９月３０日（木）の給食

ミルクねじりパン、牛乳、千草焼き、カレービーンズ、
　　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐　８２３kcal　今日の献立紹介をしてくれた高等部１年の男子生徒は、「パンとぼた餅とバナナが大好きです」ということでした。「今度、パンはいつ？」と、何回も聞かれてしまい、「来月は、一回あるよ」と答えました。彼がパンが大好きということを初めて知りました。週４回は、ご飯なのでパンと麺を隔週で２週間に一回出しています。パン好きの生徒にとっては、少ないでしょうね。ちなみに今日のいちごジャムは、国産でした。

今日の佐賀県産・・・パン、牛乳、卵、鶏肉、玉ねぎ、きゅうり

９月２９日（水）の給食

ごはん、牛乳、八宝菜、豆豆サラダ、春雨スープ　７３２kcal　食堂に入ってきた中学部の生徒から、「今日の給食は中華です。中国の料理ですね。」と言われました。「その通りです。よく知っていますね」と答えて、教室での担任の先生のご指導に感心しました。ちょっとした給食のメニューから、食について、知っている事が広がれば良いなあと思っています。また、今日は、ミカンジュースの最後の飲用日です。５月から９月まで、毎週水曜日の放課後に出しました。概ね好評で、「水曜日の大きなお楽しみ」ということでした。来年度も出したいと思っています。

きょうの佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

９月２８日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のカレー揚げ、磯辺和え、さつま汁　８２８kcal　今日の魚は、長崎県の五島産の鯵（あじ）でした。魚の産地は、水揚げされた港で表示されます。たぶん玄界灘を泳いでいた鯵なのだろうと思います。冷凍ではない生魚で、一枚１５７円と少し高かったのですが、カレーの風味がして美味しかったです。また、秋なのでしょうね。さつま汁の中に入っていたさつま芋も美味しくなりました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、きゅうり、小ねぎ

９月２７日（月）の給食

牛丼、牛乳、ごま和え、玉子豆腐のすまし汁、果物（梨）　７８９kcal　伊万里と言えば、「伊万里牛や伊万里梨」がとても有名です。伊万里市は、牛肉や梨の特産地なのです。いつか、この二つを給食で同じ日に出したいと思っていました。梨は、秋の果物なので９月にねらいを定めて、やっと念願が叶いました。ただ、伊万里牛はとても高いので、長崎県産のもも肉とバラ肉を半々使いました。それでも、いつもの給食費３１０円よりオーバーしてしまいました。みんなの好みに合ったようで、今日は食べ終わりがとても早かったです。 この写真は、私の配膳例で、牛丼は小盛りです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、ねぎ、梨(伊万里)

９月２４日（金）の給食

親子うどん、牛乳、おはぎ、アーモンド和え　８０３kcal

　秋のお彼岸ということで、萩の花にちなんで「おはぎ」にしました。春は、ボタンの花にちなんで「ぼた餅」と言うそうです。もう一つの理由は、今年６月ごろ高等部１年生で食育の授業をした後、一人一人からお礼の手紙をもらいました。その時に、K君は茶色でグルグル書いたおはぎの絵を描いてく れました。「K君は、ぼた餅が大好きなんです」という担任の先生のコメントでした。お彼岸にはぼた餅を出したいなあという私の気持ちと、子ども達のリクエストが一致して、今日のメニューになりました。子ども達は小豆が苦手ではないかなと思って躊躇していましたが、K君あなたのおかげですよ。ありがとう。調理室では、小豆が苦手な子どものために、きな粉も用意してもらいました。 おはぎ、とっても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、もち米、牛乳、ヶ手肉、卵、玉ねぎ、小ねぎ

９月２２日（水）の給食

ごはん、牛乳、月見ハンバーグ、ひじき炒め、すまし汁、
　　　　　　　　　　　　　月見団子　８４６kcal

次の日にやっとアップすることができました。

　今日は、何回やっても献立の写真をアップすることができません。何故だかわかりませんが、写真をご覧いただけないのがとても残念です。ところで、今日は中秋の名月ですね。きっと、夜にはまん丸い十五夜の満月が見られると思っていたのですが、雨なので無理のようですね。残念です。食堂のテーブルに２００ヶ位の月見団子を、並べてみますと壮観でした。１０ヶ位ずつ入った皿が２０皿位あって、「わあ～(たくさんの美味しそうな団子だあ！)」という感嘆の声が上がっていました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、小ねぎ

９月２１日（月）の給食

ドライカレー、牛乳、レタススープ、フルーツポンチ、
　　　　　　　アーモンドとっと（魚）　７８５kcal 　今日も、１０月の注文に追われてしまってブログのアップを忘れていました。真夏のように暑い日には、今日のメニューは最適でした。教頭先生の検食のコメントに、全て書いていただいていましたので、また、紹介いたします。【また、暑さがぶり返しましたね。衛生管理に気を遣って大変だと思います。熱い時には、香辛料の効いたカレーがいっそう美味しいですね。野菜のコクが出て深みのある味に仕上がっていました。横のフルーツポンチで爽やかさもアップ。毎日、掲示してある栄養区分の食品表示を見るたびに、いかに様々な野菜を使っていただいているかがわかります。おごちそう様でした。】という事でした。　毎日お忙しい中、素晴らしいコメントをありがとうございます。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、にんにく、ピーマン

９月１７日（金）の給食

ごはん、牛乳、魚すり身のさんが焼き、ごま和え、そうめん汁、
　　　　　　　　　　果物　６７６kcal


　この日は、お休みをいただいていましたので、アップが遅くなり申し訳ありません。教頭先生の検食簿のコメントを紹介します。「魚のさんが焼きは、すり身（みじん切りの蓮根やシソの葉入り）を利用した手のかかった一品でしたので、じっり味わいました。のりがパリッとしていたのも予想外で、香りが効いていました。果物の梨もぶどうも甘くなりましたね。今年は雨が少なかったので、育ちは悪くても甘みは増しているのかもしれません。付け合わせのトマトも甘かったです。おごちそうさまでした。」という事でした。教頭先生には、子ども達が食べる前の検査食を、毎日していただき感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、れんこん、しそ、きゅうり、子ねぎ、梨、巨峰

９月１６日（木）の給食

揚げパン、牛乳、ビーフン、トマトスープ、ヨーグルトサラダ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８７５kcal

　揚げパンは、子ども達のリクエストの多いメニューです。一学期に、何人ものこどもたちから、「揚げパンを出してください」と頼まれていました。コッペパンを揚げて、きな粉と砂糖を合わせてまぶしたシンプルなものですが、みんな大好きなようです。日頃は、小食の中学部の男の子も、大きいパンを完食したそうです。好きな物は、食べることができるようですね。魚料理の時は、食堂に残って食べる子どもが多いのですが、今日の給食の食べ終わりは、とても早かったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、小ねぎ

９月１５日（水）の給食

ごはん、牛乳、豚肉の角煮、たたきごぼう、ふあふあ汁、
　　　　　　　　　　　　　　手作りふりかけ　８０７kcal

　豚の角煮は、長崎県や沖縄県でよく作られている郷土料理です。長崎では角煮、沖縄ではラフテーと呼ばれています。今日は、豚もも肉と豚バラ肉を半分ずつ使いました。また、手作りふりかけは、ちりめんじゃことのりとごまとかつお節に火を入れて、調味料と炒り煮にしたものです。これも、リクエストの多いメニューの一つです。給食時間に、小学部の低学年の子どもが「先生、これはどんな味ですか？美味しいですか？」と、よく尋ねていますよと聞きました。たぶん初めて食べる味なので不安なのでしょうね。少しずつ、食べられる範囲が広がるといいですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、小ねぎ

９月１４日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚の香り焼き、ゴーヤの酢の物、豚汁、
　　　　　　　　　　　　　牛乳寒天　７４７kcal　香り焼きは、調味料やレモンと小ねぎで香りをつけた物ですが、かすかにレモンの香りがして美味しかったです。ゴーヤも、酢の物の野菜の１／４位でしたので、あまり苦みを感じなくて食べることができました。 ご飯と焼いた魚と汁物等の日本型食生活に近いメニューです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、にがうり、小ねぎ

９月１３日（月）の給食

中華丼、牛乳、水餃子、バンサンスウ、ぶどうゼリー　８５８kcal 　今日は、中華料理ででまとめました。中華丼はこってりとした味でしたが酢の物であっさりし、水餃子の喉ごしもよく、ぶどうゼリーで口の中がさわやかになりました。全部食べてみて「ああ、美味しかった」という味でした。久しぶりに料理したもの全体の総合力のすごさを感じました。
　今日は、午後１時３０分から小学部の健康教室でした。私も３回目ですが、「カレーのできるまで」というビデオ、はしの上手な使い方、赤黄緑の３つの栄養について、小学部の主事の先生と一緒に勉強しました。日頃見ることができない給食を作っているシーンは、みんなよく見てくれていました。箸の使い方も上手で感心しました。箸が難しい子どもはスプーンで真剣に麦チョコを動かしていました。最後の赤黄緑のお面を付けてグルグル回るシーンでは、緑の食べものお面を付けた飛び入りの子どももいて、楽しい授業となりました。カレーのできるまでのビデオの編集は、時間がかかったと思います。編集をしていただいた小学部主事の先生には、とても感謝しています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、ねぎ、きゅうり、小ねぎ

９月１０日（金）の給食

ごはん、牛乳、かぼちゃコロッケ、なすのみそ煮、みそ汁　８５３kcal

今日の写真も、少し赤っぽくて申し訳ありません。コロッケもカラッと揚がっていて、とても美味しかったです。高等部１年の女の子は、「なすびは好きじゃないので、牛乳でぐっと流し込むよ」と言っていました。若い頃は、なすは苦手だと思いますが、少しでも食べた経験があると年を重ねていった時に、嫌いでも食べた経験のある食べ物の美味しさをわかっていくものだと思います。もし、全く食べていないなら、食わず嫌いで終わるような気がします。嫌いな物でも、ほんの少しでも食べることができた経験は、将来の食の幅を広げると信じています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり

９月９日（木）の給食

ごはん、牛乳、焼き魚、肉じゃが、沢煮椀　７３０kcal 　今日の給食は見た目に地味なメニューですが、日本型食生活の典型として食べてもらいたいと願っているものです。青魚は、不飽和脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれていて血液をサラサラにして、生活習慣病や痴呆などの予防に効果的と言われています。白身魚よりも青魚に多く含まれていますので、いわしやさんま等もお勧めです。ところで、今日の献立紹介は、高等部１年のRさんでした。彼はシンプルな料理が大好きで、鯖の塩焼きは大好物です。日頃は、こだわりがあってなかなか食べることができないのですが、今日は完食のようでした。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、小ねぎ

９月８日（水）の給食

冷やしそうめん、牛乳、ひじきサラダ、おにぎり　８４５kcal

　今日の気温は２８℃で、やっと涼しくなってきました。まだまだ、暑い日が続くと思いあっさりと「そうめん」にしていましたが少し天候がはずれました。ただ、暑い夏場には、熱くない食べ物もいいなあと思って食べました。配膳が終わってから、少しおにぎりが余っていたので、高等部の各テープルを「おにぎりを、もう一ヶほしい人はどうぞ」と言いながら、４０ヶ位配りました。食べたい人が多くて、すぐに完売しました。体の大きな高校生には、一ヶでは少なかったのではと思いました。また、かたい食べ物が大好きな中３のA君は、たくあんをカリポリと大きな音をたてて食べたそうです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、

９月７日（火）の給食

ごはん、伊万里梨のデジプルコギ、茎わかめ煮、

　　　　　　　　　　　　きのこ汁　７４０kcal

　今日の主菜ですが、デジは豚肉、プルコギは焼き肉という意味です。伊万里梨をすりおろして調味液と一緒に肉を漬け込んでから焼きました。柔らかくてフルーティで美味しかったです。明日から、高等部２年生の修学旅行ですが、台風の動向が心配ですね。雨風がひどくないといいのですが・・・・。また、今日も食堂で、生徒会から１０月１７日の文化祭のスローガンが発表されました。「みんな、キセキをおこせ！はってん祭」に決まったそうです。もう、来月は「はってん祭」ですね。早いものです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、にんにく、梨、きゅうり、小ねぎ

９月６日（月）の給食

ビビンバ、牛乳、れんこんサラダ、キムチスープ、果物（梨）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５３kcal

　ビビンバやキムチは、韓国の料理です。今年は特に暑い夏ですね。夏バテを解消してもらうために、今日は辛い料理にしました。一学期末に、高等部の男子から「僕は辛い物が大好きです。もっと辛い物を出してください」という要望をいただいていましたので、コチジャンを一瓶用意して、最後に自分でかけてもらいました。私もかけましたが、辛くてとても美味しかったです。ただ、辛い物が苦手な子どもいますので、全体の料理は、あまり辛くはしていません。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、にんにく、ねぎ、れんこん、きゅうり、梨、玉ねぎ、キムチ

９月３日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き、ひじきの酢の物、けんちん汁　　７９９kcal　二学期が始まって３日目ですが、酷暑のような毎日ですね。本校の食堂は、クーラーがあるので涼しい環境で食べることができます。食べようという意欲も違ってくるので、とてもありがたいことだと思っています。暑い夏は食欲が落ちやすいですが、夏バテしないように１日三回の食事は、規則正しく取ってほしいと願っています。
　今日の春巻きの中身は、一本は豚肉や春巻きや筍や椎茸など、もう一本は棒チーズをロースハムで巻いたものです。子ども達も大好きな春巻きです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

９月２日（木）の給食

ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、五色野菜のごま酢和え、
　　　　　　　　　　　　　　　みそ汁、トマトゼリー　７９９Kcal　今日の写真、ごはんやおかずが少し赤っぽく写ってしまいました。申し訳ありません。
トマトゼリーは、調理員さんのアイデアで夏休みに試食を重ねたものです。ふつうはよく果物を使いますが、野菜のミニトマトを湯むきにしてスライスし、ゼリーにしました。今日は和食のメニューでしたが、トマトゼリーは暑い夏にさわやかで美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、玉ねぎ、小ねぎ

９月１日（水）の給食

カツカレー、牛乳、野菜サラダ、りんごゼリー　８５３Kcal 　今日は二学期の始業式で、久しぶりに子ども達に会いました。
全員、元気に登校してくれて安心しました。
　食堂に入ってきた子どもや先生方に「あっ、変わりましたね」と、お盆を新しく替えた事を気づいてもらいました。今までの正方形のお盆では、五品位の食器は乗せにくかったので、幅が広くて縦の短い長方形のお盆にしました。高等部３年の男子から、「お盆も地デジ化ですね。」と言われて、「全くその通りですね。」とその感性に驚きました。
　まだまだ暑い日が続きそうですので、バテないように、頑張りましょう。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、