１０月１７日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、おから入りハンバーグ、いんげんソテー、かんころ煮、みそ汁　　　749kcal

今日は、ふわふわおから入りのハンバーグでした。「お肉は入っているんですか？」と生徒から質問がありましたが、ちゃんと「牛肉・豚肉・鶏肉の挽肉」をベースにして作っています。挽肉やおからの他にも、豆腐・牛乳・玉葱・パン粉・バター・塩・こしょう・ナツメグを一緒に混ぜてハンバーグのたねに仕上げています。
　おからや豆腐は、ご存知のとおり「大豆」からできています。大豆には、たんぱく質はもちろん、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミン類などがたっぷり含まれているので、毎日でも摂取してほしい食品の一つです。　お肉だけで作るハンバーグよりも、低カロリーなのはもちろん、ふわふわの柔らかいハンバーグに仕上がって味もおいしく食べやすいですよ♪

今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、こねぎ