３月２４日（木）の給食

ドライカレー、牛乳、盛り合わせサラダ、いちごのババロア　９１３kcal

　今年度、最後の給食になりました。退職や転勤する先生方にとって伊万里養護学校で食べる最後の給食になってしまいましたね。大変お世話になりました。また、調理員さんや先生方のご協力のおかげで今日まで学校給食で食中毒を出すこともなく、無事終わることができ、とても感謝しています。ところで、今日のババロアは、いちごをミキサーにかけて生クリームや牛乳やさとうを入れゼラチンで固めたものです。とても冷えていて美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり、いちご

３月２３日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚のマヨネーズ焼き、ちりめんサラダ、
ごま味けんちん汁　７７１kcal
　今日の写真は、また、赤っぽく写ってしまい申し訳ありません。予備のため、２枚毎日撮っているのですが、２枚とも同じでした。腕が悪いのでしょうね。また、今日の魚は、鯖を予定していましたが、カレイがきました。とても温かいホイル焼きで美味しかったです。
　あと２日で、今年度の給食も終了します。３学期になってから過ぎるのがとても早かったように感じます。卒業式もこの前のことと思いますが、もう１０日も過ぎてしまっています。年取ったら、一年が早く過ぎると聞きますが、本当にその通りですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、大根、小ねぎ

３月２２日（月）の給食

三色丼、牛乳、ひじきサラダ、すまし汁、
　　　　　　　　　　果物（デコポン、キウイフルーツ）　７７３kcal

　今日の果物のデコポンは唐津産で、１ヶ１５０円と高かったのですが、とても甘くて美味しかったです。調理員さんのすすめの通りに、思い切って出して良かったです。ある先生から給食を食べた後で、ひじきサラダの作り方を聞かれました。ひじきサラダのひじきは、水で戻したあと薄味（出し汁・さとう・酒・さとう）で煮て、ロースハム、むき枝豆、せん切りしたにんじんなどを茹でて、マヨネーズで和えます。いりゴマや薄口しょうゆも少々入れます。「ひじきは甘辛く煮るだけなので、今度作りたい」ということでした。是非、ご家庭でも作ってみてください。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、デコポン

３月１８日（金）の給食

ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、牛肉のしぐれ煮、みそ汁　７９９kcal　今日は、小学部のH君のお母さんから、取れ立てのイチゴをたくさんいただきました。調理室でへたを取って洗ってもらい、大皿にクラス分を乗せた苺を、みんなで食べました。とても新鮮で甘くて美味しかったです。本当にありがとうございました。また、今日は、高等部による食堂の大掃除でした。テープルとイスを端に寄せて、ほうきで掃いて雑巾で丁寧に拭いてもらいました。約１時間ほどでしたが、おかげで見違えるほど綺麗になりました。昨日は、中学部でガラス磨きをしてもらい、ピカピカの食堂になって新学期にそなえています。ところで、今日の給食ですが、挽肉やジャガイモや玉ねぎやゆで卵なども入ったコロッケで、とても美味しかったです。残滓も少なかったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、キャベツ、きゅうり、いちご、小ねぎ

３月１７日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚のごま焼き、卯の花炒り、さつま汁、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物（生パイン）　８０６kcal

　今日の献立は、日本型食生活の典型です。ブロッコリーとトマトが少し洋風ですが、それ以外は、昔から日本で食べられてきた献立です。魚やさつま芋やおからや、ごぼうやにんじんなどの根菜類などを、たっぷり使いました。そのおかげで、食物せんいは７．４ｇと、基準値の７．０ｇ以上摂ることができました。おからは、豆腐の絞りカスと思いがちですか、本当は食物せんいたっぷりの優れものです。是非、ご家庭でも卯の花炒りを、お作り下さい。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、小ねぎ

３月１６日（水）の給食

肉うどん、牛乳、いなり寿し、アーモンド和え　７８２kcal　見た目には少ないようですが、食べてしまうととてもお腹いっぱいになりました。いなり寿しの米と肉うどんのうどんでは、穀類の食い合わせになるので、うどんと米の量は少なめにしています。野菜類は、アーモンド和えのほうれん草の量もたっぷりでしたし、肉うどんにもごぼうやにんじんや玉ねぎ等も入れています。また、麺類の汁は、全部飲んでしまうと塩分の取りすぎになりますので、是非残してくださいね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ

３月１５日（火）の給食

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、バンサンスウ、キムチスープ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物（いちご・甘夏缶）　７８２kcal 　今日は、高等部３年生が卒業して、少し寂しい食堂の様子でした。私も、高３のみんなの楽しそうな笑顔を思い出しながら、空いたテーブルを見ていました。でも、また、元気な後輩達が入ってきますね。楽しみです。ところで、今日の献立紹介の後、豆腐の話をしました。精進料理を出しているお寺では、肉を食べられないお坊さんのために、ウナギや鶏の唐揚げも、豆腐で作られるそうです。味は、ウナギや唐揚げの様な味に仕上がっていると聞きました。豆腐なら、ヘルシーで身体にも良さそうでですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳。胡瓜、ねぎ

３月１１日（金）の給食

黒米ごはん、牛乳、エビフライ、ヒレカツ、大根なます、
　　　　　　　　　　　　　　茶碗蒸し、紅白なます、紅白餅　８２０kcal

　今日は、卒業お祝いメニューです。高等部３年生にとっては、最後の給食になりますね。献立紹介の時、卒業する高３の生徒達に今日の献立の感想や好きなメニューを聞きました。「明日、卒業しますが、僕のこと忘れないでください。母の作る肉じゃがが大好きです。給食の肉じゃがも同じ味で好きでした。」「何でも美味しくて、好きでした。」「今日は、エビフライが美味しかったです。」「給食で好きなメニューは、鯖のみそ煮でした。」　また、指さして「紅白餅」など、色々と語ってもらいました。最後には、「ありがとうごさいました」と感謝の言葉も添えてもらい、とても感激した一瞬でした。「こちらこそ、まだまだ不十分で・・・。」と、思いながら今までのことを振り返りました。

最後に、「卒業生のみんなに幸あれ」と願っています。

今日の佐賀県産・・・米、黒米、牛乳、鶏肉、卵、キャベツ、きゅうり、いちご、大根、ほうれん草

３月１０日（木）の給食

ねじりパン、牛乳、マカロニグラタン、豆豆スープ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶどうゼリー　８５５kcal

　今日のグラタンも、熱々でとても美味しかったです。マナロニや鶏肉やえびや玉ねぎやにんじんなどが入っていて、ホワイトソースも絶妙にできていました。また、高等部３年のＡさんから、ゼリーを指さしながら「これが良かったです」と報告を受けました。明日で、３年生は給食を食べることも終わりですね。さらに、小学部２年のＢ君から、「どうして、今日は生クリームなしですか」と聞かれました。「昨日のコーヒーゼリーに生クリームをつけていたから、今日はやめました」と答えました。苦情かと思っていたのですが、担任の先生から、Ｂ君は生クリームがのっている方がダメで今日の方が良かったと聞きました。なくてよかったのですね。

今日の佐賀県産・・・ねじりミルクパン、牛乳、鶏肉、きゃべつ、きゅうり

３月９日（水）の給食

まぜご飯、牛乳、ささみのレモン揚げ煮、みそ汁、
　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーゼリー　７９６kcal　今日の給食は、今週の土曜日に卒業式をむかえる高等部３年生のリクエスト給食です。３年生みんなで考えたメニューだそうです。２～３日前から楽しみにしていて、今日はニコニコしながらカウンターで配膳された食器をとる姿が印象的でした。みんなの好みにもあったようで、下の写真のようにご飯の残滓がとても少なかったです。献立紹介の放送の時に、３年生に食べた感想を聞きました。すると、「リクエストを聞いてもらい、嬉しいです。今日も、何でも美味しいです。今まで、美味しい給食をありがとうございます」と、とても立派な言葉が返ってきました。さすがに、高等部３年生だなあと感心しました。卒業しても、給食のようにバランスよく食べてくださいね。また、小学部２年生の担任の先生から、『「Ａ君は、給食おいしい」と言って食べていますよ』と聞きました。２学期は手術のため、長く休んでいたＡ君ですので、その報告がとても嬉しかったです。言葉が出るようになったという成長の一端を聞くことができました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、キャベツ、きゅうり、いちご、小ねぎ

３月８日（月）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー焼き、菜の花和え、豚汁　７６３kcal　今日の魚は鯵で、平戸産でした。魚の産地は、水揚げされた港の名前がつきますので、平戸の港に入港した船が漁獲してきた鯵ということになります。冷凍ではなく、生の魚でしたので美味しかったです。３年生の担任の先生から、「A君は、野菜をいつもは食べないのに、今日の菜の花和えは食べましたよ。お母さんにも言いますね。」という嬉しい報告を受けました。「良かったですね。違うのは、炒り卵を上にのせたことですよ。炒り卵がよかったのですかね。」と答えました。一つでも、食べられる幅が広がったことはとても良かったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ

３月７日（月）の給食

中華丼、牛乳、豆豆サラダ、ワンタンスープ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　プルルン杏仁豆腐　８３８kcal　見た目にはそう多くないように見えますが、食べてみるとボリュームがありました。中華でまとめたので、やや重かったようです。豆豆サラダは、大豆やレッドキドニーやガルギンゾーの豆類と、きゅうりやハムなどを合わせ酢で和えたものです。ところで、早いもので、あと一週間で卒業式を迎えます。高等部３年生は、あと４回の給食になってしまいましたね。残りの給食を、味わって食べてほしいと思っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、さやえんどう、きゅうり、小ねぎ、いちご

３月４日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き、五目豆、みそ汁　８４７kcal　この春卒業する高等部３年の女子が、五目豆を指さしながら、「今日、これがよかったです」と報告してくれました。海草類が好きな子で、ひじきサラダや茎わかめ佃煮など大好物ですね。少し渋めのものですが、大豆やこんぶやこんにゃくやにんじんが好きとは、私もとても嬉しかったです。もう、あと一週間で卒業ですね。最後の仕上げを頑張ってください。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ

３月３日（木）の給食

ひな祭り寿し、牛乳、ごま和え、すまし汁、ひなあられ　７１２kcal 　今日は、ひな祭り。桃の節句ですね。女の子の健やかな成長を願って、雛人形を飾ったり、白酒やひし餅やひなあられを食べたりしますね。ひな祭りのちらし寿司には、蛤のお吸い物がつくのが定番ですが、二枚貝（はまぐり）はノロウィルスの原因になりやすいので、怖くて給食には出せなかったです。いつも、悩みながら安全性を選んでいます。ひな祭りは、華やいだ雰囲気ですので、今日は、やっぱり女の子はニコニコの表情でした。右のひな祭り寿司は、小学部だけ２０皿準備しました。「可愛い」とニッコリ笑って皿を取る小学生が印象的でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、れんこん、さやえんどう

３月２日（火）の給食

チャンポン、牛乳、オイキムチ、スィートポテト、ヨーグルト　７４３kcal　チャンポンは長崎発祥の食べ物で、みんな大好きで人気もあります。カウンターで最後に並んだ人達には、具が残ったようで丼に山盛りになっていましたが、みんなよく食べてくれていたようです。ほとんど残滓がなかったようでしたから・・・。また、今日も何人か大好きだったものを報告に来てくれました。「オイキムチ」「ヨーグルト」「チャンポン」と、好みはバラバラでしたが、全部完食した後の報告でした。

今日の佐賀県産・・・牛乳、キャベツ、きゅうり、ねぎ

３月１日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉の照り焼き、ひじきの酢の物、ふあふあ汁、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物　７６８kcal　ふあふあ汁は、豆腐を泡立て器でつぶして溶き卵と合わせて、すまし汁に流し入れます。軟らかい卵の感触で食べることができる汁物です。出汁のかつお節がきいていて美味しかったです。また、先週、有明海漁連から新海苔をいただいていたので、子ども達が書いたお礼の絵や作文などを持参しました。すると、「前の佐賀のりは人数分に足りなかったでしょう」と、最初にのりを用意していただいていました。これは、非売品だそうで、営業用にだけ使っている物と聞きました。早速、食べてみましたが、海苔の風味が違っていて美味しかったです。お礼状を書いてくれた子ども達のおかげですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、いちご