１１月２９日（金）の給食

高菜チャーハン、牛乳、逆さまシュウマイ、　　　　　　　　　　　　　　 キムチスープ　７２１kcal

　 今日、中学部は交流マラソンのため、９時半ごろに山内中学校にバスで出かけました。２０年近く続いている交流行事で、マラソンをしたりタイヤで作った太鼓の演奏をしたりして、交流を深めたそうです。さて、今日は、給食を取り終えた後で、「もう、ないの？」と、カウンターの前で振り返る人が多かったです。いつも４品くらいはあるのに、今日は寂しいと思ったのでしょうね。つい、「ごめんね。私が一つ忘れていました。」と、言いました。味ご飯なので、これだけで充分だと思ったのですが、お盆の上に置いてみると、本当に少し寂しかったです。
　さて、来週からは、もう１２月ですね。今日、伊万里の高い山には、雪が降り積もっていて、とても綺麗でした。虹も見ることができてラッキーでした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、にら

１１月２８日（木）の給食

こはん、牛乳、松風焼き、ポトフ、手作りふりかけ　７７２kcal

　今日、少し悲しげな高１のＫさんが、「少なめを下さい」と汁物が出ているカウンターの前で頼んでいました。「どうしたの？。具合悪いの？」と、聞くと、「○○さんと喧嘩したの」と、言って今にも泣き出しそうな雰囲気でした。「で、勝ったの？」 と、また聞くと「うん、勝った。」ということ。「同じクラスなので、仲良くしてね」と、言いましたが、いろんなことがあってコミュニケーションを深めていき、成長していくのでしょうね。さて、今日の残滓は、手作りふりかけのおかげで、とても少なかったです。ちりめんじゃこがカリッと仕上がっていて、海苔やゴマの風味も良く、とても美味しかったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ブロッコリー、ミニトマト、大根

１１月２７日（水）の給食

肉みそラーメン、牛乳、れんこんサラダ、杏仁豆腐　７４５kcal

　今日は雨が降って寒かったので、温かいラーメンがとても有り難かったです。寒い時には、温かい物が一番ですね。また、サラダは、佐賀県産の蓮根がシャキシャキした歯触りで、美味しかったです。さらに杏仁豆腐は、菱形に切った牛乳寒天とキウィフルーツと桃缶が入っていて美味しかったですよ。高２年のＵさんは、杏仁豆腐を食べる時に、とてもテンションが高かったそうです。甘いデザートが嬉しかったようですね。

今日の佐賀県産・・・牛乳、ほうれん草、れんこん、きゅうり

１１月２６日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚の酢漬け、きんぴら、みそ汁　７４３kcal

　今日の給食を見た瞬間、自分で立てた献立なのに「彩りがさみしいな」と反省しました。すかさず、ある先生から「今日は、やけに地味ですね」と、率直な感想を言われてしまいました。しかし、魚釣りの好きな先生からは、「今日の鯵は、美味しかったですよ」と、言っていただき嬉しかったです。その感想通り、新鮮な鯵がカラリと揚がっていて甘酢によく絡み、とても美味しかったです。きんぴらもシャキシャキとした歯触りで美味しかったですよ。「何でも見かけではなく、中身だなあ」としみじみと感じました。トマトが苦手な生徒に「今日は、トマトがなかったので彩りが寂しくて、ごめんね。」と伝えると、「トマトはいらないです。にんじんがあるでしょう。」と反撃されてしまいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、

１１月２５日（月）の給食

チキンカレー(福神漬)、牛乳、野菜サラダ、
　　　　　　　　　　　　　　コーヒーゼリー　７９１kcal

　高等部の生徒達は、３週間の就業体験が終わり、学校に戻ってきました。そのため、今日から食堂は賑やかです。今日の献立紹介の最後に、高３のＹ君に就業体験の感想を聞きました。「いぶき村で実習し、武雄駅前や公園で花植をしました。その苗は、学校の農芸班で作った花苗（パンジー）でした。」と、色々頑張ったことを報告してくれました。みんな、３週間で成長して少し大人っぽくなったように感じました。充実した３週間だったようですね。
　今日は、鶏肉のカレーでした。いつものように美味しかったです。野菜サラダはあっさり味で、コーヒーゼリーで後口がさっぱりとなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり

１１月２２日（金）の給食

ごはん、牛乳、豚肉のバルサミコ炒め、白菜の柚子漬、
                                               さつま汁、味付のり　７２９kcal

　「今日の白菜の柚子漬けは、？？のつまみに最高です。作り方を教えて下さい。」と、若い男の先生から言われましたので、さっと説明して、あとでレシピもお渡ししました。主婦をされている女の先生から、聞かれることが多いので、とても嬉しい驚きの一瞬でした。「これからは、男性も台所に立って料理をする事が必要だよね。」と、うらやましさと共稼ぎなら当然と半々感じながら、良い時代になったと思いました。
　さて、主菜の炒め物に使ったバルサミコ酢は、ぶどうから作るイタリア特産の果実酢です。それを使い、豚肉やかぼちゃやズッキーニやパプリカなどで、酢豚のように作りました。コクのある深い味わいに仕上がっていて、とても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、

１１月２１日（木）の給食

チキンカツバーガー、牛乳、あさりのチャウダー、
                                                 わかめサラダ　７８０kcal

 　今日は欠席がいなかったため、パンも牛乳もギリギリでした。「もしかして、足りないのでは・・・」と、久しぶりに嬉しい悲鳴をあげて心配しました。最後には、一人分くらい残りましたので、ホッと安心しました。パンもホイルに包んで焼いていただいていたので、温かくて美味しかったです。寒い日には、こんなメニューが一番ですね。
　さて、高等部の就業体験も今週いっぱいで終了します。来週から、食堂もまた賑やかになります。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、きゅうり、大根、

１１月２０日（水）の給食

牛飯、牛乳、酢みそ和え、なすの揚げ煮、すまし汁、
                                            プリンかヨーグルト　７７３kcal

　今日は、デザートの選択にしました。いつも用意された物を取るだけなので、「自分で選んで食べる事ができるなら楽しいだろうなあ」と思って、選択給食を時々行っています。子ども達も、慣れているようで、今日もすっと選ぶことができていました。ただ、その場で考えて選ぶというよりも、担任の先生から、「○○君はプリンだったよね」と、誘い水をかけていただき、事前に心の準備をさせてもらっているので、スムーズに選択できているようでした。しかし、何人か、プリンを取ったのに、すぐヨーグルトにかえて悩みに悩んでいる様子を見ていると、とても微笑ましく感じました。また、茄子の揚げ煮は、味もしっかりついていて好評でした。子ども達も、揚げ煮にすると、食べやすかったようです。下の写真は、プリンを選択した人のメニューです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ、大根

１１月１９日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のチャンチャン焼き、
            さつま芋のオレンジ煮、けんちん汁　７４３kcal

 　今日の主菜は、北海道の郷土料理、鮭のみそ焼き「チャンチャン焼き」にしました。みそ味がきいていて、ご飯のおかずになり美味しかったです。煮物も、さつま芋が軟らかくて綺麗なオレンジ色に仕上がっていて美味しかったですよ。何より、今日も寒かったので温かい汁物が有り難かったです。今からこんなら寒いなら、真冬はどうなるのだろうかと、とても心配です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、大根、小ねぎ、ブロッコリー

１１月１８日（月）の給食

三色丼、牛乳、アーモンド和え、沢煮椀、
                     果物（生パイン、桃缶）　７４３kcal

　今朝は、とても寒くなりました。「こんな日は、温かい物が一番」と思いながら食堂に向かいました。適温給食の大切さを寒い時や暑い時に、しみじみ感じますね。今日の温かい沢煮椀には、豚肉やごぼうや大根やにんじんや干し椎茸などのせん切りが入っていました。あるクラスでは、「丼の炒り卵が、小さくきれいにできていますね。こんなに炒り卵を自分では作れません。すごいですね」と、褒めていただきました。調理の先生方のおかげですが、自分の事のように嬉しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、小ねぎ、大根、

１１月１５日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き、五目豆、みそ汁、
　　　　　　　　　　　　　　　果物（柿）　７８４kcal

 　今日の献立紹介は高３のS君でした。 放送する前に、「きょうは、米の話ですよ」と伝えると、すかさず、「日本人は米ですよ」という言葉がかえってきました。良い答えだなあと思い、みんなにも最後に紹介しました。生徒達の一言に、なるほどと納得してしまうことが多々あります。
　さて、今日は給食試食会・懇談会を開催しました。１２名の参加申込みでしたが、お子様の体調不良で１名ご欠席でした。１２時ごろから食堂で試食していただきました。その後、１時過ぎから会議室で懇談会をしました。「給食とても美味しかったです。」「子ども達の様子も見られて良かったです」「好き嫌いが減り、前より楽に献立を立てるようになり、本人も満足している様子です。」「たくさんの保護者が参加できるように参観日等にしたらどうでしょうか」などの、貴重なご意見もいただきました。また、バイキング給食を事例にして、自分で選んで食べる力を身につける事の大切さもお話ししました。お忙しい中、ご参加いただき本当にありがとうございました。下の写真は、副校長先生の挨拶の様子です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ、

１１月１４日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚のごま焼き、大豆の磯煮、
                                     みそ汁、焼きのり　７８４kcal 

　今日の献立は、台風のため中止になった先月９日の献立です。先月、高等部のR君は、「中止になった献立は、どこにいったの？。どうして、中止なの？」と、何回も先生に聞いてきて、理由を言っても納得してもらえなかった、ということでした。そこで今日、R君に「今日のメニューは、先月、中止になった献立ですよ。」と、カウンターで少し説明しました。納得してくれたでしょうか。返事はもらえませんでしたが・・・・・。また、今日はご飯の残滓が少なかったです。焼きのりを付けたためでしょうね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、のり、きゅうり、小ねぎ

１１月１３日（水）の給食

スパゲティミートソース、牛乳、海藻サラダ、
　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト和え　７７６kcal

　今日、肢体不自由の女の子のクラスに行くと、「Hちゃん、今日の給食は完食で食べやすかったようです。食べるのがとても早くて、『うま』が出ましたよ。『うま』は、美味しいときに出るそうです。」と聞きました。「嬉しいですね。いつか、私にも『うま』を聞かせてね」と、可愛い手を握りながらHちゃんにお願いしました。最近は食べる量も増えてきて、体も大きくなりましたね。
　やはり、麺類はみんな大好きで、今日の残滓量も少なかったです。

今日の佐賀県産・・・きゅうり、大根、パセリ

１１月１２日（火）の給食

ごはん、牛乳、豆腐ハンバーグ、切り干し大根炒め、
                                                             芋の子汁　７７１kcal

　今日の芋の子汁は、山形県の郷土料理「芋煮」にちなんだものです。９月に河原で、クレーンや大鍋を用意して、牛肉や里芋やゴボウなどの根菜類を入れて作る醤油味の芋煮は、山形県を代表する郷土料理ですね。今日は、急に寒くなったので、温かい汁物がとても美味しくて有り難かったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、大根

１１月１０日（月）の給食

木の葉丼、牛乳、五色野菜のごま酢和え、すまし汁、
                                 オレンジゼリー　７３８kcal

　この日は、私がお休みをいただきましたので、ブログのアップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり、小ねぎ、葉ねぎ

１１月８日（金）の給食

オムライス、牛乳、カリポリサラダ、
                       オニオンスープ　７５９kcal

　給食が終わって、肢体さんのクラスに回っていくと、「先生、待っていましたよ。」と、声をかけていただきました。何ごとかなと思って「何かありましたか」と聞くと、「今日は、H君（小１）が完食しましたよ。一口食べると、またほしいとすぐ口を開けるんです。珍しいことですよ。」という嬉しい報告を聞きました。入学までは、ラコールだけを飲んでいたH君です。普通の食事を食べることができるようにと、入学時の４月からペースト食から始めています。少しずつ、食べる事ができるようになって、とても良かったですね。
　また、今日のオムライスの錦糸卵は、一枚ずつフライパンで焼いていただきました。調理の先生方には、とても感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、大根、きゅうり、チンゲン菜

１１月７日（木）の給食

ナン、牛乳、ビーフン、にんじんサラダ、
                                      カレービーンズ　７３７kcal

　今日は、パンの代わりに初めてナンにしました。ナンはインドの主食で、よくカレーにつけて食べられていますね。カレービーンズに付けて食べましたが、とても美味しかったです。「ナン、美味しかったです。また、出して下さい」と、いう声も聞きましたので、３学期にまた出したいと思っています。喜んでいただいて良かったです。今日のナンは、とても大きく見えますが、厚みがなくて薄かったのでカレーに付けやすかったです。

今日佐賀県産・・・牛乳

１１月６日（木）の給食

ごはん、牛乳、焼き魚、肉じゃが、みそ汁　７２６kcal

　 今日は、日本型食生活の典型的な献立です。ごはんと魚料理と和え物や煮物と汁物がそろったメニューのことを言います。今日は、主食がごはん、主菜が焼き魚、副菜が肉じゃが、汁物がみそ汁と一汁二菜でした。脂肪が少ないヘルシーなメニューですので、栄養士としてはお奨めのメニューです。様子を見ていると、お魚が大好きな子ども達は喜んでいました。逆に、苦笑いの魚苦手の生徒もいて楽しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、しそ、大根

１１月５日（火）の給食

ハヤシライス、牛乳、豆豆サラダ、キャベツスープ　７７８kcal

　 校内のサーバーの切り替えのため、今日は写真のアップができませんでした。後で、再度チャレンジしてみます。先程、回復して、やっと写真のアップができました。
　いつもハヤシライスやカレーライスには、サラダやゼリーのデザート等を付けていました。しかし、甘い物が苦手な生徒もいるし、寒い時は温かいスープが良いかなと思ってちょっと変えてみました。そのため、今日のメニューは食事らしい感じがしましたが、何故だか、いつもの組み合わせがとても懐かしく思い出されました。
　今日から、中学部３年生は、２週間の就業体験を終えて元気に登校してくれました。献立紹介の時に聞いてみると、中３のＦ君は、「とても、楽しかった。鉄板みがきやクッキー作りを小麦の家で頑張りました」と、話してくれました。全員、良い体験をできて、また就業体験をしたいということでした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、たまねぎ、パセリ

１１月１日（金）の給食

ひじきご飯、牛乳、魚の磯辺揚げ、すまし汁、
　　　　　　果物（生パイン）　７１４kcal

　今日の残滓は、ご飯もおかずもかなり少なかったです。ひじきや魚は、健康な体を維持するために、子ども達に是非食べてもらいたいと思っています。そのため、魚やひじきや青のりやわかめ等の海産物をたくさん使いました。そんな肉ではなく魚中心の地味めの今日の和食メニューでしたが、子ども達の口に合ったようで､良かったです。また、最後に食べた生パインも甘くて美味しかったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、小ねぎ