豚肉、春雨、たけのこ、玉葱、干し椎茸、にらなどを炒めて味付けしたものを巻いたものと、ロースハムとスティックチーズを一緒に巻いた春巻きの２種類を提供しました。
子どもたちには、ダントツで「ハムチーズ巻き」が人気です(^^)
「きんぴらごぼう」は、洗って皮をこそいだ生のごぼうを、調理員さんが包丁で手切りして千切りごぼうにしてくれます。ごぼうは固くて、たくさん切っていると手が痛くなって疲れてくるのでとても大変な作業なんですが、調理員さんたちは一生懸命切り込みをしてくださいました！！ 冷凍の千切りごぼうと違って、ごぼうの香り、食感、旨味がとてもいいので、なるべく冷凍は使いたくないということで、生のごぼうの手切りにこだわってくださっています！感謝ですね(^_^)
「もずくスープ」は、沖縄県産の塩抜きモズクを使用しました。「かつお節、昆布、煮干し」でしっかりだしをとって、塩、醬油、酒、ｺｼｮｳで味付けした汁の中にモズクを入れた料理です。沖縄もずくは、太くて、柔らかいのが特徴です。「もずくスープ」を初めて食べる児童生徒や先生もいたようですが、おいしく食べてくれていたようです(^^)
今日の佐賀県産…米、煮干し、こねぎ、干し椎茸、玉ねぎ
