２月２６日（木）の給食写真

ごはん、牛乳、松風焼き、五色野菜のごま酢和え、

すまし汁　　７７９kcal

　

　

　「今日の松風焼きは、A君全部食べましたよ」と、少しこだわりの強いA君の担任の先生から聞いて、とても嬉しくなりました。少しでも食べてもらいたいと、色々工夫しながらご苦労されている姿を、毎日見てきましたので、担任の先生の晴れやかな顔色から喜びが伝わってきました。

　また、今日は、うれしの特別支援学校の高等部３年生６名との交流教育でした。給食も一緒に食べましたが、最初の自己紹介で、はきはきと学校名と名前を言えることは、すばらしいなあと思いました。２年前まで、一緒に勉強していた友達や先生に会えて子ども達も先生方も嬉しそうでした。このように、一緒に食事をしながら、コミュニケーションがより広がるといいですね。

２月２５日（水）の給食写真

カレーうどん、牛乳、盛り合わせサラダ、たこ焼き　　８０９kcal
















　『「今日のたこ焼き、２ヶかな３ヶかな？」と、高等部男子が体育館前で言っていましたよ。』と、給食直前の会話を担任の先生から聞きました。多分、３ヶ食べたいという願望の声と思います。次回、余裕がある時は是非３ヶにしたいですね。
カレーうどんは、牛肉やたまねぎやにんじんを炒めて、いりこだしのスープで煮込み、カレールー等で調味しました。カレーうどんを食べた直後に、中１のA君から「今度は、かき揚げうどんね」とリクエストをいただきました。
　

２月２４日（火）の給食写真

ごはん、牛乳、鶏のつくね煮、いかと大根の煮物、みそ汁　　８１４kcal















　久しぶりに、生のいかを煮ました。やっぱり生のイカはやわらかくておいしかったです。
給食のレシピを時々聞きに来る高等部のA君は、家族全員分のゼリーとヨーグルトサラダを自分で作って、みんなで食べたそうです。綺麗に出来ていて、美味しかったそうですよ。あと10日ほどで卒業ですが、これからも続けてくださいね。家庭に広がる事が、一番嬉しいです。

２月２３日（月）の給食写真

ごはん、牛乳、ポテトオムレツ、けんちん汁、果物　　７７０kcal















　 和洋折衷の献立になってしまいました。しかし、一つ一つがそれぞれに自己主張しながら、美味しくできあがっていて、とても満足した給食でした。錦糸卵は、一枚づつ焦がさないように焼いてあり、果物のうさぎりんごやオレンジの隠し包丁にも、調理室の愛を感じました。
　わかめごはんの残滓も少なかったし、子ども達の食べ終わりも、とても早かったです。

２月２０日（金）の給食写真

ごはん、牛乳、唐揚げ、ミートボールのスープ、
ごぼうかりんとう、味付のり　　　８１１kcal

今日は、中学部３年生の「リクエスト給食」唐揚げ・ミートボールのスープでした。みんな大好きな唐揚げと、スープの中には豚肉の肉団子と筍と白菜とにんじん等、色々な野菜が入っていました。ごぼうかりんとうも、牛蒡をカリッと揚げて甘辛いタレとゴマを絡ませて、美味しかったです。中１のＡ君も、「唐揚げもキャベツもきゅうりもグー」と、いつもの親指立てて、報告してくれました。

２月１９日（木）の給食写真

ねじりパン、牛乳、ポテトグラタン、野菜サラダ、キムチスープ　
空豆　　８３１kcal















　
　「からかった。でも、全部食べたよ。」と、小５のＡさん。心配していたキムチスープのことでした。大人には、とても好評だったのですが、４～５人の子ども達は、少し苦手だったようです。でも、Ａさんから、「また作って下さい」とリクエストも受けました。とても寒い時や暑い時は、良いのかもしれませんね。唐辛子のカプサイシンで、温まりました。
　また、調理員の先生方のお薦めで、国産のいちごジャムをつけました。普段のいちごジャムより４．６円高めの、１６．２円でした。良い物は、やや高めのようです。

２月１８日（水）の給食写真

ごはん、牛乳、魚のみぞけ蒸し、みそ汁、フルーツポンチ、ふりかけ　　７４０kcal
















　「魚のみぞれ蒸し」は、大根おろしと卵を合わせて、魚の上にかけて蒸して、花形にくり抜いたにんじんとサヤインゲンを飾り、薄味のあん（とろみのついただし汁）をかけたものです。とても薄味で美味しく出来上がっていました。小さな子どもは、苦手かなと心配しましたが、「小学部の子ども達も、汁まで飲んでいましたよ」と、先生方から聞き、安心しました。

２月１７日（火）の給食写真

ごはん、牛乳、すきやき煮、くじらのかけ和え、団子汁　　７５３kcal

給食の時、「小さなお皿の、黒い皮のついた白い食べ物はなんでしょうか？」と尋ねると、元気な声で「はーい」の返事。すぐ、「鯨です」と正解がかえってきました。２０～３０年前は、肉よりも鯨がよく捕れていて、立田揚げや刺身で食べたものです。今では、高級な食材になってしまいました。かけ和えは大根とにんじんと湯かけ鯨を、酢みそで和えたものです。ちなみに、今日の鯨は、北大西洋で捕れたイワシ鯨でした。

２月１６日（月）の給食写真

ごはん、牛乳、ヒレカツ、きんぴら、かき玉汁　　７６０kcal
















　今日は、高等部入試の日です。「入試にカツで、ヒレカツですか？」と何人もの先生から、質問を受けました。やわらかくカリッと揚がったヒレカツで美味しかったです。中１のＡ君から、親指立てて「グー」の返事を頂きました。高等部の生徒のいない給食は、とても寂しかったです。

１月１３日（金）の給食写真

チキンカレー、牛乳、カリポリサラダ、コンソメスープ、プリン　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８７９kcal
















　今日は、小学部６年生のリクエスト献立でした。リクエストを聞いたその日に、すぐにメニューが届き、楽しみにしている様子がうかがえました。しかし、３人のうち一人は欠席でとても残念でしたね。Ａ君、後で、このブログを見てくださいね。来週は中学部、再来週は高等部とリクエスト給食は、卒業学年の分が続きます。

２月１２日（木）の給食写真

　スパゲティミートソース、牛乳、ヨーグルトサラダ、ココア蒸しパン　　８９９kcal

スパゲティをフォークでくるくると巻いて、上手に食べている高等部の生徒に、とても感心しました。毎日食事をしていく中で、洋食ではナイフとフォークを、和食や中華では箸を上手に使えたらいいなあと思います。２月の後半に高等部３年生は、テープルマナーがありますが、いい体験になると思います。

２月１０日に、高等部３年生に、「バランスよく選んで食べよう」とフードモデルを使ってパソコンによる食事診断の授業を行いました。好きな物を選んだ１回目よりも、主食・主菜・副菜と考えて選んだ２回目の方が全員、判定がアップしていました。卒業しても、主食・主菜・副菜・果物・牛乳とそろえることを忘れないでね。

２月１０日（火）の給食写真

　ごはん、牛乳、魚の揚げ煮、たたきごぼう、さつま汁　　７９７kcal
















魚がふんわりと軟らかく、汁のさつま芋もほんのりと甘く、ごぼうも深みのある味わいに仕上がっていました。一つ一つが、お互いのよさを引き出して、とても美味しかったです。先生方からの「美味しかったです」への私の返事は、いつも「調理の先生方のおかげです」ですが、今日も調理員さんの腕に敬服しました。また、中学部の生徒達から、カウンターの調理員さんに「いつもありがとうございます」という声がかかりました。先生に尋ねると、「作ってくれた人に感謝して食べよう」の授業があったとのことでした。「こちらこそ、思ってくれてありがとう」という心境でした。

２月９日（月）の給食写真

　中華丼、牛乳、ナムル、わかスープ、プルルン杏仁豆腐　　７６５kcal
















　箸の文化圏、中国と韓国の料理になってしまいました。熱々の丼とプルルンとした感触の杏仁豆腐がとても美味しかったです。子ども達の、このデザートは大好きです。ゼラチンと生クリームの効果は、大きいですね。カレーの時のように、食べ終わりも早かったです。

２月６日（金）ま給食写真

　ごはん、牛乳、春巻き、五目豆、みそ汁　８５９kcal















　出張のため、アップが遅くなりました。パリッと美味しい春巻きだったそうです。

２月５日（木）の給食写真

　
食パン、牛乳、冬野菜のクリームシチュウ、いちごゼリー　　８６０kcal

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は最初に、「いちごゼリー」の真っ赤な色が、目に飛び込んできました。生クリームをトッピングした四等分のイチゴがとても綺麗でした。「シチュウ」もブロッコリーや白菜やじゃが芋や玉葱やにんじん等の野菜がたっぷりで、温かく美味しかったです。

２月４日（火）の給食写真

ごはん、牛乳、焼き魚、肉じゃが、味付けのり　　７７４kcal
















　久しぶりに、ご飯・魚・煮物・汁物などの日本型食生活の典型のような食事でした。子ども達は、魚が苦手かなと心配しましたが、無用のようでした。昨日のハンバーグが苦手で最後まで長く残っていたA君は、今日は食べ終わりが早かったようです。本当は、和食が好きな小学生でした。

２月３日（火）の給食写真

　ごはん、牛乳、鬼のハンバーグ、ひじき炒め、みそ汁、節分豆
















　「わあー、鬼だあ！」という声が、今日のハンバーグを見て、何回も聞こえました。とんがりコーンの角と、大豆の目と、ウインナーの鉄棒でしたが、芸術的な鬼の様相になっていました。調理室は大忙しでしたが、ニコニコと手際よく調理員さん達は作業をこなして、「今日は、節分よ」というメッセージは、十分に子ども達に伝わっていました。
　献立紹介の放送の時、「２月３日は、何の日でしょう？」と聞くと、「鬼」の答え、次ぎに「節分」と正解がかえってきました。「節分は季節の変わり目ですが、次の日は？」の問いに「立春」という返事もかえってきました。さすがに、高等部生ですね。
　鬼の面で、遊ぶ小学部一年生が、とても可愛くて、シャッターを押してしまいました。

２月２日（月）の給食写真

カレーライス、牛乳、野菜サラダ、ミルクゼリー　　８６６kcal

　「今日のカレー、ちょっと違いますよね。」と聞いて、食べ始めました。ほんのちょっと辛めのマイルドなカレーで、美味しくいただきました。小学生の２４食くらいは、甘めのカレーで、別鍋で作ってもらっています。辛みの苦手な子ども達への、調理室の配慮が嬉しいですね。
　さて、１月３０日（金）に実施された高等部の健康教室で、「よく噛んで食べよう。一口３０回」「マナーよく食べよう。足をくまない。ヒジをつかない。茶碗を持って、背筋を伸ばして。」「早寝早起き朝ご飯」「箸の使い方」等、ごく当たり前の食育の勉強をしました。高等部の保護者の方は、是非、お子さんと話されて、どんなことを勉強したのか、おたずね下さい。そして、家でも、食育を実践されるきっかけになれば幸いです。