６月１７日（金）の給食

ごはん、牛乳、手作り魚(ｷﾞｮ）ロッケ、うの花サラダ、五目スープ、嬉野茶入り手作りふりかけ　　760kcal

今日は、唐津市発祥と言われている、「魚（ｷﾞｮ）ロッケ」の登場でした！　見た目はコロッケのようですが、中身はお魚のすり身なので、この名前がついたそうです。
　魚のすり身（今日は唐津産アジ・長崎産アマダイ）に、ひじき、たまねぎ、キャベツ、カレー粉、塩、醤油、酒、砂糖を加えて、しっかり混ぜ合わせてから、小判型に成形し、パン粉をまぶして油で揚げました。　柔らかくて、具だくさんで、とってもおいしい魚ロッケでした♪
　
　「嬉野茶入り手作りふりかけ」は、名前のとおり「嬉野茶」が入っています。「嬉野茶の新茶」を粉末にしたものを、乾煎りし、醤油・酒・みりん・砂糖で味付けした「ちりめんじゃこ」・「きざみのり」・「ごま」と混ぜ合わせてあります。　見た目は緑色でちょっとびっくりしますが、ごはんにかけて、よく噛んで食べていると、爽やかな緑茶の風味がひろがり、噛めば噛むほど味が出て、ごはんがすすむ！おいしいふりかけなんですよ♪

今日の佐賀県産・・・米、アジ、鶏肉、卵、ちりめんじゃこ、のり、玉ねぎ、こねぎ、干ししいたけ