手作りふりかけ ８３０kcal
１月１１日、今日は鏡開きですね。どうして鏡もちを正月に飾るのかという理由についててです。鏡もちは、新年を運んでくる年神様を迎えて、１年の五穀豊穣などを祈るために供えます。鏡開きでは、神様に供えたものですから刃物を使わないで木槌などで鏡もちを小さく割って、おしるこや雑煮などにします。鏡開きは、１月１１日に行うところがほとんどです。地域によっては、１月４日や２０日のところもあります。
久しぶりに給食でぜんざいを出しました。もし、餅がのどに詰まったらと想像すると怖くて出せませんでした。しかし、歳時記は残した方が良いなあと思い、年一回のぜんざいにしてみました。小学部の子ども達も、「いつもは残すのに、今日は全部食べてしまいましたよ」「ぜんざい、大喜びでしたよ」という担任の先生方の報告に、嬉しくなりました。小豆が苦手な子どももいるけど、大好物の子どももいるものなのですね。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、のり、小ねぎ
