今日は、春の香りのピースご飯でした。年一回ですが、苦手な子ども達もいるだろうなあ、と予想していました。案の定、最後まで食べていて遅くなった小学部のちっちゃな子どもの目の前には、ピースだけが入った茶碗がずーっと置いてありました。先生がスプーンにピースを乗せて、子どもの口に運ばれると、顔中「ピースは苦手です」と書いたような表情で、やっと食べてしまいました。「苦手でも食べられるから、えらいねえー」と言うと、ニコッと笑った表情は、とても得意気に見えました。また、豆腐を絞ったオカラを炒めた卯の花炒りは、食物せんいが多くて是非食べてもらいたい食べ物です。オカラは全員分で６１円ととても安かったです。給食費がとても助かりました。
今日は、隣の国の韓国と中国の料理でした。牛乳の前に立っていると、お皿を取り終えた生徒から「クッパーは、どれですか？」と、数人から聞かれました。給食前に、献立名をチェックしてきているんだなあと、感心しました。これで、韓国料理の名前を一つ覚えて、焼き肉屋さんでは助かるかなと思います。 全体量が少し多すぎ、また、ほんの少し辛い麻婆豆腐でしたが、みんな良く食べていました。
今が旬のたけのこを、ご飯に炊き込みました。とっても美味しかったです。年に一回きりですが、春の息吹や春の香りを感じてもらいたいと思っています。たけのこは、もちろん伊万里産でした。みぞれ蒸しは、魚の上に、水気をきったおろし大根と卵白を混ぜたものを乗せて蒸した後、味付けした花形に切った人参やしめじやいんげんを飾り、味付けしただし汁にとろみをつけたアンをかけたものです。とても調理の手間がかかっているものでした。調理員さんに感謝しています。
今日の佐賀県産・・・・・米、牛乳、卵、大根、小ねぎ（伊万里）、たけのこ（伊万里）
久しぶりのパン、軟らかくて美味しかったです。給食パンの原料は、佐賀県産と北海道産の小麦粉です。全国で唯一国産の小麦粉で給食用のパンを作っているのは、佐賀県だけです。国内産の小麦粉が非常に少ないため、国産の小麦粉で作りたくても、他県では無理なようです。
「わあ、今日ご馳走」という、先生方の声がよくきこえてきました。一品、野菜料理が多かったためでしょうか。子ども達からは、「食器が・・・」という声が多くて、新しい小さな食器に目がとまったようでした。いつもとちょっと違うなあと、新しい食器のことを気づいてもらい嬉しかったです。そして、給食のことを良く見ているなあと感心しました。
「あっ、ハンバーグに緑が足りない」と、出来上がりを見ての感想でした。注文の前に気づいた方が良いのですが、出してしまって気づくことが、時々あります。本当にごめんなさい。国産のブロッコリーは、時期がはずれるので、アスパラにしようかなと思っていて忘れたようです。
今日は、出張のため、写真のアップは明日になります。申し訳ありません。と、思っていましたが、先程戻りましたので、撮っていた写真を、やっとアップできました。
今日、始めて検食された教頭先生が適切な感想を書かれていましたので、紹介します。『少々緊張しつつも、美味しくいただきました。給食に接し始めてから、食物の風味の豊かさに、いつも感動しています。今日は、ハヤシライスの酸味、ゼリーのいちごの香りを心から楽しませていだきました。おごちそうさまでした。』と、担当者が気づかない、とても新鮮なコメントを本当にありがとうございました。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご、きゅうり
教室でのお弁当
高等部の生徒が「僕、里芋は苦手だけど頑張って食べます」と言っていましたよと、ある先生から聞きました。今日のメニューの豚汁の中に里芋が入っているということを知っていた事に、驚きと同時にとても感心もしました。（特に今日の給食の食材は、８種類が佐賀県産でした。）明日は、高等部は歓迎遠足ですが、昼食は給食室で作ったお弁当をお届けします。今朝、高等部の生徒から、「お弁当、美味しく作って下さい」と注文を受けました。心を込めて作りますから、後で感想をきかせて下さい。
今日の佐賀県産・・・・米、牛乳、ほうれん草、きゅうり・里芋・小ねぎ・いちご（伊万里）、大根
今朝、献立表を見られていた先生から、「あっ、今日はご飯じゃない」という声が聞こえてきました。「ごめんなさい。隔週でパンと麺があるんですよ」と答えましたが、ご飯じゃないと、お腹かがすくからという理由のようでした。しかし、今日のスープスパゲテイは、ホワイトソースがこってりとしていて、腹持ちは良かったとと思います・・・。
今日は、ごはん と焼き魚とみそ汁の、日本型食生活の献立でした。何か懐かしくて、ホッとするメニューですね。ところで、今日は、魚の納品が１１時半と遅くて、１２時頃のギリギリに焼き上がり、皮までパリパリで美味しくいただきました。その理由は、１０時ごろに「まだ魚がきていません」と調理室から連絡が入りました。すぐ電話をすると、子どもさんの入学式で手違いがあったそうです。ところが、１時間で２００人前の魚をさばいて無事納めていただきました。あと、５分も遅れると、子ども達がパニックになるかもしれなかったのですが、魚屋さん調理員さんのファインプレーで、普通に何事もなかったように給食を出すことが出来ました。今日も、特に魚屋さんや調理員さんに感謝です。
今日の佐賀県産は、米・牛乳・ねぎ（伊万里）・わらび（伊万里）・のりでした。
今日は、韓国の料理いろいろでした。牛肉やほうれん草やもやしの焼き肉風の丼と、キムチや豚肉や椎茸や白菜の入ったやや辛めのスープと、せん切りのきゅうりやきくらげや春雨の酢の物、果物は少し小さめのバナナでした。少し辛めのキムチスープは、美味しかったのですが、大人の味でした。子どもには、辛さがきついかなと心配しましたが、小学生も食べていたと聞いて安心しました。
今日の佐賀県産は、米・牛乳・きゅうり・ほうれん草 でした。
久しぶりのコロッケで、とても美味しかったです。一個一個、形を作った調理員さんの手作りでした。
久しぶりに、全学年が揃った給食で、とても賑やかでした。
今日は、入学式でした。新一年生は、どこから見てもピカピカに光っていましたね。明日からの給食の食べっぷりは、どうなのか楽しみです。また、新しい出会いがありそうでワクワクしています。
２週間ぶりの給食でしたが、子ども達に食堂で会えてとても嬉しかったです。みんな、何か少し大人びたように感じました。給食の最初と最後は「カレーライス」でしたが、ヨーグルトサラダの中に始めてナタデココを入れました。少し硬い寒天のような感触でしたが、不思議な確かな味でした。明日は入学式で、新入生が入ってきます。とても、楽しみです。
今日の佐賀県産は、米・牛乳・いちご（伊万里産）でした。
屋外でのお弁当
