４月２８日（水）の給食

ごはん、牛乳、花シュウマイ、きんぴら、春雨スープ　　７５３kcal　今日の春雨スープに、たけのこも入れていました。最近、たけのこ三昧になっていると、少し反省しているところです。でも、この時期しか食べられない山菜は、とても美味しいですね。また、花シュウマイは、豚挽肉と魚のすり身とえびとキャベツと玉ねぎときくらげ等を丸めて団子にしたものに、短冊切りのシュウマイの皮と錦糸卵をまぶして蒸したものです。彩りがとてもきれいで、あっさりしていて美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、たけのこ、小ねぎ

４月２７日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚の揚げ煮、ごま和え、豚汁　　７７９kcal　春らしい新鮮なたけのこやアスパラガスを食べてもらいたいと思って、伊万里産のものを野菜屋から取りましたが、値段が高くて困っています。野菜は、とても天候に左右されますね。連休明けには、野菜の値段も落ち着くかなと楽観的に思っていますが・・・・・。ところで、大きな「生のたけのこ」を半分に割って展示しました。給食放送の時にも、茹で方や食べ方も紹介しましたが、みんな、たけのこの大きさにびっくりしていました。インパクトがある方がいいと思って７０㎝くらいの大きなものをもってきました。 先日近くの竹山で掘ってきたのですが、春は、色々な山菜が出てきて楽しみです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、アスパラガス、ほうれん草、小ねぎ

４月２６日（月）の給食

中華丼、牛乳、バンサンスウ、わかめスープ、
ミルクゼリーの黄桃ソースかけ　　７７９kcal

　中華丼もそれぞれの食材のうま味がでていて、とても美味しかったです。そして、あっさりしたバンサンスウや最後のデザートで、口の中がさっぱりしました。中華の良い組み合わせだったと思っています。今日は、お金のかかっていないメニューの予定でしたが、昨今の野菜高騰のため生のサヤエンドウや竹の子が高かったです。５月の献立は作ってしまったので、６月に少し考慮していかないと苦しいかなと思っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、たけのこ、きゅうり

４月２３日（金）の給食

たけのこご飯、牛乳、魚のみそ漬焼き、ひじきサラダ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　けんちん汁　　７１５kcal

　今日の写真は、少しぼけているようだったので２枚とりました。でも、２枚とも同じようにぼんやりと写ってしまいました。少し霧がかかったような写り具合になっていて申し訳ありません。いちごの赤とアスパラの緑のインパクトの強いメニューだったのですが、残念です。さて、春の味覚のたけのこご飯を一回は給食に入れたいと思って出しました。おおむね好評のようで、薄揚げや椎茸も入っていてとても美味しかったです。しかし、たけのこは数人食べられない人もいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、アスパラガス、たけのこ、大根、いちご、小ねぎ

４月２２日（木）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉と大豆のごま酢和え、すまし汁、
果物（オレンジ・桃缶）　　７７８kcal　今日の給食では、大豆やごぼうや昆布が多かったので、食物せんいが十分にとれました。栄養計算の時に鉄と食物せんいがとれなくて悩むのですが、この日の食物繊維は基準値の７ｇを上回って８ｇと十分でした。栄養士としては、とても嬉しいことでした。鶏肉も揚げたあとに煮込んでいるので、食べやすくてパクパク食べた子どももいたと担任の先生から聞きました。果物の色が、両方とも黄色だったので、「いちごがよかったなあ、でも明日いちごを出しているしなあ」と独り言を心の中でつぶやきました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、ほうれん草

４月２１日（水）の給食

スパゲティミートソース、牛乳、野菜サラダ、
　　　　　　　　　ココア蒸しパン　　８８３kcal　今は、ほぼ毎日がご飯で、パンや麺は２週間に１回程度になっています。今日は久しぶりに麺類のスパゲティでしたが、残滓もほとんどなくて麺類はみんな大好きなようですね。スパゲティのミートソースは、みじん切りの玉ねぎや挽肉などをトマトケチャップやトマトピューレーやデミグラスソースなどで調味したものですが、とても美味しかったです。蒸しパンも、薄力粉とココアと牛乳と卵とベーキングパウダーとマーガリンと砂糖をさっくりと混ぜて蒸した手作りですが、手がかかっている分だけ美味しかったです。 一見少ないように見えますが食べてしまうと、とてもお腹いっぱいになりました。

今日の佐賀県産・・・牛乳、卵、きゅうり、パセリ

４月２０日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚の煮付け、ひじきの酢の物、のっぺい汁、
　　　果物（生パイン・甘夏みかん缶）　　７５６kcal

　今しか食べられない「ふき」を魚の付け合わせにしました。ほろ苦くて山菜らしい味でした。子ども達は、ちょっと苦手かもしれませんが、春の旬のものとして覚えておいてほしくて出しました。残滓もあまりなくて、よく食べてくれたようで安心しました。今日のような日本型食生活のメニューは、塩分が高くなりがちですので、酢の物や果物もつけました。生パインもとても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、ふき、きゅうり、小ねぎ

４月１９日（月）の給食

ハヤシライス、牛乳、れんこんサラダ、いちごのババロア　　８８８kcal　４月の大きな行事である遠足の弁当給食も無事に終わり、ほっとしているところです。ハヤシライスには、いつもは、ポテトサラダにきゅうりやゆで卵を添えた「盛り合わせサラダ」にしていましたが、調理員さんの発案で、イチゴのババロアにしました。ババロアは生クリームや牛乳やさとうが入って、エネルギーが高くなるので、れんこんをハーフマヨネーズが和えたサラダにしました。もちろん、蓮根は佐賀県の特産のものが届きました。調理員さんは、「久しぶりにババロアを作りました。」と言われていましたが、手作りらしくいちごのブツブツが入っていて、こってりととても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご、きゅうり、れんこん

４月１６日（金）の給食

春の遠足お弁当（黒米ごはん、唐揚げ、エビフライ、焼き鮭、卵焼き、牛肉とごぼうの炒め物、たけのこの煮物、かまぼこ、黒豆、）牛乳、アセロラゼリー　　９３６kcal

　今日はいい天気に恵まれ、絶好の歓迎遠足の日となりました。天候のことを一番心配していたのですが日頃のみんなの行いがよかったようで、すばらしい快晴でした。朝、高等部の生徒達は国見台公園へ、中学部の生徒達は円造寺公園に歩いて出かけていきました。つい、さっき「ただいま」と元気に帰ってきたところです。私も弁当の配布が終わって、国見台公園に様子をみに行きました。とっくに弁当は終わっていて、陸上競技場の中でボール遊びをしたり走ったりして元気に遊んでいました。遠足らしい風景で、ほのぼのしさを感じました。ところで、お弁当ですが、高等部では、ほとんど完食したということでした。「一番好きだったのは、唐揚げ」ということも聞きました。国見台公園で、私も食べましたが、外で食べるととても美味しくて、調理員さんに大感謝でした。しっかり歩いて運動して、食べた

分を消費したくださいね。

今日の佐賀県産・・・米、黒米、牛乳、鶏肉、たけのこ、さやえんどう 　

４月１５日（木）の給食

ミルクパン、牛乳、鶏肉のナポリ煮、甘夏みかんサラダ、

　　　　　　　　　レタススープ、煮豆　　８１９kcal
　突然、真冬のように寒くなってしまいました。寒い時は、温かい食べ物がとても美味しく感じられますね。ところで、明日は高等部も中学部も歓迎遠足です。食堂で高等部の女の子に「明日のお弁当楽しみです」と言われました。「ちょっと多いかもしれないね」というと、「大丈夫です。歩いていくので、お腹すいて食べられます。」と、心強い返事をいただきました。明日、天気になればいいですね。

今日の佐賀県産・・・ミルクパン、牛乳、鶏肉、卵、アスパラガス、大根、きゅうり、小ねぎ

４月１４日（水）の給食

ごはん、牛乳、ハンバーグのきのこソースかけ（ｱｽﾊﾟﾗ・人参ｸﾞﾗｯｾ）、

海藻サラダ、みそスープ　　８１８kcal

　ハンバーグランチのようなメニューでしたが、みんな大好きで食べ終わりも早かったようですね。しかし、海藻サラダは少し苦手という子どももいたようでした。さて、今日の献立紹介は中学部１年生の女子でした。中学部になって初めての給食放送でしたが、とても上手で、「さすがに中学部」という印象を受けました。終了してからの拍手も多かったようです。また、今日もヤクルトさんからいただいたヤクルトを出しましたが、子ども達も大喜びで「今日もいいんですか」とか、「明日もありますか」の質問を受けました。ヤクルトさん、本当にありがとうございました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、大根、アスパラガス、きゅうり、小ねぎ

４月１３日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚の塩焼き、肉じゃが、みそ汁、味付のり　７７９kcal　今日の写真は、不思議なことに桜っぽくピンク色になってしまいました。デジカメを新年度から変えてみましたが、使い方が悪かったようで、申し訳ありません。今日は、みそ汁の中に「わらび」を入れました。少し苦みのある山菜ですが、季節のものを味わってほしいと願っています。また、ヤクルトさんから、４５周年の記念として４００ヶのヤクルトをいただきました。みんなとても喜んで飲んでいました。大変ありがとうごさいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、大根、わらび

４月１２日（月）の給食

親子丼、牛乳、くじらのかけ和え、すりみ汁、果物　８２５kcal　先週は、始業式・新任式・入学式と新年度の行事が続きました。やっと、今日から普段の給食に戻ったような感じです。鯨は、ちょっと昔まで家庭で食べられ続けてきた食べ物です。以前は、唐津の小川島には鯨の見張り小屋があったように近くの玄界灘でとれたものでしたが、今では鯨の保護のためほとんど食べられない貴重な食べ物になってしまいました。今日の果物は、国産のオレンジを出したいと思って唐津の清美にしました。 ただ、「赤いいちごの方が色がきれいだったなあ」と、少し反省しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ほうれん草、大根、小ねぎ

４月９日（金）の給食

ちらし寿し、牛乳、アーモンド和え、潮汁、みそ汁、抹茶ゼリー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７７０kcal 久しぶりに、伊万里養護学校の子ども達８７人全員がそろいました。全員がそろうと、食堂が少し狭く感じました。今日は、新入生を迎えて初めての給食でした。そこで、お祝いをかねて、ちらし寿し・桜鯛の潮汁・ほうれん草ともやしのみそ味の和え物・デザートに抹茶のゼリーにしました。中学部１年生は、小学部の時の少なめから、一気に大人用になってとまどっていたような感じでした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ほうれん草、さやえんどう、ふき、

４月８日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚の立田揚げ、切り干し大根炒め、
　　　　　　　　　　　　　　　　　みそ汁　　８２４kcal　今日は入学式でした。中学部１年生は、少し大きめの制服が可愛らしくて微笑ましかったです。「小学生から中学生になったなあ、少し大人っぽくなったなあ」と、しみじみ感じました。高等部１年生は、もっと大人っぽくて頼もしく感じました。久しぶりに会うと、みんな一回り大きくなっていました。
　明日から、新入生も給食が始まります。全員がそろうので、とても楽しみです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、アスパラガス（伊万里）、小ねぎ（伊万里）

４月７日（水）の給食

シーフードカレー(福神漬)、牛乳、にんじんサラダ、果物　８３０kcal
　　桜の花が早く咲いてしまって、明日の入学式には葉桜になりそうです。
今年度もブログを頑張って書こうと思っていましたが、パソコンが変わってブログを書き込めるような設定がまだできていません。大変申し訳ないのですが、しばらくお待ち下さい。これは、前使っていたパソコンを借りて書いています。
　次の日にやっと、設定ができました。写真をあわててアップしたところです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご