６月２８日（金）の給食

ごはん、牛乳、鶏つくね煮、いかときゅうりの酢の物、
                                                    みそ汁　７７７kcal

 　今日の献立紹介は、小学部３年のF君でした。F君は、昨日から「マイクは？、マイクは？」と、何回も聞いて、とても張り切っていました。期待していた通りに、今日はとても上手に自分でマイクを持って給食の放送をすることができました。「とっても、上手だったよ」と、褒めると、誇らしげな顔で嬉しそうでした。小学生は、可愛い声でお話しするだけで、みんなの心が暖かくなりますね。さて、給食が終わって肢体不自由児のクラスに行くと、「今日のつくね煮は、家のクラスはみんな食いつきがよかったですよ。３人ともパクパクでした。」と、担任の先生から聞きました。さらに、「つくね煮には山芋が入っていたのですね。美味しかったです。」と、付け加えていただきました。また、酢の物に入っていた生のいかも、隠し包丁を入れてもらい上品な酢の物に仕上がっていました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

６月２７日（木）の給食

ごはん、牛乳、魚のごま焼き、バンサンスウ、
                                 かにと豆腐のスープ　７９１kcal

 　今日、小３のH君は､珍しく完食でした。果物など嫌いなものが多くて、いつも何か残しているのですが、片付けの時にお盆をのぞいて見ると、全然食べ物が残っていませんでした。牛乳も空っぽで、とても驚いてしまいました。「えらいね。今日、よく頑張ったね」と、つい声をかけてしまいました。本人は、あっけらかんとしていましたが、少し誇らしげに見えました。全体の残滓も少なかったようですので、今日のメニューは食べやすかったようですね。また、「スープにカニも入っているのですか？」と、何人かの先生方から聞かれました。すぐに、「はい、かに缶とかにカマを両方いれましたよ」と、答えました。スープもカニの風味がして、とても美味しく仕上がっていました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、にんにく、きゅうり、アスパラガス、小ねぎ

６月２６日（水）の給食

冷やしうどん、牛乳、ひじきサラダ、たこ焼き　７９０kcal

　給食を食べ終わる頃に、「今日の残滓は、たこ焼きが２～３ヶ位で、とても少ないですよ。」 と、教えてもらいました。確かに、残滓量が少なくてバケツの底が見えていました。さらに、今日はみんなが大好きなうどんとサラダとたこ焼きだったので、食べ終わりも早かったようです。冷やしうどんの具の飾りは、「豚しゃぶの冷やしうどんが美味しそうだったよ」という調理の先生の発案で、大根おろしやみょうが等の大人向けの飾りを､子ども向けにアレンジしました。豚肉に澱粉を付けた豚しゃぶ・茹でおくら・椎茸の含め煮・えび・手作りの揚げ玉・刻み海苔を飾りました。あっさりとしていてスルスルと食べやすくて、とても美味しかったです。前回のたこ焼きの時に出ていた「３ヶは食べたい」というご要望に、今日はお応えました。

今日の佐賀県産・・・牛乳、のり

６月２５日（火）の給食

ごはん、牛乳、豚肉のフルーティ焼き、チリコンカン、
                                                 果物（メロン）　８２７kcal

 　小学部のある教室では、朝の会での給食の献立紹介で、「今日の給食は果物が出ます。メロンとバナナとパインアップル、どれがいいですか？」と、絵を指しながら聞かれたそうです。すぐにS君は、「メロン」という返事だったそうです。すると、給食の時間に本当にメロンが出てきて大喜びだったそうです。自分が希望した物が出てくると、とても嬉しいですよね。その気持ちは、よく分かります。また、食堂のカウンターの前でメロンを取る時に、大きな声で「メロン、大きい」と言っている声が、何回も聞こえました。今日のメロンも、いろんな波紋があって嬉しかったです。また、豚肉のフルーティ焼きも、りんごピューレ等で漬け込んだので、軟らかくて美味しかったですよ。おかげで、残滓もとても少なかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、大豆、玉ねぎ、にんにく、きゅうり、トマト

６月２４日（月）の給食

三色丼、牛乳、アーモンド和え、沢煮椀、果物　７２３kcal

　三色丼の飾りは、鶏そぼろと炒り卵と茹でインゲンと紅生姜でした。紅生姜は、色の薄い物を頼んでいたので、少し色が寂しいですが、着色料の強い赤色よりも安全安心ですね。また、今日の果物のパインアップルは、とても甘くて美味しかったです。私は最後に食べましたが、後口がサッパリとなりました。沢煮椀も、大根やごぼうやにんじん等の根菜類がたっぷりで美味しかったですよ。今日は、丼物で食べやすかったためか、１時頃には「ごちそう様」をするクラスが多くて、いつもより後片付けの時間がかなり早かったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、ほうれん草、大根、小ねぎ

６月２１日（金）の給食

ごはん、牛乳、豚肉の梅しそ巻き、たたききゅうり、
　　　　けんちん汁　７８２kcal

　今日は、調理室は超多忙でした。主菜のフライは、薄切りの豚肉に塩こしょうしてしその葉や梅ペーストを乗せて巻いて、小麦粉と溶き卵とパン粉の衣をつけて、揚げてもらいました。かすかに梅味のするロール豚カツに仕上がっていて、とても美味しくいただきました。残滓バケツを見ても、ロールカツの残りは少なかったです。
　また、小学部３年のH君は、今日は珍しく完食することができました。そして、「オレンジ、美味しかったです」と､元気に報告してくれました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、しそ、きゅうり、トマト、小ねぎ、大根

６月２０日（木）の給食

ミルクねじりパン、牛乳、ミートローフ、
         れんこんサラダ、トマトスープ　８２１kcal

　この日は、出帳のためブログのアップが遅くなりました。

今日の佐賀県産・・・ミルクパン、牛乳、卵、玉ねぎ、小ねぎ、れんこん、アスパラガス、きゅうり

６月１９日（水）の給食

シーフードカレー、牛乳、カリポリサラダ、
                                         ココアゼリー　９３０kcal

　今日は、高等部のはってんマーケット（作業学習の販売会）当日です。そのため、高等部だけは二交代で給食を食べることになりました。１回目が１２時２０分、２回目が１２時５０分頃でした。後半の２回目は、カウンターの前が混雑するのではと心配しましたが、比較的スムーズに終えることができて良かったです。今も１０時から１６時まで体育館で開催中ですが、高等部の広報係の生徒が、「いらっしゃくませ。どうぞ、ご覧下さい」等と、事務室前で呼び込みを行っています。 用意した物が、完売したら良いですね。
　さて、今朝、小学部６年生から先日の佐賀農業高校からプレゼントしていただいたスィートコーンの、お礼状をいただきました。『ありがとう、美味しいとうもろこし』と書いてあり、トウモロコシの絵も美しく仕上がっていて、とても感激しました。６年生の皆さん、本当にありがとうございました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、にんにく、大根、きゅうり

６月１８日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚の酢漬け、ごま和え、さつま汁　７８３kcal 

  今日の献立紹介は、高等部３年のW君でした。マイクを持ってとても上手に放送してくれました。しばらくして、小学部１年のM君に「今日、放送した人は誰？」と聞かれましたので、「高等部３年のW君でしすよ。」と、答えました。すぐに、「どの人？」と、また聞かれました。給食を食べているW君の前に連れて行くと、W君の顔をまっすぐ見ながら「よろしく、Mです。」と、自己紹介していました。小学部１年生と高等部３年生の交流が生まれた瞬間でした。献立紹介から色々な出会いが生まれるとは、とても嬉しかったですよ。
　また、今日の魚の酢漬けは長崎県の五島に水揚げされた生魚の鯵でした。揚げた魚も野菜も、あっさりと酢が効いていて、とても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、玉ねぎ、小ねぎ

６月１７日（月）の給食

ごはん、牛乳、タンドリーチキン、梅みそサラダ、
豆豆スープ、ミルクゼリーの黄桃ソースかけ　８０４kcal

　今日は、月曜日ですね。いつもの月曜日は、カレーや丼物にすることが多いのですが、１９日水曜日に高等部のはってんマーケット（作業学習製品の販売会）があり、その日は二交代で、さっと給食を食べたいという要望でした。そのため、カレーライスを水曜日に出すことになり、今日の月曜日は、定食風なメニューになってしまいました。

　さて、主菜のタンドリーチキンは、ヨーグルトやカレー粉等に漬け込んで焼きましたが、カレー味が効いていて、暑い夏に最適で美味しかったです。梅味噌味のサラダも､サッパリしていました。こんなに暑いと、デザートを取る時にニコッと嬉しそうに笑う子どもたちが多かったですよ。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、ミニトマト、きゅうり、アスパラガス

６月１４日（金）の給食

ごはん、牛乳、逆さまシュウマイ、ツナサラダ、
                                                  春雨スープ　７７２kcal

　今日の逆さまシュウマイは、最初にシュウマイの皮の上に枝豆を置いて、次に具の肉団子を乗せて皮の形を整えました。普通のシュウマイは、四角の薄い皮に具を乗せて形を作り最後にグリンピースを飾りますね。皮の向きを逆にして蒸しますので、逆さまシュウマイといいます。いつも、最後に食べている私の分も温かくて、生姜の風味もかすかにしました。やっぱり、逆さまシュウマイは美味しかったですよ。また、スープに入っていた春雨も､こんなに暑い日にはスルスルと食べやすかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、玉ねぎ、しょうが、にんにく、きゅうり

６月１３日（木）の給食

ごはん、牛乳、ささみのレモン揚げ煮、
                                       五目豆、みそ汁　７８４kcal

　今日、本校は初任の先生方の一日体験研修でした。今年度採用の２８人の先生方が、小中高の各学部で子どもたちと実際に触れ合って研修をされました。食堂でも、子ども達がお盆や食器の取り方を、研修中の先生方に教えていて、微笑ましかったです。
　さて、鶏肉のささみは、形が笹の葉に似ているということで名付けられました。背骨の下についていて、運動しないので、脂身も少なく低脂肪であっさりしています。今日ように下味を付けて揚げ、醤油や砂糖やレモン汁に漬け込むと、もっと美味しくなりますよ。今日のみそ汁には小松菜を入れました。シャキシャキした歯応えがあって美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、玉ねぎ、ミニトマト

６月１２日（水）の給食

ミートボールスパゲテイ、牛乳、海藻サラダ、
        　　　　コーヒーゼリー、（スィートコーン）　８３８kcal 

　今朝７時ごろ、家で朝食を食べていると、「スィートコーンの準備ができましたので、今から学校にお届けします。」という電話がかかってきました。前日に、お届けしますという連絡は受けていましたが、朝７時に一仕事終わっているということに、びっくりしました。毎年、交流教育をしている佐賀農業高校からのスィートコーンのプレゼントなのですが、朝５時ごろから、高校生と先生の皆さんで収穫をされると聞いて、「さすがに仕事が早いなあ」と、とても感心しました。その穫れ立てのスィートコーンの味は、新鮮で甘くてとても美味しかったです。みんなで、感謝しながら今日のスィートコーンをいただきました。収穫して届けて下さって、本当にありがとうございました。感謝しています。

今日の佐賀県産・・・牛乳、玉ねぎ、きゅうり、スィートコーン 　

６月１１日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のコーンフレーク焼き、
        ひじきの酢の物、チンゲンサイのスープ　７５２kcal

 　今日の給食の献立では、魚にコーンフレークを付けて焼きました。揚げていないので、エネルギーが高くならずに、味もあっさりしたものになりました。ひじきも酢の物でしたので、全体的にも食べやすく感じました。また、放課後に様子を見に行った肢体不自由クラスでは、魚やチンゲン菜のスープ等のペースト食をパクパクと食べる子ども達が多かったです。給食の好みも、皆と同じようですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、アスパラガス、ちんげん菜、きゅうり、ミニトマト

６月１０日（月）の給食

木の葉丼、牛乳、五色野菜のごま酢和え、きのこ汁、
                                                   オレンジゼリー　７３８kcal

　 今日も、蒸し暑い日でした。 ごま和えには、にんじん・ごぼう・もやし・きゅうり・きくらげ等の五つの野菜をせん切りにして、茹でたものを和えました。ごぼうは噛みごたえがあってカミカミ給食には、最適でした。６月は、虫歯予防デーもありますね。６月は、時々、噛みごたえのあるものを用意しています。２０８０運動のように、２０本の自分の歯を８０歳まで持ち続けたいと願っています。まず、歯磨きから頑張りましょうね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、のり、玉ねぎ、キュウリ、葉ねぎ、小ねぎ、みかんジュース

６月７日（金）の給食

ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、きんぴら、みそ汁　８０１kal

　この日は出張のため、ブログのアップが遅れてしまいました。今日（６月１０日）、肢体不自由クラスの様子を聞きに行くと、「この日のコロッケときんぴらだけは、S君パクパクと完食しましたよ。」という嬉しい報告を聞きました。ラコールだけを食べてきたS君ですので、ペースト食を用意して一口ずつ食べてもらっていました。全部食べてくれたと聞いてびっくりしましたが、とても嬉しかったです。

この日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、玉ねぎ、きゅうり、小ねぎ

６月６日（木）の給食

チキン照り焼きバーガー、牛乳、ポトフ、
                ヨーグルトソースかけ　８２６kcal

　今日の給食では、「もう、これだけなの？」という表情で、カウンタｰを振り返る人が多かったです。確かに見た目では少なくて、これで足りるかなと私も思いました。しかし、食べて見ると、かなりお腹にドーンと収まって、お腹いっぱいになりました。バーガーの中身は、鶏肉の照り焼きとスライスチーズとキャベツなどの野菜ソテーでした。バーガーは焼き立てで、とても美味しかったです。みんな、上手にホイルをあけて、大きな口でバーガーを食べていました。また、ポトフもあっさり味で、デザートは泡立てた生クリームとヨーグルトと混ぜていたので、クリーミィで美味しかったです。下の写真は、アルミ箔で包んだ状態です。

今日の佐賀県産・・・ミルクパン、牛乳、鶏肉、牛乳、玉ねぎ

２月５日（水）の給食

ごはん、牛乳、焼き魚、たたきごぼう、みそ汁、
                                              手作りふりかけ、７３４kcal

　今日のご飯の残滓は、残滓バケツの底が見えるほどに少なかったです。ちょうど１～２人分のご飯分くらいでした。ふりかけを付けていたからと思うのですが、こんなにも違うのかとびっくりしました。チリメンジャコとゴマと海苔とかつお節が原料の手作りふりかけのおかげですね。また、焼き魚の鯖もちょうど良い塩加減で脂も乗っていて美味しかったです。魚の上にレモンを絞ってもらいしました。食器を取るカウンターのそばで先生方からは、「今日は、お盆にのりきれないほど品数が多くて嬉しいです。」 という声をかけていただきました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、しそ、玉ねぎ、小ねぎ

６月４日（火）の給食

ごはん、牛乳、ごまザンギ、焼きなす、ほうとう　７８５kcal

 　５月末には梅雨入りしましたが、今日は梅雨の晴れ間で清々しい風も吹いています。少し暑いのですが、湿度が低いので過ごしやすいですね。さて、あっさりした焼きなすは、暑い夏場にはさっぱりしていて食べやすいですね。また、ほうとうは山梨県の郷土料理です。かぼちゃやきしめんや根菜類を煮込んだ汁物で、栄養たっぷりの鍋物料理です。
　ところで、便秘で悩んでいた高２のSさんは、食物繊維の多い野菜や芋類を積極的に食べるようにすると、便秘も解消したそうです。これまでは、小食だったのですが、今では給食もしっかりと食べられるようになりましたね。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、卵、大根、玉ねぎ、小ねぎ

６月３日（月）の給食

チキンライス、牛乳、豆豆サラダ、オニオンスープ、
                                                プリンアラモード　８１４kcal

 　６月１日は、本校の開校記念日です。その日は土曜日だったので、学校の誕生日ということで、今日、ケーキではなくてプリンアラモードにしました。調理員の先生方の発案ですが、給食では初めてです。給食を食べる時に、高等部のUサンはプリンアラモードに大喜びでテンションがとても高かったそうです。給食で少しでも感激したり感動してくれると、とても嬉しいですね。献立紹介が終わると、校長先生が開校記念の講話を食堂でされました。「伊万里特別支援学校は、昭和５４年開校です。３６歳になりました。」等についてでした。私も本校に関わりが強くて、１０周年と２０周年にいたなあと思いながら聞きました。早いもので、あと４年で４０周年ですね。
今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、玉ねぎ、きゅうり