　　　　みそ汁、(ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ)　７６０kcal

　伊万里は、美味しい梨の生産地です。幸水や豊水や新高など、色々な種類の梨が作られています。それが、伊万里梨として全国に送られています。今日は、その梨をすり下ろして、調味料と一緒に豚ロース肉を漬け込んで焼きました。果物は肉を軟らかくします。他に、りんごのすり下ろし等もよく使われます。次回は、生の伊万里梨も、使いたいと思っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、梨、きゅうり、ミニトマト、小ねぎ

９月３日（火）の給食

カツカレー、牛乳、蓮根サラダ、りんごゼリー　８８８kcal 

　今日は、二学期の最初の給食でした。みんな、元気よく食堂に入ってきて、モリモリ給食を食べてくれました。おかげで残滓も少なくて、とても嬉しかったです。「学期の最初の給食は、みんなが大好きなカレーで良かったです。今日は、ゼリーもあって子ども達も食べやすかったようですよ」　と、言われた小学部の先生。また、「カツがカラリと揚がっていて、美味しかった。」「リンゴゼリーの中に、リンゴも入っていて、軟らかくて美味しかったです」という声も聞きました。皆さん、また二学期もよろしくお願いします。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり