白菜のゆず漬、吉野汁 ７４７kcal
給食を食べ終えた時に、「今日の給食は、料亭の味でしたね」と、ある先生が言われました。他の先生も「今日は、だしもよく効いていて、全部の味がとても良かったですね」ということでした。褒められて嬉しかったのですが、実際に作った調理の先生方は手が込んでいて大変だったと思います。１１時頃、調理室に行くとバタバタと調理作業中でした。魚には山芋をすり下ろして卵白と混ぜたり、白菜はゆずの皮を千切りして混ぜたり、一手間以上のの愛情をかけてもらいました。そのため、大人向きの味で、あっさりして食べやすい今日の給食でした。また、今日の午後、食事診断を高校１年生に行いましたが、全員興味を持って熱心に取り組んでいました。最後に感想を聞くと、「鉄分が少なかったので注意しました」。とか、「野菜をできるだけとって星５を取りました。」とかでした。初めての体験の生徒が多かったのですが、食事を主食・主菜・副菜と考えて選ぶという姿勢が見られて、大きな成果と思えました。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、
