今日は、給食の食べ終わりが早かったです。カレーで食べやすかったからですね。「小学部のA君、ドライカレー全部食べましたよ」と、担任の先生から聞きました。また、今日は、ドライカレーにもスープにも、玉ねぎをたっぷり使いました。玉ねぎは、よく炒めると甘くなるし、色々な料理のベースになります。高等部３年生のH君は、「僕、玉ねぎ大好きです」と言っていました。３年間、学級園で玉ねぎを栽培していたからでしょうね。あと卒業まで、１ヶ月半になりました。これから、有意義な学校生活を送って下さいね。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、キュウリ、パセリ
今日は、給食週間の最終日でした。そのため、肉か魚のリクエスト給食にしました。全体の希望では、肉の希望者が１２４人、魚の希望者が７５人でした。だいたい２：１の割合ですが、やっぱり肉が多かったです。しかし、魚を希望した子どもが小学生は１２人もいて、肉希望の１０人を超えていました。中学部は肉２４人・魚２人で、高等部は肉３０人・魚１２人でした。今日の残滓が少なかったのも、自分が希望した主菜を選ぶことができたからなのでしょうね。子どもたちは、カウンターの前で、「肉」と大きな声で叫びながら、ニコニコして肉を取っていました。 
今日は、給食週間の一環で伊万里のおくんち料理にしました。１０月末に行われる恒例行事のトンテントンですが、各家庭では赤飯や煮ごみや色々なごちそうが振る舞われます。その中でも、煮ごみは伊万里や有田の郷土料理です。一番小さなお皿ですが、根菜類を小さく切って甘めの小豆と煮たものです。また、今日の照り焼きの鰤（ブリ）は、一枚２００円と高価でした。寒ブリで美味しかったのですが、高くてびっくりしました。２月から少し節約しなければと思っています。しかし、さすがに寒ブリですね、とても美味しかったです。また、中学部のS君が食器の返却の時に調理の先生に、「今日、美味しかったです」と、言っているのを聞きました。いつもは、小食で残すことが多い生徒ですが、お口にあったのでしょうね。とても良かったです。
今週は、雪が舞い散る寒い日々が続いていますが、風邪やインフルエンザ等のため欠席することもなく、みんな元気に過ごしています。しっかり食べて免疫力を高めて、風邪やインフルエンザを寄せつけないでほしいと願っています。さて、高等部の男子生徒と会話していた先生によると、節分を予想して「もうすぐ２月ね。何が楽しみ？」と聞くと、大きな声で「バレンタインデー」という答えが返ってきたそうです。「高校生の男子だから違いますね」と、話していただきました。微笑ましい一コマですね。
今日１月２４日は、給食記念日です。そのため、１２３年前に山形県の忠愛小学校で始まったような昔のメニューにしました。カウンターで皿を取る時に「２皿しかないの？」という風な感じの子どもも見受けられました。献立紹介の時に「今日は給食記念日です。今日のメニューは昔の給食の再現ですよ」と紹介しました。高等部では、昨日説明していたので、納得の様子でした。遅めに食器を返却にくる小学生の担任の先生から、「Nさん、麺大好きでほうとうは全部たべましたよ。ほうとう美味しかったです」という声も聞かせていただき、嬉しかったです。
今日から、「感謝して食べよう」をテーマに、本校の学校給食指導週間が始まりました。全国学校給食週間は給食記念日の１月２４日から１週間となっていますので、この時期にあわせて実施しています。全国各地でいろいろな給食についてのイベントが行われると思います。本校では、「日本で最初の給食」や「伊万里トンテントンのおくんち料理」や「セレクト給食」を実施します。今日の朝、高等部でスマイル集会が行われました。集会の最後に給食の歴史について、１２３年くらい前に、山形県のお寺の和尚さんが、学校にお弁当を持ってこられない子どものために用意したのが始まりですと、紙芝居でお話ししました。下の写真がその様子です。
今日佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ
今日のメニューは、和洋折衷でした。検食をされる教頭先生から、「甘い芋ごはんと、やや辛いソースの巣ごもり玉子と、酸っぱいゆかり和えが絶妙に合っていますよ。」ということを聞きました。後で実際に食べてみて、「ああ、なるほど確かにそうだな」という感じの味でした。甘味と酸っぱ味と辛味の複合した大人っぽい味に仕上がっていました。今日の佐賀県産・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、キュウリ、プチトマト、大根、小ねぎ
今日は、みんなが大好きな揚げパンでした。いつものパンをさっと揚げて、きな粉とさとうを混ぜた物をまぶすと少し甘い菓子パンに変身します。いつも、みんなより１０分早く給食室に入って静かな環境で給食を食べているNさんが「揚げパンおいしかったです」と、小声でささやいてくれました。「それは、良かったですね。」と答えましたが、普通の給食パンは余るし残食も多いのですが、揚げパンにすると１ヶも残らないで完売でした。また、献立紹介の時に「ビーフンは何からできているか知っている人はいませんか」と尋ねると、小学部５年のM君が、「はい」と手をまっすぐに挙げました。そばに、行って「どうぞ」とマイクを向けると、「お米です」と正解を答えてくれました。高等部のS君も､知っていたらしいのですが、手をあげるタイミングが少し遅れましたね。次の機会にまた答えて下さい。
今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、パセリ
今日の給食は、酢の物の「ひじき」と煮物の「昆布」等と、海藻たっぷりのメニューでした。海藻はヘルシーで食物せんいも多くて、お勧めの食品です。ミネラルも多いですので、一日に少しずつ是非食べて下さいね。また、今日の煮物は鶏肉に澱粉をつけて揚げてから、大豆やにんじんやこんにゃくを醤油やさとう等で煮たものです。少し甘辛くて、ごはんのおかずにぴったりでした。残滓も少なかったのは、鶏の唐揚げ味の旨みのせいでしょうね。また、冬のミカンは、ビタミンCを摂るのに、最適です。しかし、ここのところ、みかんとオレンジが連続して給食に登場していて、少し反省しています。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、きゅうり、大根、小ねぎ
今日の献立紹介の当番は、中学部３年生のY君でした。今までは、恥ずかしがって声が出ないため、いつも他の人に交代してもらっていましたが、前回と今日はスラスラと放送をすることができました。このように、子どもの成長を見ることができて、とても嬉しく感じました。
さて、今日はM君の好きな牛丼にしました。丼物やカレー類は、ご飯と肉と野菜を一緒に取ることができますね。さらに和え物と果物と牛乳があれば、栄養のバランスもよくなりますよ。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、にんじん、ほうれん草、ねぎ、小ねぎ
「今日もＳ君は、コロッケもきんぴらも全部食べましたよ。大好きだったようです。」と、嬉しい言葉を担任の先生から聞きました。子どもたちが、まず食べてくれることが一番と思っています。美味しいものなら食欲も出てきますからね。今日の献立紹介は、小学部〇〇年生でした。以前は、放送の途中で奇声をあげたり笑ったりすることがありましたが、最近は落ち着いて静かに放送をすることができるようになりました。少しずつお兄さんになったねと、とても頼もしく感じています。あと２年後には、中学生ですからね。
今日は、魚が主菜の日本型食生活のメニューにしました。魚と副菜（和え物や煮物）と汁物をそろえた一汁二菜の献立のことをいいますね。生活習慣病の予防のためには、肉や揚げ物に偏ると脂肪が多くなるので、魚や野菜や芋などを使ったメニューが望ましいですよ。
１月１１日、今日は鏡開きですね。
今年になって、初めての給食でした。久しぶりに会った子どもたちは、クリスマスやお正月と行事の多い冬休みでしたので、少しふっくらした感じの子どもたちが多かったようです。普通は、目の前のごちそうを見ると食欲に負けてしまいますからね。ダイエット食を食べている子どもでも「体重を測定すると、２～３㎏増えていましたよ」と、養護の先生から聞きました。「冬休みに増えても２㎏まで」と、担任の先生から言い渡されていたＴ君は、クリアしたようです。四分の一の500gしか増えていないで、自宅でお母さんと頑張ったのだと思います。えらいですね。