１２月２１日（金）の給食

エビピラフ、牛乳、鶏肉のマーマレード焼き、

                                             コンソメスープ、ケーキ　７９０kcal

　今日が、二学期最後の給食でした。１２月２５日が近いですので、クリスマスにちなんだメニューにしました。ケーキは、ホワイトケーキとチョコレートケーキの選択でした。少し、迷う子どももいましたが、スムーズに自分が好きな方を選んでいました。人生でも、自分で決めないといけない事が多いので、自己選択能力を少し高める一助になれば良いなあと考えています。予想ではチョコレートが早くなくなると思っていましたが、余り気味の方を選んでいただいた先生方のご協力のおかげで、最後まで両方とも残っていました。

　また、今日の献立紹介は小学部２年生のF君でした。パフォーマンス付きの放送で、読み終えると、盛大な拍手に大喜びでしたね。F君は、みんなの声援に両手を挙げて答えていました。みんな、「ガンバレー」とニコニコしながら放送を聞いていて、とても微笑ましかったです。F君、みんなを幸せな気持ちにさせてくれて、本当にありがとう。

　明日から、冬休みですね。また、三学期の始業式に元気に会えるように願っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、いちご

１２月２０日（木）の給食

ごはん、牛乳、揚げかぼちゃのクリームソースかけ、
                                海藻サラダ、ポトフ、焼きのり　８３２kcal

　明日が冬至ですので、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」ということにちなんで、カボチャの献立にしました。本校では、今インフルエンザのため休んでいる生徒や職員が、７人います。これから寒波がやってきて、さらに寒くなると聞いていますが、早く全快して下さいね。明日が二学期の終業式です。冬休みも、風邪を引かないように過ごしましょう。

　さて、今日は、高等部１年生の学校園で作った大根をいただいていましたので、ポトフにしました。「おでん大根」という名前の大根らしく、とても美味しかったです。たくさんの大根をありがとうございました。

　また、下の動画は、昨日の餅つきの模様です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり、パセリ



１２月１９日（水）の給食

具うどん、牛乳、いなり寿し、れんこんサラダ、
                                                 果物（りんご、桃缶）７５９kcal

　今日は、久しぶりの麺給食でした。具うどんは、エネルギー量が少ないので、いなり寿しをつけました。高等部の男子には、ちょうど良い量だったと思います。しかし、私には少し多過ぎで、全部食べてしまうとお腹いっぱいになってしまいました。ただ、みんな大好きだったようで、いなり寿しの残滓は、バケツを見ると２～３ヶ位とほんの少々でした。麺類といなり寿しやおにぎりの組み合わせは、穀類の食い合わせで、あまり望ましく無いとわかっています。しかし、エネルギー量を増やすためと美味しいために、つい立ててしまうメニューです。今日も、カウンターの前では、「わあ、ごちそうだ」「いなり寿し」という声が聞こえていました。

　また、今日は良い天気で、中学部では恒例行事の餅つきがありました。昨日の午後、先生方でリハーサルをされて、今日が本番でした。先生方の準備などとても大変だったと思います。準備から餅つきまで、ほとんどを先生方でされて、最後の餅つきを子どもたちが体感していました。子どもたちの餅つきの様子はとても微笑ましくて、年の暮れを実感できました。季節の行事として、餅つきは続けていただきたい行事です。下は、その餅つきの写真です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、玉子、ほうれん草、蓮根、きゅうり

１２月１８日（月）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー焼き、アーモンド和え、
　　　　　　　　　　　　　　　　豚汁　７８８kcal

　今日の豚汁は、早速、昨日高等部１年生からいただた大根がたっぷり入った豚汁になりました。寒くなると温かいものが一番ですね。体の芯から温かくなった気がしました。いつもより、具の量が多い汁物で、みんなニコニコして熱い豚汁を持っていっていました。また、今日の鯖もカレー味でカラリと焼き上がっていて、とても美味しかったです。ところで、今週いっぱいで今年も終わってしまいますね。あとは、楽しいクリスマスやお正月のある冬休みを迎えるだけですね。また、今日は、中学部３年生から餅つきの招待状をいただきました。楽しみにしています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、大根、ごぼう、葉ねぎ

１２月１７日（月）の給食

木の葉丼、牛乳、たたきごぼう、沢煮椀、
                                       果物（みかん）７０５kcal

　この日は、午後から要事があったため、アップが遅くなってしまいました。写真だけのアップになりますので、よろしくお願いします。

　また、高等部１年生から学級園で作った大根をコンテナ４杯もいただきました。右の写真ですが、どんなに変身するかお楽しみにして下さいね。　

今日の県産品・・・米、牛乳、小ねぎ、大根、葉ねぎ

１２月１４日（金）の給食

ごはん、牛乳、唐揚げ、切り干し大根炒め、みそ汁、
                                                 リンゴゼリー　８１８kcal

　今日は、卒業学年のバイキング給食でした。通常給食の写真を取り忘れましたので、バイキング給食の一通りの写真をアップしています。バイキング給食を作るために、給食室は朝からパタパタと大忙しでした。１２時１５分頃から、通常の給食を出して、１時頃から色々な種類の料理を盛りつけたバイキング給食を出しました。対象は、約４５人の卒業学年の子ども達と先生方でした。給食を食べ終えた高等部１年のMさんは、中央のテーブルに盛り付けた料理を見て、「良いなあ、私も食べたい」と、つぶやいていました。「ごめんね。３年生になったらあるからね。」と言いましたが、申し訳ない気持ちで一杯になりました。ところで、クリスマスにちなんだ花やグッズ等の飾り付けを調理の先生方に、家から持参していただいたおかげで、良い雰囲気の食堂になっていました。その中で子ども達は、美味しい食事をマナー良く食べてくれました。アンケートにも、「赤・黄色・緑のバランスがわかりました」「自分で好きな物が取れるのが楽しかった」「美味しかった」「バイキング給食、後輩にしてほしい」など、が書かれていました。食べる事が大好きな生徒達ですので、とても有意義な楽しいバイキング給食となりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳など

１２月１３日（木）の給食

ホットドッグ（調理パン）、牛乳、ビーフシチュウ、

　　　　　　　　　　　　　　果物（みかん）８２８kcal

 　　



　今日の給食の写真を撮ることを、ついうっかりしていて忘れてしまいました。申し訳ありません。今日は明日のバイキング給食の事前指導で、午前中に高等部３年生、午後に中学部３年生に行ってきました。写真のように電子黒板で栄養の話やバイキング給食の取り方を話しました。みんな、真剣に聞いてくれて、明日を楽しみにしてくれている様子がうかがえました。帰りの会で、そのバイキングの講話が良かったという話が出たと聞いて、とても嬉しかったです。

　また、今日の給食のホットドッグは熱々で、ビーフシチュウもとても美味しかったです。調理先生方が、チームワーク良く日々努力しながら調理をしていただいているおかげと、とても感謝しています。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、パセリ

１２月１２日（水）の給食

牛飯、牛乳、ふろふき大根、ひじきサラダ、そうめん汁、チーズ　７６２kcal

　今日は、ふろふき大根の前で小学部５年生のY君が、「あっ、プリン」と元気に叫ぶのが聞こえました。確かに、上にカラメルのような色の練りみそをかけていました。時々、ゼリー等を作っている小鉢に入っていたから、そう思ったのでしょうね。確かにプリンに似ているなあと、「プリンではなく大根という残念な誤解に終わってしまってごめんね」と、後で謝りたい気持ちになりました。やっぱり、冬野菜の大根は軟らかくてとても美味しかったです。調理の先生から、「ゆずを入れたら、良かったですね。」と、良いアドバイスをいただきました。次回は、ゆずみそにしましょうね。また、大根は一人あたり１１円と、とても安くて有り難かったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、大根、にんじん

１２月１１日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のみそソースかけ、バンサンスウ、
                                            けんちん汁、のり佃煮　８１８kcal

 　今日の魚はカレイでしたが、一枚１４２円ととても高価でした。３１０円の給食費の約半分位で、予算的には厳しい価格だと思いました。しかし、みそ味のクリームソースがクリーミィで、魚はとても美味しかったです。こってりした主菜には、サラダではなくあっさりした副菜をつけ、汁物は和風にしました。結局、洋風･中華･和風と多国籍料理の様になってしまい反省しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、小ねぎ

１２月１０日（月）の給食

パンプキンカレー、牛乳、蓮根とひじきのサラダ、
                                                    オレンジゼリー　８４８kcal

　肢体不自由のクラスの子どもたちは、食堂まで給食を食べに来ることができないので、教室に給食を運んで担任の先生がだっこして食べさせていらっしゃいます。少量ずつしか食べる事ができないので、大変、時間がかかるようですね。その肢体不自由のクラスで、「金曜日のカボチャも今日のカボチャも美味しかったです。特別のかぼちゃなのですか」と聞かれました。「いいえ、調理の先生方の腕が良いからですよ」と答えました。「冬至にかぼちゃを食べると、風邪を引かない。」と言われますので、２回連続とかぼちゃ三昧でしたが許し下さいね。


今日の佐賀県産・・・米、牛乳、れんこん

１２月７日（金）の給食

ごはん、牛乳、魚のじょうよ蒸し、白菜のゆず漬、
 かぼちゃののそぼろ煮、大根の牛肉煮、ふあふあ汁　７３６kcal

　今日は、カウンターの前では「お盆に乗らないです」とか「ご馳走ですね」とかのつぶやきが良く聞こえてきました。大根の煮物は、給食のメニューになかったのですが、高等部１年生が学級園で作ってくれたものです。Y君が「大根の名前は、おでん大根です。」と、みんなに教えてくれました。おでん等の煮物に合う大根なのでしょうね。とても美味しい大根で、今週は冬の大根を堪能しました。高等部１年生の皆さん、本当にありがとうございました。また、食器の返却の時に、小学部６年生のM君が「ぎんなんが入っていましたね」と、言ってくれました。「そうですよ。よくわかりましたね。」と伝えましたが、さすがにM君と感心しました。魚におろした山芋をかけてその上にぎんなんを乗せてとろみのついた餡をかけました。料亭の様な味の蒸し物で、とても美味しかったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、小ねぎ、大根（自家製）

１２月６日（木）の給食

ごはん、牛乳、ごまザンギ、大根の梅サラダ、
　　　　　　　　　　　　　　ポトフ　８１０kcal

　 週初めに高等部１年生からいただいた大根（コンテナ２杯の一部）が、今日、登場しました。大根葉は、茹でてから炒めて塩とごまを振ったふりかけに変身し、根の大根の方は、サラダとポトフに入っていました。本当に、大根三昧の給食でしたが、さすが、自己主張せずに何にでも溶け込む大根らしく、それぞれの旨みを出してくれていました。高等部１年生に、食べた感想を聞くと、「大根、美味しかったです」とか「自分たちで作った大根なので、まあ、美味しいです」など、率直な感想を言ってくれました。明日も、残りの大根で煮物を作りますので、お楽しみに。調理の先生方も、「子どもたちが、喜んでくれるなら嬉しいです」と、一手間かけて下さっていて、とても感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、れんこん、きゅうり、にんじん、大根（自家製）

１１月５日（水）の給食

皿うどん、牛乳、肉まん、ヨーグルトサラダ　７８０kcal

　今日も、とても寒い日でした。皿うどんは、長崎皿うどんと言われるように、チャンポンと同じ長崎発祥の料理です。カラリと揚がった麺に、肉やイカやエビや野菜等を炒めてとろみをつけた「あん」をかけました。熱々で、とても美味しかったです。全体的にボリュウムがあり、お腹いっぱいになりました。また、カウンターで、皿を取っていた小学部の男子は「今日は、中国料理だあ。嬉しい。」と、いつものように大きな元気な声で、叫んでくれました。みんな大好きだったようで、残滓も少なかったです。

今日の佐賀県産・・・チャー麺（揚げ麺）、牛乳、にんじん、葉ねぎ

１２月４日（火）の給食

ごはん、牛乳、松風焼き、白和え、芋の子汁　８２４kcal

　今日の献立は食物せんいたっぷりで、汁物には里芋やごぼうや大根やにんじんなどの根菜類、白和えにはほうれん草やしらたき等を入れていました。お腹に優しいメニューですね。また、寒くなると温かいものが一番です。ごはんと汁物は、ギリギリに配膳して温かいものを出してもらっています。最後に食べている私たちの松風焼きも温かかくて、嬉しかったです。自校方式の良いところですね。
　さて、芋の子汁は山形県の芋煮にちなんだもので、牛肉や里芋やゴボウやこんにゃく等を醤油味に仕上げた汁物です。他の焼き物や和え物も、和食の優しい味がして美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、にんじん、大根、小ねぎ

１２月３日（月）の給食

にんじんご飯、牛乳、ちくわの二色揚げ、ひじき炒め、
                                                                 かき玉汁　８３５kcal

　今日から１２月、やっと食堂も暖房が入るなあと喜びました。しかし、今日は太陽が出ていて暖かくて、残念ながら暖房は不要でした。明日からは、有り難く使わせていただくことになると思います。さて、今日のにんじんご飯は、ちりめんじゃことせん切りのにんじんがたくさん入っていてきれいなオレンジ色のご飯に仕上がっていました。とても美味しかったです。ちくわの二色揚げは、中身は２種類でした。「私は、肉のミンチの方が好き」とか、「いえ、私はチーズが好きです」と、色々な意見が聞こえてきました。また、汁物のだしも良く出ていて、とても美味しいかき玉汁でした。

　そして最後に、またまた高等部１年生から、学級園で育てた大根をコンテナ２杯もいただきました。「僕たちが作った大根です。みんなで食べて下さい」とF君が話すと、調理の先生が受け取る時には、「どんなに変身するか楽しみにしていて下さいね」と､言われていました。次回楽しみですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、にんじん、きゅうり、ほうれん草