すまし汁、７６９kcal
今日は、全国学校給食週間の中日です。そこで、伊万里トンテントン（１０月２２日～２４日の伊万里のお祭り）の時に、出される郷土のくんち料理にしました。「煮ごみ」は、小豆や根菜類（ごぼうやにんじんや蓮根など）の野菜や栗を少し甘めに味付けた煮物です。伊万里や有田で良く作られています。素朴な物ですが、深い味わいを感じました。また、主食の赤飯は、今日はもち米や小豆を入れて炊き込みにしました。今日のような郷土料理は、全体的に地味な色合いですが、次世代の子ども達に受け継いでもらいたいものです。今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、れんこん、大根
