７月５日（水）の給食

三色ごはん、牛乳、チキンのパルメジアーナ、野菜ソテー、マカロニサラダ、にら玉スープ　　780kcal

「チキンのパルメジアーナ」は、昨年の７月の給食で登場したブラジル料理です。
昨年は、ブラジルのリオでオリンピック・パラリンピックが開催されるということで、給食でブラジル料理の家庭が登場しました。そのときの献立は『ガーリックライス＆フェイジョアーダ、チキンのパルメジアーナ、海藻サラダ、ブラジルコーヒープリン』でした。

【昨年の給食に登場したブラジル料理献立の写真】

ブラジルの国民食である「フェイジョアーダ」には、豆がたっくさん入っていたのですが、意外にも何人もの子どもたちから「豆のやつおいしかったー！また食べたいです！」とリクエストがありました(^^)　しかし、圧倒的にリクエストが多かったのが今日の給食にも登場した「チキンのパルメジアーナ」です！！　小さく砕いたパン粉を下味をつけた鶏肉に付け、それを油で揚げてチキンカツを最初につくるのですが、給食では揚げずに焼きチキンカツにしました。チキンカツの上にトマトソースとチーズをのせて再度オーブンで焼く料理です。今日も、子どもたちの喜ぶ顔がみられて嬉しいです♪

今日の佐賀県産・・・米、精麦、小麦粉、鶏肉、卵、鶏骨、きゅうり、たまねぎ