９月２８日（金）の給食

栗ごはん、牛乳、魚のみぞれ蒸し、肉じゃが、
　　　　　　　　　　　かき玉汁　７１９kcal

　明後日、９月３０日は「中秋の名月」です。当日は台風が来そうで、お月見ができるかどうか心配ですが、晴れると良いですね。牛乳を取る所の前で、小学部の男子数人に「３０日はお月見です。夜、まん丸い月を見て下さいね」と言うと、小６のM 君は「お月見したいけど、台風で天気悪いみたいですね」という返事でした。十五夜のことを知っている事が嬉しくて感心しました。お月見メニューとして、月曜日に月見団子を予定しています。
　さて、今日は、教頭先生の検食簿を紹介します。「異常なしです。栗ご飯は旬ですね。少し塩味が効いていて美味でした。みぞれ蒸しは、絶品で美味しい料亭の味でした。肉じゃがは、お袋の味のように懐かしい味でした。かき玉汁は、すっきりとした味で美味しかったです。それぞれ、有り難くいただきました。」と、記入していただきました。毎日の検食簿のコメント、本当にありがとうございます。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ

９月２７日（木）の給食

ミルクパン、牛乳、鶏肉のマーマレード焼き、海藻サラダ、
                                                  レタススープ、果物　７３０kcal

　今日は久しぶりのパンでした。小学部１年の男子の数人は、パン大好きだそうです。月に２回くらいしか出せませんが、味わって食べてくれたことと思います。洋風のものは、パンの方が献立を立てやすいですね。また、果物はオレンジとゴールデンキウイにしました。緑でなくて金色の今日のゴールデンキウイは、とても甘くて美味しかったです。
　さて、今日はM君の素早い動きに大変驚きました。給食を食べ終えて、食器の返却のためカウンターの前に並んでいた時、皿に残った鶏肉を手でつかんで、すぐ自分の口に運びました。取ろうとした時に止めようとしたのですが、あっとという間で、すぐ噛み始めていました。獲物を狙う動物のように、取って口に運ぶ素早い動きに感心しました。肉を食べたいという願いが強かったのでしょうね。M君にやられたと思い、残った物を置きっ放しにしたことを、反省しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、にんにく、きゅうり

９月２６日（水）の給食

ごはん、牛乳、鶏つくね煮、いかと大根の煮物、
　　　　　　　　　　　　　　沢煮椀　８２２kcal

　今日の「鶏つくね煮」は、鶏挽肉や玉ねぎやにんじんや卵や山芋等を良く混ぜ合わせてから、団子に丸めて澱粉をつけて揚げて、煮立てた調味液にからめた物です。隠し味は山芋のすりおろしたものでしたが、軟らかく仕上がっていて、とても美味しかったです。
　さて、今日は教育実習の先生の授業を、午後参観しました。小学部６年生の「音楽を楽しもう」という単元でしたが、K君やRさんがとても楽しそうにタンバリンやキーボードを使って上手に演奏する姿が印象的でした。子ども達の生き生きした表情を見ると、私もとても嬉しくなります。日頃の授業等の教育活動を深めるために、健康な体を作る食育や給食の体験活動があるんだとしみじみと感じました。

今日の佐賀県産・・・頃、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、小ねぎ

９月２５日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー焼き、磯辺和え、
　　　　　　　　　　　　さつま汁　７９１kcal

　今日の魚は鯖でした。少しカレー味がして、脂がのってとても美味しかったです。また、磯辺和えは、ほうれん草や少しのもやしやにんじんを焼いた切りのりで和えましたが、海苔の風味で磯の香りがしました。

　さて、やっと涼しくなってきましたね。「暑さ寒さも彼岸まで」と言われますが、まさにその通りで、お彼岸が過ぎると突然涼しくなりました。もう、クーラーもつけなくて良さそうです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、ほうれん草、小ねぎ

９月２４日（月）の給食

牛丼、牛乳、ごま和え、玉子豆腐のすまし汁、
　　　　　　　　　　　　　　果物　７０１kcal

　今日、肢体不自由のクラスに行くと、「玉子豆腐は、HちゃんもYチャンも、食べやすくて好きでしたよ。上手にそのまま食べることができました。」と担当の先生から聞きました。天然のだしで作った給食室の手作りでした。とても優しい味で、丁寧に作った感じがよく出ていました。ところで、今日の献立紹介は､中学部２年生でしたが、とても上手に落ち着いて放送する事ができました。Y君ありがとう。また、次回もよろしくね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ほうれん草、ねぎ

９月２１日（金）の給食

親子うどん、牛乳、アーモンド和え、おはぎ　８１６kcal

　明日は、秋分の日です。秋のお彼岸ですので、手作りの「おはぎ」にしました。調理の先生方は朝から餅米や小豆等を煮てつぶして丸めてと大変だったようです。おはぎが大好きな中学部のMさんは、朝から楽しみにしていたと担当の先生から聞きました。やはり、季節の歳時記は大事にしていきたいと思います。また、今朝、フルーツ白玉に入っていた白玉団子で窒息死した２歳の保育園児の事故を聞いたばかりでしたので、少し気になりながら提供しました。無事に今日の給食を終えることができて良かったです。見た目は、少なく見えますが、食べ終えると結構お腹いっぱいになりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、ほうれん草、小ねぎ

９月２０日（木）の給食

ごはん、牛乳、花シュウマイ、にんじんサラダ、
　　　　　　　　　　　　　春雨スープ　７３９kcal

　今日の花シュウマイは、豚挽肉や魚のつみれやエビやきくらげ等を混ぜ合わせて、錦糸卵や短冊切りのシュウマイの皮を周りにつけた蒸し物でした。少しこだわりの強いAさんは、「エビが苦手で少しでもあると食べないんですよ」と担当の先生から聞きました。今は、できる範囲で担当の先生にエビを外してもらっていますが、年齢とともに少しずつ食べることができるようになれば良いなあ、と思っています。

　また、今日の午前中は、小学部の肢体不自由のクラスで「牛乳飲もうよ」の紙芝居や、アンパンマンのボール当てゲームなどをしました。一生懸命に、ボールを足でキックする様子が感動的でした。午後は、小学部低学年のみんなと箸の使い方などの勉強をしました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、パセリ

９月１９日（水）の給食

ごはん、牛乳、豚肉のピカタ、たたききゅうり、
　　　　　　　　　　　　　豆豆スープ　８９０kcal

　高等部２年生は、今朝８時に玄関前に集合して大阪方面に２泊３日の修学旅行に出かけていきました。天気にも恵まれて良かったですね。みんな、少し緊張気味でしたがニコニコ顔でとても楽しそうでした。出発式のあと、大勢の保護者さんや先生方に見送られながらバスで出発しました。午後１時頃には、新幹線で大阪に着いた頃でしょうか。

　さて、今日の給食では、ご飯の残滓がいつもより少なかったです。少し涼しくなって食欲が出てきたのでしょうね。残滓が少ないと、とても嬉しくなります。また、スープの中の豆は、ガルバンゾー（ひよこ豆）と大豆でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ、にんにく

９月１８日（月）の給食

ドライカレー、牛乳、盛り合わせサラダ、
　　　　　　　　ぶどうゼリー　８６６kcal

　今日のドライカレーには、素揚げした茄子とパプリカをトッピングしました。献立紹介の時に、その上に乗っている野菜の名前を聞くと「パプリカ」と高２のＷ君が答えてくれれました。パプリカを知っている事に感心し、ちょっと嬉しかったです。
　また、今日の献立紹介をした高等部２年生のＨ君は、落ち着いてとても上手に放送することができました。高等部２年生は明日から大阪方面に修学旅行ですね。皆の表情から、とても楽しみにしていることが良くわかりました。ただ、Ｓ君はドライカレーが苦手だったようで、最後まで残って食べていました。カレーライスは大丈夫なのですが、何故だかハヤシライスとドライカレーだけはダメなのです。最近、少しずつ食べられる量も増えてきたのですが・・・・。
　明日からの修学旅行の食事は、バイキングが多いので、自分で上手に選んで食べて下さいね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり、にんにく

９月１４日（金）の給食

ごはん、牛乳、かぼちゃコロッケ、みそ汁、
　　　　　　　　　小女子佃煮（小魚）８８４kcal　今週は、都合により献立変更をしました。今日、予定の「高野豆腐の玉子とじ」を「小女子佃煮」に変えていたのですが、小魚の佃煮を見た小学生が「これ、お菓子？」と言って袋ごとぐしゃっと握り込むシーンにちょっと驚きました。給食では、ほとんどのものを手作りにしているので、袋物はお菓子と思い込んでいたのでしょうね。
　さて、来週は、高等部２年生の大阪方面への修学旅行です。今日、バイキングの食事の選び方についての授業をしたのですが、みんな真剣に取り組んでくれました。実際の場面でも、上手に選んで楽しい食事を体験してほしいと願っています。みんな修学旅行をとても楽しみにしているようです。また、中学部３年生は、今日の午後「とても楽しかった」と満足げに、ニコニコしながら無事に帰ってきました。疲れていると思いますので、３連休はゆっくりお休み下さい。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、小ねぎ、小麦粉

９月１３日（木）の給食

ミルクパン、牛乳、ビーフン、トマトスープ、
　　　　　　　　　ヨーグルトサラダ　７９６kcal

　今日は、揚げパンの予定でしたが、調理の先生が２人も同時に忌引きでお休みを取られたので、急遽、揚げパンを取りやめました。朝の会の時にその日の献立紹介があるので、事前に献立変更の事を先生方にお知らせして、子ども達に伝えてもらいました。子ども達は給食のメニュー名を良く知っています。時々、予定の物を出し忘れると「今日、〇〇は無いのですか」と聞かれたりします。また、今日の献立紹介は高等部２年生のＳ君でした。ゆっくりと丁寧に かみしめるような放送をしてくれました。後で、私から、「パンやビーフンは黄色の食べ物で、エネルギーの元になる物ですよ。ビーフンは、米の粉で作りますよ。」と申し添えました。

今日の佐賀県産・・・ミルクパン、牛乳、卵、小ねぎ、玉ねぎ

９月１２日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚のタルタル焼き、たたきごぼう、
　　　　　　　　　　カレービーンズ　９１１kcal　
　今日から、中学部３年生は大分方面に修学旅行に出かけました。中学部３年生の給食のテーブルで生徒と職員分２１人分が空席だと、かなり寂しい感じがしました。２００人の１割ですが、大きな存在感ですね。さて、今日はこってりした「タルタル焼きやカレービーンズ」にあっさりし「たたたきごぼう」で、和洋折衷でしたが食べやすかったです。カレービーンズをご飯に書けて食べている子どもがいて、今日のご飯の残滓は少なかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、大豆、パセリ、きゅうり、玉ねぎ

９月１１日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉のあけぼの焼き、梅みそサラダ、
　　　　　　　　　　　　チリコンカン　８５１kcal　今日のおかず皿を見た時に、「緑色が足りない」と思いました。献立を作成する時に気付けば良かったのですが、後の祭りで反省しています。ただ、梅味のサラダの中のアスパラやキャベツの緑色が効いていたので、全体的な色彩は良かったようです。ところで、今日も小学部６年のＭ君から「あけぼの焼き、美味しかったです」と、声をかけてもらい嬉しかったです。にんじんをミキサーにかけてマヨネーズやパン粉を混ぜた物を、鶏肉の上にかけて焼きました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、アスパラガス、玉ねぎ、パセリ

９月１０日（月）の給食

木の葉丼、牛乳、五色野菜のごま酢和え、すまし汁、
　　　　　　　　　　　オレンジゼリー　７６９kcal
　親子丼の名前の由来は、親子の鶏肉と卵が入っているということを誰でも知っていますね。今日の木の葉丼の名前の由来は、蒲鉾を紅葉した木の葉に見立ててたものです。鶏肉ではなく薄揚げが入っていて、あっさりとした丼物でとても美味しかったです。
　さて、今週末は、中学部３年生が大分方面に修学旅行に出かけます。大分のことを色々調べて、精一杯楽しんで来て下さいね。明後日から２泊３日の日程ですが、別府温泉の地獄巡り、水族館、城島高原、アフリカンサファリーとお楽しみの企画がいっぱいですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、きゅうり、ねぎ、小ねぎ

９月７日（金）の給食

ごはん、牛乳、豚肉の梅じそ巻き揚げ、
　　　　　　切り干し大根炒め、みそ汁　８５３kcal
　今日の給食の献立紹介の放送は、７月に転校してきた小学部５年生のＹ君でした。少し緊張ぎみでしたが、張り切って放送をしてくれました。練習も重ねていたらしく、はっきりした声でわかりやすく上手にできました。みんな、シーンとして聞き入っていて、終わると、小学部を中心に盛大な拍手に包まれました。その時の自慢げなＹ君の顔がとても印象的でした。「献立紹介の放送をしていて良かったなあ」と、思った瞬間でした。話し手と聞き手が、話したい聴きたいと両方が思った時の教育的効果は、とても高いと感じました。また、青しそや梅干しを巻いた豚肉のフライは、暑い日にさっぱりしていて美味しかったです。大人向けの味と思い、小学生のことを心配しましたが、大好きな子どもが多かったようで安心しました。右の写真は、豚肉に青しそと梅ペーストを巻き終えて、衣をつける直前の様子です。約４４０ヶ作るのは、とても大変だっことと思います。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、青しそ、きゅうり、小ねぎ

９月６日（木）の給食

ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、ひじきの酢の物、
　　　　　けんちん汁、果物（生ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ）　７３１kcal
　今日は、日本型食生活の典型で、ごはん・魚の煮物や焼き物・野菜の和え物・汁物等のメニューでした。脂肪が少なく魚中心の献立ですので、望ましい食生活の食事のパターンと言われています。焼き肉や唐揚げが大好きな子ども達も多いのですが、ずっーと日本人が食べ続けてきたこんなメニューを、食べてもらいたいと願って立てました。結果的には、今日の残滓も少なくて、皆よく食べてくれていると感心しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、小ねぎ

９月５日（水）の給食

ジャージャー麺、牛乳、ひじきサラダ、肉まん　８５０kcal　今日のジャージャー麺は、新メニューでした。中華麺の上に、豚挽肉やたけのこや干し椎茸等を炒めて甘辛く味付けしてとろみをつけたものを上にかけ、せん切りのきゅうりも飾りました。暑い夏には、ピリ辛の麺が食べやすいと思い入れてみましたが、やはり蒸し暑い今日にはピッタリのメニューでした。「今日の給食、美味しかったです」と、嬉しい報告をしてくれた小６の男子もいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり

９月４日（火）の給食

ごはん、牛乳、伊万里梨のデジプルコギ、
　　　　　　　　大豆の磯煮、きのこ汁　８４３kcal　「今日のお肉美味しかった」「お肉、軟らかかったよ」と、子ども達が食器を返却する時に、調理をして下さった先生方にお礼を言っている声が聞こえました。伊万里の特産の梨を、すり下ろして漬け込んで焼いてもらいましたので、とても軟らかく仕上がっていました。いつも心を込めて作ってもらっていて、とても感謝しています。
　まだまだ暑いので、「みんな夏バテ気味かも？」と、心配していましたが、冷房の効いた食堂で食べている様子を実際に見てみていると、その心配は全然しなくて良さそうです。この調子で、２学期も元気に過ごしましょうね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、にんにく、梨、きゅうり、小ねぎ

９月３日（月）の給食

シーフードカレー、牛乳、蓮根サラダ、
　　　　　　　　　りんごゼリー　８９３kcal　今日から、２学期が始まりました。始業式の今日、一人の欠席もなく児童生徒全員元気な顔を見せてくれました。少し背丈が伸びたり少し焼けたり、少し太ったり少しやせたりと、４０日ぶりに会った子ども達に、少し変化が見られました。特に、成長期の小学生はかなり大きくなっていました。さて、今日の献立紹介は、中学部３年生でした。生徒会でも、放送をしていて慣れている女子生徒ですので、落ち着いてスラスラと丁寧に給食放送をすることができました。何回も繰り返すことで、上達するなあと感心しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、にんにく、れんこん、きゅうり