久し振りの鮭、美味しかったです。今日の鮭は、１人分の一切れで１９１円と高かったのですが、さすかに秋の鮭は脂がのっていて美味しかったですよ。鮭は、川で生まれて海に出て成魚となり、産卵期を迎えると川に戻る「母川回帰」の習性があります。最後は生まれた川に戻ってきて産卵して息絶えますね。鮭は、実は白身魚ですが、アスタキサンチンという赤い色素（赤い色の藻に含まれている）が、鮭の身の色を出しています。 赤い色は、食用にしている藻の色なのですね。また、今日は高等部の農芸班の授業研究を参観しました。ビオラなど色々な花が綺麗に咲いていて、はってん祭（文化祭）に売り出す花やさつまいもや生姜や里芋がたくさん準備されていました。生徒達は、丁寧に草花や農産物を扱っていました。右下の写真は、農芸班でみつけた見事にできたさつま芋です。はってん祭では、焼き芋に変身する予定ですね。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ
