３月２３日（月）の給食

パンプキンカレー、牛乳、カリポリサラダ、いちごのババロア　８７２kcal

今日は３学期、最後の給食になりました。カレーに始まりカレーに終わる３学期になりましたが、実は、新年度の４月７日もカレーライスです。お楽しみに・・・・・・。
　さて、今日の献立紹介の時に、２つのお願いをしました。一つ目は、「春休みになっても、給食のように牛乳を毎日１本飲んで下さいね。牛乳には栄養がたくさん含まれていて、カルシウムは骨を丈夫にして背も高くしますよ。」 二つ目は、「早寝早起きをして朝ご飯を食べましょう」でした。いつも、子ども達に言っている事ですが、休みの時も規則正しい生活をして生活のリズムを壊さないでほしいと願っています。みんな、これからもずっーと元気に学校生活ができますように・・・・・。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご、きゅうり（伊万里）

３月２０日（金）の給食

ごはん、牛乳、ちくわの二色揚げ、切り干し大根炒め、粕汁　８２７kcal

小３のＴ君は「ちくわの二色揚げ」が大好きです。朝から、教室では「ちくわ、ちくわ」と言って、ご機嫌だったそうです。小３の子ども達は、コロッケなどの揚げ物が大好きですね。
　さて、今日の献立紹介は小学部２年のＴ君に頼みました。前回、少しふざけ気味だったので、「リベンジだよ」という事で、担任の先生と大好きなシール２枚をもらう約束をして、前回よりも上手に頑張って放送をしてくれました。とても可愛い声でみんなを癒やしてくれました。Ｔ君、ありがとう。
　さて、あと1日で今年度の給食も終わります。最後の給食は、カレーライスですよ。お楽しみに。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり・小ねぎ（伊万里）

３月１９日（木）の給食

ごはん、牛乳、カツレツ、ポテトサラダ、トマトスープ　８５８kcal

 　今日のカツレツは、豚ロース肉に塩胡椒をして小麦粉･溶き卵・パン粉の順に衣を付けて、オリープ油をかけて焼きました。揚げたら豚カツになりますが、今日は焼いてヘルシーにしました。調理室で、カツレツを包丁で切っていただいていたので、とても食べやすかったです。肉大好きな小３のT君は、ニコニコしながら、カウンターの前でお皿を取っていきました。小３のF君は、よく「大きいの、下さい」と、カウンターの前で、お願いしています。
　さて、下の写真は、肢体不自由児の子供達が食べているペースト食です。付け合わせのブロッコリーとミニトマトは、別々にミキサーにかけて、味の違いが分かるようにしたいただいています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり・小ねぎ（伊万里）

３月１８日（水）の給食

スープスパゲティ、牛乳、野菜サラダ、フルーツヨーグルト　７７９kcal

 　今日は、みんなの食べ終わりがとても早かったです。肢体不自由クラスでも、全員完食と聞いてとても嬉しかったですよ。
　さて、今日のスープスパゲティには、鶏肉やエビやロースハムや玉ねぎやにんじんやパセリ等を入れました。最後に小麦粉とマーガリンを炒めて牛乳でのばしてホワイトソースを作り、合わせました。クリームがスパゲテイに絡んで、まったりした味でとても美味しかったです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、いちご、キャベツ、きゅうり（伊万里）、パセリ

３月１７日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のアーモンド焼き、チリコンカン、
　　　　　　　　　　　　　　　果物（いちご・桃缶）　７９２kcal

「Ｕ君、チリコンカン全部食べましたよ。汁物は苦手で残すことが多いのですが、今日は良かったです」とか、「チリコンカンは、子ども達は大好きでしたよ」と、小学部の先生方から聞きました。チリコンカンは大豆の煮込み料理で、メキシコや南部アメリカの料理です。材料として、豚挽肉やソーセージや玉ねぎやにんじんやマッシュルームやパセリ等を入れました。
　また、魚にコーンフレークをつけて焼く料理は、給食に時々出していました。今日は、アーモンドをつけて焼きました。以前は魚にアーモンドをつけて揚げていましたが、今日は白身のカレイを使った焼き物にしました。香ばしくて、とても美味しかったですよ。脂肪の摂取を減らすためには、揚げ物より焼き物がおすすめです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、いちご、きゅうり（伊万里）、パセリ　

３月１６日（月）の給食

牛飯、牛乳、揚げギョーザの和え物、菜の花和え、すまし汁　７１５kcal

めっきり春らしくなってきました。今は、道ばたに菜の花がきれいに咲いていますね。今日の菜の花和えに、本物の菜の花を使いたかったのですが、ほろ苦い菜の花は子供は苦手かなと思い、炒り卵を上に飾って菜の花に見立てました。ギョーザは少しこってりしていましたが、他はあっさりしていて、それぞれとても美味しかったですよ。残滓の少なさが、証明しています。
　また、今日の午後は、高等部の生徒達は食堂掃除でした。テーブルや椅子を動かして、床をほうきや雑巾で掃除してもらい、おかげでとても綺麗になりました。高等部の皆さん、本当にありがとうございます。自分たちがいつも使う所ですので、これからも綺麗に使いましょうね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、 ほうれん草、小ねぎ（伊万里）、パセリ、

３月１３日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き、ひじきの酢の物、青梗菜のスープ　７９２kcal

 　今日の春巻きは、１本は普通の豚肉や春雨やたけのこなどを炒めた物で、もう１本は棒チーズを芯にしてロースハムで巻いた物です。春巻きはみんな大好きで、小学部の低学年生もペロリと食べてしまったようです。ひじきの酢の物と交互に食べてみると、良い味のハーモニーを奏でていてとても美味しかったですよ。Ｋ先生は、「春巻き、２皿いけるよ」と、言いながら食堂を出て行かれました。確かに、中学部・高等部の生徒や男の先生なら、２～３皿は食べられるでしょうね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり

３月１２日（木）の給食

ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、アーモンド和え、けんちん汁　７０６kcal

今日の給食室は、卒業生が来なくなり、とても静かで寂しく感じました。昨日は、生徒達が主体で、とても良い卒業式が執り行われました。生徒達の晴れやかな笑顔を見ていると、これまでの日々を思い出しました。そして、「卒業する子ども達に幸あれ!」と、願った1日でした。また、最後の保護者代表の挨拶の中で、「給食･舎食と毎日３回、食事を作っていただきありがとうございました」と、給食室のスタッフに感謝の言葉を言っていただきました。聞いていて、びっくりして恥ずかしさと嬉しさが一気にこみ上げてきました。仕事として当たり前のこととをしているだけですが、保護者の方にも思いが伝わっていたと感じました。恐縮しながら、じわりと嬉しさと有り難さでいっぱいになりました。お礼の言葉を、本当にありがとうございました。
　さて、今日の給食は魚が主の日本型食生活の典型のメニューです。ご飯と汁物と魚と和え物のこんなメニューをご家庭でも、是非取り入れて下さい。地味なメニューですが、残滓も少なくて嬉しかったです。小２のＫちゃんは、献立黒板の食品カードの前で「大根・もやし・ほうれん草」と、野菜の名前を指さしながら大きな声を出していました。野菜も大好きだし、完食だったそうですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、ほうれん草・小ねぎ（伊万里）

３月１０日（火）の給食

黒米ご飯、牛乳、エビフライとヒレカツ、大根なます、茶碗蒸し　７９０kcal

 　明日は、本校の卒業式です。今日の給食は、高等部３年生にとって最後の給食になりました。「あと、○○回給食を食べられますね」と、言っていたのに過ぎてしまえば、あっという間でした。恒例により給食の献立紹介の後で、高３の生徒達に給食の思い出や好きなメニューを聞きました。一番人気は、「カレーライス」で、中身も少しずつ違って、カツカレーやチキンカレーなども登場しました。また、エビフライやごまザンギ（鶏肉）や照り焼きバーガーなどのメニューを出してもらいました。単品では、いちごや鶏肉なども好きだったようです。正直に、「椎茸は苦手でした」と言ってくれたＭ君は、中学部の時は、週に１～２回は静養のために学校を休んでいましたが、高等部の後半から学校に毎日登校することができるようになりましたね。高３の時は、毎日Ｍ君に会えて嬉しかったですよ。
　さて、高３の皆さんは、学校の先生方や友達と別れて社会に巣立っていきます。これから約４０年近く働いていくことになると思いますが、人生には多種多難な色々なことがあります。健康に気を付けて元気に明るく頑張っていって下さい。これまで、毎日の給食の放送でも、「赤の食べ物・黄色の食べ物・緑の食べ物」の勉強をしてきました。バイキング給食やパソコンによる食事診断でも、望ましい食事の選び方を学習してきましたね。
　卒業したら【早寝早起き朝ご飯】を守って、【食べる事を大切に】して過ごしていって下さい。みんなの体は、食べ物からできているのですから・・・。
　小学部４名、中学部９名、高等部１５名の皆さん、ご卒業おめでとうございます。

今日の佐賀県産・・・米、黒米、牛乳、鶏肉、卵、いちご、きゅうりほうれん草（伊万里）、

３月９日（月）の給食

中華丼、牛乳、バンサンスウ、かに玉スープ、
　　　　　　　　　　　　　　　　プルルン杏仁豆腐　８０７kcal

 　明後日は、本校の卒業式です。特に、高等部３年生と学校ではこれから会えなくなると思うと、とても寂しく感じます。本当に、巣立っていく別れの時ですね。
　さて、今日の給食は、中華でまとめてみました。和食、洋食、中華とそれぞれの料理でまとめる事が望ましいと、頭では分かっているのですが、和洋折衷になってしまい反省しています。栄養価や価格や嗜好や色彩などを考慮していると、きちんとした「教材としての献立になってはいないなあ」と、反省の連続です。ただ、グラグラした献立でも、調理の先生方の上級の腕前で、レベルアップしていただいき、日々感謝しています。今日も、とても美味しく仕上がっていました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、卵、きゅうり、小ねぎ、絹さや 

３月６日（金）の給食

カツカレー、牛乳、ひじきサラダ、ヨーグルト　９７０kcal

　今日は、中学部３年生のリクエストメニューでした。カレーライスはみんなに大人気ですが、「カツカレーが良い」というM君の一声で、クリエストが決まったそうです。給食を食べ終えた後の中３の生徒達は、本当に嬉しそうでした。食べた感想を中３の生徒に聞くと、「美味しかったです」とか「ありがとうございました」とか、感謝の言葉をいただきました。卒業まで、残り少なくなりましたね。あと２回の給食になりましたが、味わって給食を食べてほしいと願っています。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、

３月５日（木）の給食

ごはん、牛乳、鮭のムニエル、海藻サラダ、豚汁　７３５kcal

　今日は、小学部６年生のリクエストメニューでした。最初の希望は、【まぜご飯、鮭のムニエル、海藻サラダ、豚汁】でした。混ぜご飯と組み合わせると少し重そうでしたので、混ぜご飯だけ白ご飯に変更しました。献立紹介の時に、クリエストした人を尋ねると、K君は鮭のムニエルと海藻サラダ、N 君は豚汁の希望だったそうです。二人とも自分のリクエストが給食に出たということで、とても嬉しそうでした。ある先生から、「鮭のムニエルや海藻サラダが小６のリクエストですか。渋いですね。」と、聞きましたした。ちょっと地味で、和洋折衷に なっていましたが、魚やあっさりしたサラダの希望で、私は嬉しかったです。また、大豆やひじきの煮物などが大好きな生徒もいて、子ども達の嗜好は様々ですね。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり、小ねぎ（伊万里）

３月４日（水）の給食

照り焼きバーガー、牛乳、あさりのチャウダー、
　　　　　　　　　にんじんサラダ、コーヒーゼリー　８９６kcal

今日の献立は、高等部３年生のリクエストメニューでした。その希望は、【炊き込みごはん、豚汁、エビフライ、ふろふき大根、プリンアラモード】と【エビフライ、あさりのチャウダー、コロッケ、にんじんサラダ、コーヒーゼリー】という２つのメニューでした。２種類はできないので、 一番、希望の多かったメニューを担任の先生にお尋ねすると、「あさりのチャウダー」ということでした。そこで、チャウダーに合わせてパンにして、出されていた希望のメニューをできるだけ取り入れて献立を考えました。高等部3年生に、食べた感想を聞くと、「美味しかったです」とか「６年間、給食ありがとうございました」という感謝の言葉が帰ってきました。思いもかけず、とても嬉しかったです。来週の今日は、みんなの卒業式ですね。下の写真は、バーガーのホイルを外した物です。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉

３月３日（火）の給食

ひな祭り寿し、牛乳、ごま和え、すまし汁、煮豆　７３７kcal

今日は３月３日、桃の節句のひな祭りですね。そこで、今日はひな祭りのちらし寿しにました。寿しの上の飾りは、えび・椎茸・酢蓮根･蒲鉾・錦糸卵・絹さや・のり等でした。
　また、小学生には、錦糸卵でお内裏様とお雛様の雛人形を調理室で作っていただきました。その手作りひな祭り寿しの前で小２のKちゃんは、見た瞬間「わあ、可愛い！」と、大きな声を出していました。私が、「落とさないように、しっかり持って行ってね」と声をかけると、きりっとした表情で歩いて行く姿が凜々しかったです。下の写真が、ひな祭り寿しですが、並ぶと壮観でしたよ。今日は、特に先生方から、「すごい」「可愛い」という声が、よく聞こえました。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、鶏肉、ほうれん草、白菜、れんこん

                   

３月２日（月）の給食

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ツナサラダ、キムチスープ　７２７kcal

　久しぶりに良い天気になりました。風は冷たいのですが、３月になって春の訪れを感じます。今は、道ばたに菜の花、どこの家の庭にも白梅や紅梅等の梅の花が綺麗に咲いていますね。
　さて、今日の果物のキンカンは伊万里産でした。給食に毎年一回は出しています。ただ、何人かは一口食べて、首を横に振って嫌がった生徒もいましたが、ほとんどの子ども達は、キンカンを皮ごとガブリと食べてくれたようです。

今日の佐賀県産・・・米、牛乳、きゅうり・白菜・きんかん（伊万里）、葉ねぎ