２月２８日（金）の給食

ごはん、牛乳、チキン南蛮、五色野菜のごま酢和え、
                                                               みそ汁　７９２kcal

　今日は、「チキン南蛮、また作って下さい」という声をあちこちで聞きました。｢Ｙちゃんは、白ご飯が苦手で口をなかなか開けないのに、揚げパンやチキン南蛮の時は、口の開け方が全然違いましたよ。」と、肢体不自由のクラスで聞きました。好きな物だとは意欲が出て、食べ方も早くなるようですね。さらに、ごま酢和えもシャキシャキした食感で、とても美味しかったです。中身は、ごぼう・もやし・きゅうり・きくらげ・にんじんの五色のカラフルな野菜達でした。

今日の佐賀県・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、小ねぎ

２月２７日（木）の給食

揚げパン、牛乳、ビーフン、トマトスープ、
                                           果物（伊予柑）　７１４kcal

　今日は、みんなが大好きな揚げパンでした。いつもより大きく見えるパンでしたが、みんなペロリと食べてくれたようです。ただ、３～４人の生徒には、揚げパンが苦手ということを聞いて普通のパンを用意しました。個人的には、主食として甘いパンはよくないなあと思っています。また、伊予柑は少なく見えますが、外の皮をむいて一人２房になりました。伊予という名前の通りに愛媛県産でした。また、給食を食べ終えた小２のＦ君は、食器の返却口の前で、「また、作って下さい」と、調理の先生方に大きな声で頼んでいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ、

２月２６日の給食

ごはん、牛乳、回鍋肉（ホイコアロウ）、バンサンスウ、
                     ワンタンスープ、フルーツポンチ　７７８kcal

　今日、カウンターで給食を取る時に、「わあ、ごちそう」「まあ、皿数が多い」「ごちそうで、嬉しい」等、笑顔でのつぶやきをよく聞きました。「ごめんなさい。少し多すぎましたね。」と、謝ってしまいましたが、喜んでいる人がほとんどで嬉しかったです。回鍋肉は、豚肉やきゃべつやたけのこやニラ等を豆板醤（トウバンジャン）や甜麺醤（テンメンジャン）や味噌などで炒めたものです。少し辛くて美味しかったです。また、フルーツポンチには、お正月のおせち料理の黒豆を入れました。黒い色のおかげで、全体の色のトーンが締まって見えました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご、小ねぎ、葉ねぎ

２月２５日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のごま焼き、白和え、芋の子汁　７４６kcal

　今日は､焼き魚・和え物・汁物と純和風のヘルシーな日本型食生活のメニューでした。脂肪も少なくて、お奨めの献立です。特に白和えは、ほうれん草やにんじん等の緑黄色野菜をみそ味に調味した豆腐で和えたもので、栄養たっぷりの日本の伝統的な和え物です。また、芋の子汁は、山形県の郷土料理「芋煮（牛肉や里芋や根菜類の醤油味の煮物）」にちなんだものです。和風料理でしたが、みんなの食べ終わりは、早かったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ほうれん草、小ねぎ

２月２４日（月）の給食

シーフードカレー、牛乳、スパサラダ、
                                   りんごゼリー　８３７kcal

　今朝の９時に、高等部の合格発表でした。中学部３年生は事務室前に、緊張しながら並んでいました。そして、番号を見つけるとホッとしてとても嬉しそうな表情でしたね。給食の献立紹介の時に、合格した時の気持ちを聞くと、「よかった」「嬉しかった」「やったあ」等、嬉しそうに感想を言ってくれました。もう、４月からはみんな高等部生ですね。小学部の時から､知っているので、「本当に身も心も大きく成長したね」という気持ちで一杯になりました。
　さて、今日の給食ですが、残滓がとても少なくて驚きました。さすが、カレーはみんな大好きですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ブロッコリー

２月２１日の給食

にんじんご飯、牛乳、魚のピザ焼き、わかめサラダ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　オニオンスープ　７３２kcal

　今日、小５のK君は、「オニオンスープ、大好き」と、言いながらスープを取っていました。玉ねぎを良く炒めて、鶏ガラでとったスープを入れて作ったスープです。良く炒めているので、いつも甘くて美味しく仕上がっています。食べ終わって、昼休みに中央廊下で会うと、「また、オニオンスープお願いします」と、大きな声で依頼されてしまいました。すぐ「はい、わかりました」と言いました。肉が大好きな小学生をたくさん知っていますが、スープの奥深い味が分かるとは、大人の味覚に近づいてきたのでしょうね。とても、嬉しい一言でした。また、魚のピザ焼きも、熱々でとても美味しかったです。にんじんご飯は、「大盛り下さい」と、頼んでいる人が多かったです。好きな人が多いようですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、パセリ

２月２０日の給食

ごはん、牛乳、とり天、ひじきの酢の物、みそ汁　７４１kcal

　今日は、単元終了会のため高等部の生徒達や先生方は、全員欠食でした。そのため、人数が少なくて少し寂しい食堂となりました。さて、今日のとり天は、カラリと揚がっていてとても美味しかったですよ。あっさりしたひじきの酢の物との組み合わせも良かったです。
　また、最近寒い日が続いていましたが、今日はとても過ごしやすくて良い日和でしたね。ちょっと幸せを感じました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、小ねぎ、

２月１９日の給食

肉うどん、牛乳、おにぎり、蓮根サラダ　７４７kcal

　　「今日、H君完食しましたよ」という嬉しい報告を、中２の担任の先生から聞きました。H君は食が細くて、いつも給食を残していたのですが、今日はお好みのメニューだったようですね。また、小２のH君は、昨年は給食を食べることができない子どもでした。「２年生になったら、給食を食べます」という担任の先生方のすすめ（暗示）で、やっと食べる事ができるようになりました。ただ、味ご飯はダメで、いつも白ご飯を食べていました。しかし、今日は、わかめおにぎりを食べてくれたということでした。みんな食べる経験を積んでいって、少しずつ成長していくんだなあと、しみじみと思いました。また、今日の献立紹介のあとで、昨日の高等部のはってんマーケットの成果を実行委員長のT君にインタビューしてみました。すると、「農芸班は、完売しました」と、堂々と報告してくれました。みんなが頑張っている様子をテレビのニュースで見ましたよ。大変お疲れ様でした。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ、れんこん（白石町）

２月１８日（火）の給食

ごはん、牛乳、豚肉のバルサミコ炒め、豆豆サラダ、
　　　　かに玉スープ、手作りふりかけ　７０７kcal

 今日は、高等部の生徒達や先生方は全員欠食でした。理由は、「はってんマーケットイン武雄（校外での販売会）」に出かけたためです。生徒のみんなが丹精込めて作った製品は売れたでしょうか。今日は、高等部のみんながいなかったので、少し寂しい感じがしました。ただ、いつもより静かでしたので余裕を持って食べる事ができましたが・・・。また、今日の豚肉の炒め物に使ったバルサミコは、イタリアのブドウから作った果実酢です。豚肉やかぼちゃや筍やズッキーニやパプリカを揚げて、調味液で絡めました。奥深い味わいがして、とても美味しかったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、葉ねぎ

２月１５日（土）の給食

あさりご飯、牛乳、シュウマイ、アーモンドあえ、
                                                   かき玉汁　７２０kcal

　今日は、２月１０日の振り替えで登校日でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、ほうれん草、小ねぎ

２月１７日（月）の給食

ごはん、牛乳、焼肉、ポテトサラダ、キムチスープ　７６４kcal

　今日は、中学部３年生のリクエスト給食でした。中３の希望は、ご飯は五目ご飯でしたが、さすがにこのメニューに混ぜご飯をつけることができませんでした。また、今日は高等部の入検の日でした。献立紹介の後で、給食について中３年生にインタビューすると、「今日の給食、美味しいです」「入試は、緊張しました」ということでした。付き添って見えていたお母様も、「親の方が、緊張しました」とおっしゃっていました。そんな風に、人生で、何回か超緊張する事ってありますよね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、

２月１４日（金）の給食

ごはん、牛乳、鶏つくね煮、ふろふき大根、沢煮椀　７６１kcal

　最後まで食堂に残っていた小学部６年のR君は、ふろふき大根の入っていた小鉢の食器をなめていました。みそだれがお気に入りだったようですね。また、昨日の午後、高等部２年生の学級園で育てた「青梗菜（チンゲンサイ）」をいただきました。さっそく、今日の汁物に入れて青みにしてみんなでいただきました。もう一品の「かぶ」は、寄宿舎の夕食に酢の物として出す予定です。新鮮な野菜、とても美味しいですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、小ねぎ、青梗菜

２月１３日（木）の給食

ミルクねじりパン、いちごジヤム、牛乳、ビーフシチュウ、

               カリポリサラダ、フルーツヨーグルト　７９０kcal

　 小学部３年のYちゃんは、パンが大好きです。白ご飯の時は、あまり口を開けないのに、パンの時は大きな口を開けてパクパク食べていたそうです。やっぱり、好きなものの食べ方は、みんな違うようですね。さて、今日の給食ですが、こってりしたビーフシチュウと、あっさりしたサラダやフルーツヨーグルトは、どれもとても美味しかったですよ。サラダのドレッシングは、手作りです。完食してしまうと、お腹いっぱいになり大満足でした。感謝を込めて「御ご馳走（おごちそう）様でした」

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、いちごジャム、いちご、きゅうり、パセリ

２月１２日（水）の給食

ごはん、煮魚、ひじきサラダ、蓮根団子汁　７９６kcal

　汁物を受け取るカウンターの前で、高１のUさんの「団子が大きい」というつぶやきが聞こえました。すぐ、「軟らかいので、箸で切って食べてね」と、言いましたが、自分のお口よりも団子が大きく見えたのでしょうね。その汁物の蓮根団子は、鶏挽肉とすり下ろした蓮根や生姜や卵や塩などを混ぜて団子に丸めました。他にも、里芋やごぼうや白菜や玉ねぎなどと具だくさんでとても美味しかったです。和風のメニューでしたが、みんなの食べ終わりは、早かったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ・白菜（伊万里）、れんこん（白石）

２月７日（金）の給食

ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、ごぼうの炒り煮、
                                                           みそ汁　９７４kcal

　　今日の献立紹介は、小５のK 君でした。放送をする直前に「今日、豚カツです」と言ったので、「いいえ、今日はコロッケですよ」と私が言うと、「家の晩ご飯が、豚カツです」ということでした。主語がなかったので早とちりしてしまいましたが、夜の豚カツを楽しみにしていたのでしょうね。また、小２のF君のお願い「コロッケ、大きいのを下さい」に、小さい体なのに好きなんだねと、つい微笑んでしまいました。しっかり食べて、大きくなって下さいね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ、

２月６日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚のみぞれ蒸し、肉じゃが、
                                      みそ汁、焼きのり　７１２kcal

　今日は、「海苔の日」です。佐賀県の小学生と特別支援学校生に「佐賀海苔」のプレゼントを、佐賀県有明漁業組合からいただきました。佐賀県産の一番海苔ですのでとても美味しくて、全国に自慢できる特産品ですね。いただいたお礼状を、子ども達に書いてもらうようにしています。また、小６の子ども達は、佐賀海苔に手巻き寿司の絵がついていたので、肉じゃがを芯にして手巻き寿司を作って食べていたそうです。展開する能力が素晴らしいなあと、驚きながら笑ってしまいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、のり、小ねぎ

２月５日（水）の給食

チャンポン、蓮根とひじきのサラダ、
                                        ココア蒸しパン　７７１kcal

　水曜日は２週間に一回、麵の日があります。今日も、高等部では作業学習の販売に向けて、一生懸命に各作業班ごとに製品を作っています。チャンポンのカウンターの前では、大きな声で「作業学習で、お腹空いたので大盛り下さい」と、調理の先生に頼む生徒もいました。「販売会のために、作業学習を頑張っているんだなあ」と、感心しました。また、小５のK君は「ココア蒸しパン大好き」と大喜びでした。ただ、中２のK君のように「ココアが苦手です」という子どもも少数いて、好みも様々でしたよ。
　今日も、熱々のチャンポン、とても美味しかったです。スープは、鶏ガラと豚骨でとりました。

今日の佐賀県産・・・牛乳、れんこん（白石）、葉ねぎ（唐津）

２月４日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉と大豆の煮物、大根なます、
                                            みそ汁、果物　７８０kcal

　昨日は節分で、今日は立春です。昨日に引き続いて、今日も大豆を出しました。ある生徒から、「大豆を箸で上手に掴むのは、難しかったです。」という感想を聞きました。小さな物を一つずつ箸で挟むには、正しい箸の使い方を習得していないといけないようですね。卒業までには、みんなが正しい箸の使い方を身につけてくれるように願っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、小ねぎ、

２月３日（月）の給食

ごはん、牛乳、鬼のハンバーグ、海藻サラダ、
                                       けんちん汁、節分豆　７９６kcal

　今日２月３日は、季節の分かれ目「節分」です。節分豆も付けていますが、年の数だけ豆を食べると、厄落としになると言われています。そして、明日４日は、もう立春ですね。ここ何日かの暖かさで、梅も咲いてしまいそうですが、明日からはまた寒くなりそうです。さて、その節分にちなんでハンバーグを、目は大豆、耳はとんがりコーン、金棒はウインナーソーセージを使って鬼のような顔にしました。小３のT君は、カウンターでハンバーグを取る時に「おう！」と、大きな声を出して驚いていました。また、小５の好き嫌いのあるA君は「海藻サラダ、大好き。今日、完食したよ」と、自慢げに調理の先生に報告をしてくれていました。今日は、全部食べる事ができて､良かったね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、小ねぎ、

２月１日（土）の給食

まぜご飯、牛乳、魚の磯辺揚げ、みそ汁、
　　　　　　　　　果物（うさぎリンゴ・桃缶）７４５kcal

　今日は、保護者参観日でした。その代休は、先取りしていて今週の月曜日でした。さて、今日の魚はカレイにしました。ヒラメを良く似ていますが、「左ヒラメに右カレイ」と言われ、お腹を自分のほうに向けて置いた時、目が左についている方がヒラメで、右についている方がカレイという意味です。魚は、お店では切り身になって売られていますが、時には、ヒラメとカレイを見比べてみて下さいね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ　

１月３１日（金）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー焼き、大豆の磯煮、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそ汁　７８７kcal

 この日は半日出帳のため、ブログのアップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・小ねぎ