今日の「鮭のチーズ焼き」の添え野菜は、「佐賀県産アスパラガスのオリーブ油焼き」と「ミニトマト」です。 厚めの斜め輪切りにしたアスパラガスに、オリーブ油・塩・コショウを全体になじませて、それを焼皿に広げて、オーブンで焼きあげました。 焼きアスパラガスは、茹でたものとはまた違う食感で、甘味があっておいしいですよ♪
和え物の「梅みそサラダ」は、梅肉、みそ、砂糖、酢、ごま油で作った和えダレで、ゆで野菜を和えた物です。さっぱりしていて、ごはんにもよく合います。
今日の佐賀県産・・・米、アスパラガス、きゅうり、干ししいたけ
