１１月３０日（金）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー煮、揚げなすのおろし煮、
                                                              さつま汁　７９９kcal

　今日の魚は、少しカレー粉を入れて薄味で煮たもので、カレー味がほのかに香る鯖の煮物に仕上がっていて美味しかったです。また、もう初冬になってしまいましたが、「秋茄子は嫁に食わすな」と言われる茄子の煮物にしました。さて、今日は高等部２年生の食育の授業に出ました。午前中は、担当の先生が給食の献立を教材として、赤黄緑と３つの食品群に分ける授業をされていました。一人一人にあった丁寧な指導で、時にはユーモアたっぷりで楽しい食育の授業でした。午後は私から、３つの食品群がそれぞれ不足した時の話や、主食･主菜･副菜・汁物とそろえた朝食の献立作成などの話、最後に食事のマナーを守ろうという話をして終わりました。みんな、真剣に聞いてくれて有意義なひとときでした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、
　　　　　　　　　　鶏肉、小ねぎ

１１月２９日（木）の給食

揚げパン、牛乳、ビーフン、トマトスープ、
                                                ヨーグルト　７５１kcal

　前回、都合で中止になり「近いうちに必ずします」と約束していた揚げパンでした。パンが隔週で少ないせいか、朝から楽しみにしていた子ども達や先生方が多かったようです。さっと揚げて、きな粉と砂糖を合わせた物をまぶしただけですが、みんな大好きですね。ただ、高等部のＳさんは甘い物が苦手です。「今日のヨーグルトは、甘くなくて食べやすかったよね」と言うと、「はい、でもバンが甘かったです」という返事でした。「次からは、揚げる前のパンをとっておくので、それを食べてね」と言いました。今回は揚げパンにしましたが、主食としてのパンやご飯はあまり加工をしないでそのものの味を味わってほしいと願っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ

１１月２８日（水）の給食

ごはん、牛乳、八宝菜、春雨の酢の物、ワンタンスープ、

                                                         手作りふりかけ　７５２kcal

 　今日の給食は中華でまとめましたが、少しごはんのおかずが足りないかなと思い、手作りふりかけもつけました。さらに、昨日、高等部１年生からいただいた見事なかぶもあったので、野菜たっぷりのヘルシーな給食になりました。かぶを作った高１のM君やY君に感想を聞くと、「美味しいです」「めっちゃ美味しいです」と言うことでした。自分たちで作った野菜の味は格別だったと思います。ただ、給食では、できるだけ加熱する事にしていますので、さっとボイルして軟らかくなってしまいました。生徒達が心を込めて作ったかぶなのに申し訳ないなあと思いました。下は、いただいた直後のかぶと、調理後のかぶです。高等部１年の皆さん、ありがとうございました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ

１１月２７日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚の揚げ煮、アーモンド和え、
                                            蓮根団子汁　８４１kcal

　今日の放送当番は、高等部１年生でした。H君はとても上手に、献立名や牛乳の話を紹介してくれました。そして、最後に、学級園で作ったコンテナ２杯の「かぶ」をプレゼントしてもらいました。「みんなで一生懸命作ったかぶです。美味しく作って下さい」というN君のコメントでした。毎日水をやり、肥料をやって愛情をいっぱいかけて作ってくれた野菜なのでしょうね。明日をお楽しみにという思いで、たくさんのきれいな「かぶ」をいただきました。学校内で自分たちが育てた野菜ですので、一番の地産地消です。

　また、今日の団子汁は、蓮根のすり下ろしとみじん切りを半々ずつ作り、鶏挽肉や卵やおろし生姜を混ぜて団子にして入れました。みそ味でコクがあって美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、れんこん、小ねぎ

１１月２６日（月）の給食

チキンカレー、牛乳、野菜サラダ、フルーツゼリー　８２６kcal

　今日から、３週間の就業体験を終えた高等部の生徒達が登校したため、賑やかな食堂になりました。久しぶりに、カウンターの前では、また長蛇の列ができていました。３週間ぶりに会う生徒達は、一回り大きくなったように少し成長したように感じました。それぞれ良い体験ができたようですね。さて、トマトが苦手な小学部のY君は、カウンターでサラダを取る時に「今日、リンゴだ。リンゴ大好き」と、大きな声を出していて微笑ましく感じました。
　１２月まであと１週間ですが、今日からまた寒くなってきました。みんな、風邪引かないように、手洗いうがいを励行しましょう。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、にんにく

１１月２２日（金）の給食

高菜チャーハン、牛乳、逆さまシュウマイ、
                                         キムチスープ　７６４kcal

　今日で高等部の就業体験が終わります。色々な職場で色々な体験をさせていただいた生徒達は、月曜日には元気に登校してくれることとと思います。一回り大きくなった生徒達に会うのが、とても楽しみです。
　さて、いつもは遅くまで給食を食べている小学部１年生ですが、今日は食べ終わりが早かったです。お好みのもので、食べやすかったのでしょうか。また、今日も小学部棟から、良い匂いがしていました。調理実習のようで、いつもはやんちゃな子どもたちも、三角巾とエプロンをつけて、真剣に料理に取り組んでいました。「子どもたちは、お出かけと食べることが大好きですよ」という先生の一言に納得しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、にんにく

１１月２１日（水）の給食

ごはん、牛乳、魚のコーンフレーク焼き、海藻サラダ、
                                                               みそスープ　８３５kcal

　給食時間がかなり過ぎているのに、なかなか給食の食堂に入らないT君を促すため、「T君、今日の給食、お菓子がついてるよ」と、魚のコーンフレーク焼きを見せながら、言われていていました。確かに、お菓子のような感じだなと思いました。それでも、食べようとしないので、「もう、給食おしまい。片付けるよ」と、担任の先生が言われると、「食べる。給食、食べる。」と叫んで、パクパク食べていました。そのやり取りが楽しくて、つい眺めてしまいました。ただ、食べるように促す一番の方法は、食べる直前の空腹だと思っています。
　また、寄宿舎の朝食を毎日、見に行っています。中３のSさんは、その日の給食や夕食、次の日の給食まで覚えているということでした。明日の給食を聞いてみると、スラスラと答えてくれて大感激でした。献立名を覚えてしまうくらいに、給食が楽しみなのでしょうね。
　ちなみに、今日の魚はカレイで、一切れ１４２円でした。

今日の佐賀県産・・・米、卵、きゅうり、大根、小ねぎ

１１月２０日（火）の給食

ごはん、牛乳、豆腐すりみの磯辺揚げ、
                       かぼちゃのそぼろ煮、ふあふあ汁　７７７kcal

 　今日の献立紹介の放送は、小学部のF君と中学部のMさん二人にしてもらいました。二人とも一生懸命に放送してくれて、大きな拍手をもらっていました。
　いつも小学部が献立紹介する時は、食堂の掃除は、前日放送をした高等部のクラスが二日連続でするということになっています。今は、高等部が就業体験中で校内に数人しかいないため、その役割を中学部にしてもらっています。中学部のMさんも献立紹介の練習をしてスタンバイしてくれていて、結局二人に、放送してもらいました。
　このように献立紹介の放送では、子どもたちも先生方も熱心に取り組んでいただいていて、とても感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、小ねぎ

１１月１９日（月）の給食

中華丼、牛乳、バンサンスウ、かにと豆腐のスープ　７４８kcal

　今日の写真の丼は、私が食べるご飯少なめのものです。中学部や高等部の生徒達が食べるものは、ご飯の量が約２倍くらいになります。男子は、この２倍量でもペロリと食べてしまいます。また、配膳中に、スープを少しこぼした高等部のH君に、T先生が「かにのスープなのに、もったいない」と言われると、「どうせ、蒲鉾やろう」という返事だったそうです。実は、かにの缶詰とカニかまを両方入れていました。味は、かにの風味でとても美味しかったです。こんなに、寒くなると温かい丼やスープが、一番のごちそうですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、さやえんどう

１１月１５日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚のみそ漬焼き、五目豆、豚汁、
                                              果物（みかん）７５１kcal

　この日は、出帳のためブログのアップが遅くなりました。なんと、昨日の写真を依頼してたO先生が、魚の価格を乗せて撮って下さっていました。「魚は高い。１４０円もする」と、叫んでいたのを、そっと聞かれての仕業のようです。この写真には、大笑いしましたが、どんなコメントよりもインパクトのある一文字と、とても感激し脱帽しました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、胡瓜、小ねぎ

１１月１６日（金）の給食

チキンライス、牛乳、盛り合わせサラダ、オニオンスープ、
　　　　　　　　　　　　手作りシュークリーム　８１１kcal

　今日は、小中学部対象の試食会・懇談会でした。１８名の保護者の方にご参加いただき、実際に子ども達が食べている給食を食堂で同じ時間帯に食べていただきました。食べ終えられてから、移動して会議室で懇談会も実施しました。最初に副校長先生から、「特別支援学校に勤めての楽しみは、給食です。家庭では食べたことのないものも出てきます。毎日、調理員さん達から、美味しくて温かいものを出していただいて感謝しています」と、熱のこもったご挨拶をいただきました。その後、栄養士から、本校の給食の実態やねらい（食事のマナー、食の自己選択能力）食育推進等について、お話をしました。写真を見ながら、給食の行事食や授業での指導の様子等の説明をしましたが、熱心に聞いていただき、とても感謝しています。
　また、感想として「美味しくてお腹いっぱいになりました。」とか、「シュークリームは、手作りなんですね。美味しかった。」とか「ブログをいつも楽しみに見ています。」とか「子どもは、ご飯は苦手ですが野菜や酢の物は大好きです。時々、私が朝ご飯をちゃんと食べているかのチェックを子どもがします。」等、貴重なご意見をいただきました。ご参加いただき、本当にありがとうございました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、パセリ

１１月１４日（水）の給食

肉みそラーメン、牛乳、れんこんサラダ、杏仁豆腐　７５２kcal

　今日は、今までと打って変わって、急に寒くなりました。みんな、「寒い。ラーメン美味しそう。」と、言いながら食堂に入ってきました。ラーメンは、今日の天候にぴったりの温かい献立でした。そして、調理の先生方が食堂に入ってきた人の顔を見ながら、ラーメンの配食をギリギリにされていたので、とても温かいラーメンを食べることができました。何となく、みんなニコニコしていて大喜びの様子でした。自校給食の良いところだと、しみじみと思ったところです。これから、もっと寒い冬が続きますが、風邪を引かないように免疫力をつけたいものですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、れんこん、きゅうり、にんにく

１１月１３日（火）の給食

ごはん、牛乳、豆腐ハンバーグ、切り干し大根炒め、
                                                               芋煮汁　８００kcal

　今日は､ハンバーグの中に豆腐を入れました。そのため、ヘルシーな軽い感じのハンバーグに仕上がっていて、とても美味しかったです。切り干し大根炒めも、薄味でだし汁を十分に含んだ、とても優しい味で美味しかったですよ。ひじきや切り干し大根などの乾物を、是非ご家庭でもご利用下さい。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、大根、小ねぎ

１１月１２日（月）の給食

ビビンバ、牛乳、ひじきサラダ、春雨スープ　７６２kcal

　この日は、午後から出帳のためブログのアップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、ねぎ、ほうれん草、にんにく

１１月９日（金）の給食

ごはん、牛乳、ポテトオムレツ、ミネストローネ、
　　　　　　　　　　ヨーグルトサラダ　８３３kcal

　ポテトオムレツの中身は、ポテトコロッケの具と一緒です。このオムレツは節約はできますが、錦糸玉子を焼いたりジャガ芋を茹でて合挽肉や野菜を炒めたりと、手のかかるメニューです。しかし、十分にご飯のおかずにもなりました。今日も、中学部の男子はもっと食べたい、食べられるという様子でした。中学生は、今が成長期まっただ中なのでしょうね。中学部の男子は、素晴らしい食欲ですね。
　さて、来週から就業体験の巡回指導に出られる先生から、「来週から、給食食べられないのが残念です。」と、聞いて少し嬉しかったです。生徒達の先生方も、給食が楽しみなんだとしみじみと感じられる今日この頃です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ

１１月８日（木）の給食

チキンカツバーガー、牛乳、あさりのチャウダー、
                                                     果物（りんご）８１０kcal

　今日、給食を食べ終えた頃に「K君が、今日全然足りんやったと言ってたよ」と、T君が教えてくれました。３品しかないので、中学部や高等部の男子には少なかったのでしょうね。S君ごめんなさい。ただ、８１０kcalもあるので、これ以上は増やせないのです・・・。私は一番小さなパンを食べましたが、食べ終えた時にはお腹いっぱいになりました。

　今週から、高等部は就業体験のため３５人くらい欠食中です。今週の当初から、人数が少なくて、食堂はとても寂しかったです。みんな、元気に就業体験先のお仕事を頑張っていますか。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、にんにく　

１１月７日（水）の給食

ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、揚げギョーザの和え物、
                                                                  沢煮椀　８３２kcal

　「わあ、今日ごちそう」という声が、カウンターの前で聞こえました。餃子がついていたからと思いますが、少しワククワしてもらったようで、嬉しかったです。また、「沢煮椀、美味しかったです」という声も聞きました。少しの豚肉と大根やゴボウやにんじんや椎茸等、せん切りした野菜がたくさん入ったあっさり汁物でした。出しと素材の味がよく出ていて、とても美味しかったです。今日の子どもたちは、汁物もあまりこぼすこともなく、お盆に乗せてスムーズに運んでいました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、パセリ、小ねぎ

１１月６日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉と大豆の煮物、ひじきの酢の物、

                                                                みそ汁　８０１kcal

　今日、カウンターを通り過ぎる小５の子どもが、「あっ、僕の嫌いなものばっかり」と大きな声で言っているのが、聞こえました。大豆やひじきが苦手な様子です。しかし、食器を返却する所では、調理の先生方に「今日、たくさん残してすみません」と、しおらしい事を言っているのも聞こえました。憎めなくて、どこか可愛い男の子です。小さな子どもには、少し大人びたメニューだったと少し反省した瞬間でした。ただ、すぐその後で、小４の子どもが「大変美味しかったです。」と、言っているのを聞いて、豆や昆布やひじきが大好きな小さな子ども達もいたんだと、ホッとしました。大豆やひじきは鉄分や食物せんいが多くて、優れた食品です。つい、給食に良く使ってしまっています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、小ねぎ

１１月５日（月）の給食

親子丼、牛乳、５色野菜のごま酢和え、すまし汁、
                                            オレンジゼリー　７８０kcal

　今日から、高等部の就業体験が始まりました。高等部の生徒は、７割ぐらい就業体験に出て行くので、約３週間はちょっと寂しい日々になります。今まで、一緒に食べていた高校生と会えないとは、かなり寂しいことですね。さて、今日の午後は、中学部３年生の食育の授業に出てきました。調理実習の事前指導として、３つの栄養の話をしました。パンや麺や魚や肉や豆腐や野菜など２０種類くらいの食品の色分けをしたのですが、ぼほ正確で、良く知っていました。栄養のバランスのことも良く理解していることに、とても感心しました。担任の先生は、「繰り返し繰り返しの効果ですよ」と言われていましたが、私としては、ちょっと脱帽でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、小ねぎ

１１月２日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き、たたきゴボウ、みそ汁　８００kcal

　今日は、小さな声で「春巻き、美味しかっです」という言葉を、楚々としておとなしい女子高生のＳさんから聞きました。「ありがとう。実際に作った調理の先生にも伝えてね。喜ばれるよ」と、答えました。Ｓさんは、甘いデザートが苦手です。一昨日の献立では「スィートポテト、甘くないですよね」と担任の先生に何回も尋ねていたと聞きました。そのＳさんの好みに合っていたことを、とても嬉しく感じました。また、たたきゴボウも、軟らかく甘酸っぱくて、とても美味しかったです。
　さて、今日唐津に出かけた小学部１年生は、さっき無事に帰ってきました。唐津くんちの「鯛やま」を見たそうです。元気に駅まで歩いて電車に乗ってのお出かけは、良い勉強になりましたね。お疲れ様でした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ

１１月１日（木）の給食

ごはん、牛乳、タンドリーチキン、豆豆サラダ、
                                          キャベツスープ　８０５kcal

　今日から１１月ですが、やっぱり１１月の声を聞くと寒いなあと感じますね。今、小学部の子ども達は、毎日電車に乗ったり歩いたりして、お出かけしています。行き先は、唐津駅や図書館やスーパーやケーキ屋さんなどです。今日、肢体不自由のクラスは、電車で伊万里駅やガストに行ってきたそうです。みんな、お出かけ大好きなようですね。
　さて、今日の給食のタンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルトやカレー粉に漬け込んで焼きました。ヨーグルトの効用でマイルドな味に仕上がり、さらにカレー味が効いていて美味しかったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、にんにく、パセリ