３月２２日（水）の給食

ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、ゆで枝豆、アーモンド和え、けんちん汁　　766kcal

「ちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理ですね。魚と野菜を鉄板で焼き、味噌やバターで味付けした料理です。
給食バージョンのちゃんちゃん焼きは、鉄板で焼くことはできませんが、一人分ずつアルミカップをつかって、野菜たっぷりで作ります！！
まず、太めの千切りにした「キャベツ、玉ねぎ、ピーマン」とほぐしておいた「しめじ」をバターで炒め、塩・こしょうで味付けしておきます。
アルミカップの中に「塩、こしょう、酒、おろししょうが、おろしにんにく」で下味をつけた「鮭の切り身」を入れたら、その上に野菜炒めを乗せ、「みそ、みりん、砂糖、しょうゆ」を合わせたタレをかけてオーブンで焼き上げました。
野菜から出る水分が調味液と混ざり、鮭に染みていて、ご飯が進む味でしたよ❕

「アーモンド和え」は、人気メニューの一つです☆　久しぶりの登場を喜んでくれている子どもたちや先生がいました(*^-^*)🎶

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、ほうれん草、きゅうり、こねぎ