５月２０日（金）の給食

牛飯、牛乳、酢味噌和え、ナスの揚げ煮、すまし汁　　755ｋｃａｌ

　今日のナスは、残念ながら佐賀県産ではなく熊本県産でしたが、佐賀県ではナスが旬を迎えています。佐賀県で生産されたなすは、県内だけでなく日本全国に出荷されています。

　ナスの原産はインドで、日本へ伝わったのは、奈良時代とも平安時代とも言われ、中国から渡来しました。日本各地に様々な種類があり、卵形や丸ナス、中長ナス、米ナスなどがあります。

　新鮮なナスを選ぶポイントは、ヘタやがくの部分が硬く、トゲが痛いほど新鮮です。色艶がよく張りのある物を選ぶのがいいそうです。

今日の佐賀県産・・・米、きゅうり、こねぎ