１２月２１日（金）の給食

【 ⛄冬至＆クリスマス献立🎄 】
冬至かぼちゃカレー、牛乳、ゆず風味の海藻サラダ、ＰＴＡよりデザートプレゼント第２弾🍰セレクトクリスマスケーキ　　　816kcal

今日は２学期最後の給食でした。

　１２月２２日は『冬至』ですね⛄
　冬至には『運盛り』をしますね。昔から、末尾に『ん』のつく食品を食べると『運』が呼び込める、縁起が良いされています。とりわけ、「にんじん」「れんこん」「なんきん（かぼちゃ）」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うんどん（うどんの昔の言い方）」の７つは言葉の中に２回『ん』があり、特に運を呼び込むといわれます。
　もともとは、『ん』はイロハ順でも最後の文字なので、昼がこの日を最後に再び長くなることにかけたものだそうです。この７つの食べ物にはカロテンやビタミンＣ、食物繊維、エネルギーとなる炭水化物が豊富に含まれ、栄養学的にも理にかなったものと言えますね。
　今日の給食では、「なんきん（かぼちゃ）」「にんじん」が入ったカレーでしたよ♪
　実は、今日のかぼちゃは、小学部児童のおじいさまが作られたものをたくさんプレゼントしていただいたので、そこから１０kg分を給食用にいただいて使用させてもらいました！！本当にありがとうございました✨おいしい冬至かぼちゃカレーに変身しました😊

　今年度も学期末の給食にＰＴＡのチャリティーバザーの売り上げよりデザートをプレゼントしていただいています✨
第２弾の２学期は、クリスマスケーキです🍰
　『チョコクリーム』か『スロトベリークリーム』の好きな方を選べるセレクト制です♪
給食が始まる前から、どっちにするか決めていた子や、ケーキを目の前にして悩んでいる子などみんな楽しむことができたようです😊
　毎年、チョコが人気なので、チョコの方を多めに注文するのですが、今年もチョコが人気でした。でも今年はチョコが先に品切れになることなく、最後に鶏に来る先生方まで好きな方を選ぶことができました♪

箱を開くとこのようなケーキがあらわれます！

１２月２０日（水）の給食

ちゃんぽん、牛乳、ひじきサラダ、たこ焼き、みかん　　　783kcal

佐賀県は、みかんの産地です🍊
県内各地で盛んに生産されていて、日本全国に出荷されています！！

みなさんはみかんを食べるとき、皮を剥いたあとは「白いスジ」や「房の袋」はそのまま食べる派ですか？？
できれば果肉だけ食べるのではなく、「白いスジ」や「房の袋」も一緒に食べるといいですよ😊
なぜかというと、「白いスジ」や「房の袋」にも栄養があり、血管の健康を保つ『ビタミンＰ』がたっぷり含まれているからです🍊

今日は、野菜た～っぷりの「ちゃんぽん」で、かなりのボリュームがありましたが、みんなしっかり食べてくれていました！！
みんなが楽しみにしていた「たこ焼き」や、高等部男子生徒に人気の「ひじきサラダ」もほとんど残菜がなく、しっかり食べてくれました👏


今日の佐賀県産…鶏骨、だいこん、葉ねぎ、干し椎茸

１２月１９日（火）の給食

人参ごはん、牛乳、とり天＆さつまいも天、ゆかり和え、ふろふき大根、タラのみそ汁　　782kcal

　タラは、冬場に脂がのっておいしくなる白身の魚です。

　北海道や青森県で多く水揚げされます。腹が膨らんだ形をしていて、口も大きく、かなりの大食いなところから、『たらふく』食べるという言葉ができたともいわれています。

　２～３ｃｍ角にぶつ切りにしたタラが入った具だくさんみそ汁でしたが、みんなよく食べてくれました！！

　今日の献立は、楽しみにしてくれていた子どもたちがたくさんいたようで、給食をカウンターから受け取るときに「今日の給食、俺の好きなやつばっかりっす！」とキラキラの笑顔で教えてくれた生徒もいて、今日も残菜がとーっても少なくって驚きました！！

特に、「人参ごはん」は大盛希望者続出で、大人気でした😊

　　　

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、鶏肉、大根、干し椎茸

１２月１８日（月）の給食

ごはん、牛乳、ブリのおろしポン酢かけ、野菜ソテー、かぼちゃのおよごし、豚汁　　796kcal

今日の３校時目に、中学部１年の担任の先生方と一緒に『かぜに負けずに 冬休みを元気にすごそう！』と題した授業を行いました。
　かぜに負けないためには、①好き嫌いしないで『なんでも食べる』、②規則正しい生活『早寝・早起き』、そして③手洗いの正しいタイミングと洗い方で『しっかり手洗い』の３つの生活がポイントとなります。

　中学部１年生は、２学期は畑を耕すところからスタートし、いろいろな種類の冬野菜を作りを行っていました。収穫した冬野菜を使って”おもてなし料理”を考え、自分たちで調理し、その手料理を招待した保護者さんへ振る舞うという単元に取り組んでいました。品数は４品、何度も練習を重ね、ついに15日（金）に本番をむかえ、大成功のおもてなしになったようです👏😊
　野菜が苦手な生徒たちも、残さず食べたそうです！！👏
　今日の授業では、そのことに触れたり、冬野菜の栄養についての話も取り入れたことで、給食でも苦手な野菜の料理に今まで以上に挑戦し、ぞくぞくと完食できているようです！！
　このまま、自信をつけて、おうちでの食事の時も、好き嫌いしないで野菜をしっかり食べることができるようになってほしいと思います😊
　
　授業の中で、手洗い実験も行いました。手を隅々までしっかり洗うための”６つのポーズ”を覚え、冷たい水にも負けず、しっかり丁寧な手洗いを頑張っていました👏👏👏
　「食事の前」「トイレの後」「外から帰ったとき」「調理の前」「動物に触った後」など、手を洗わなければいけないタイミングもバッチリ覚えて、日常の生活で忘れずにしっかり手洗いを実行してほしいと思います！！

今日の佐賀県産…米、小麦粉、ブリ、煮干し、大根、葉ねぎ、こねぎ

１２月１５日（金）の給食

ごはん、牛乳、シュウマイ、ゆで野菜、蒟蒻と野菜の炒め物、わかめと卵のスープ　　731kcal

今日は食べ残しがとっても少なかったので、調理員さんも驚いていました！！

今日の献立の中では、やはり「しゅうまい」が好評だったようです😊
今日のしゅうまいは、豚肉と鶏肉のひき肉に、小さく刻んだ『玉ねぎ、キャベツ、干しえび、干し椎茸』などの食材が入り、『オイスターソース、醬油、塩、酒、ごま油』も混ぜ込んで味をつけています。噛めば噛むほどうま味があふれ出す、とってもおいしいしゅうまいなんですよ😋

そしてもう一品、意外と人気が高い料理が「蒟蒻と野菜の炒め物」です！！
『焼き豚、こんにゃく、れんこん、小松菜、にんじん』の他にたっぷりの『生姜』が入っていて、ごま油で炒め、醬油、砂糖、酒で甘辛く味付けされています。生姜の効いた大人の味ですが、子供達はパクパク食べてくれました😊
　焼き豚の代わりに、挽肉やベーコン、ちくわやツナなどでつくってもおいしいですよ😋ごはんが進む味付けで、おかずにもおつまみにもおすすめです♪

今日の佐賀県産…米、卵、鶏肉、鶏骨、れんこん、こねぎ、小松菜、干し椎茸

１２月１４日（木）の給食

ごはん、牛乳、サバのみそ煮、野菜の甘煮、切干大根と春菊の和え物、のっぺい汁　　741kcal

今日の午前中は、中学部3年生で『もちつき会』が行われていました！！
　中庭で、石臼と杵でぺったん!ぺったん！と先生や生徒が交代しながら楽しそうにもちをつき、調理室では先生と生徒たちが、つきたてのもちをちぎって丸め、それの丸もちをお湯に通し、きな粉をまぶして、きな粉もちのできあがり！！
　
　事前に招待状をいただいていた、小学部や高等部、事務室の先生方も見学＆参加させてもらいながら、つきたてホカホカのきな粉もちをおすそ分けしていただきました～✨とってもおいしかったです！！ごちそうさまでした😋
　寒い外での活動でしたが、みんなニコニコといい笑顔😊とってもおいしそうにきな粉もちを頬張っていていました！！

　昔はほとんどの家庭で、家族や親せきが集まって、杵と臼で餅つきをし手作りしていましたが、最近では室内でできる餅つき機を使ってつくったり、出来上がり品を買ったりする家庭が増えているそうです。
　ずっしりと重い杵を、何度も何度も振り下ろしてのもちつき体験が初めてだった生徒もいたようです。ぺったんぺったんともちつきしていて、みんなとっても楽しんでいる様子でした😊

　きな粉もちを、１～２個ずつ食べた後の給食でしたが、食べ残しは少なめで、みんなしっかり給食も食べてくれたんですよ！！
　春菊がたっぷり入った和え物は、子どもたちにも先生方にも好評で、独特のにおいと味を持ち子どもには嫌われがちな春菊ですが、さっと塩ゆでして、冷却し、和え物にすれば、びっくりするくらいとっても食べやすくなっておいしいんですよ😋

校長先生＆教頭先生ペアです！
息の合った餅つき速度でギャラリーからは「お～👏」と歓声が挙がりました

たくさんのギャラリーに見守られながらのもちつき。高等部生徒も飛び入り参加です！
中学部と高等部の男子生徒コンビでぺったん！ぺったん！

高等部女子生徒ももちつき体験！軽くて小さめのミニサイズの杵もあります！

つきたてホカホカのもちを素早くちぎって丸める手際のよさ！！👏👏👏

ホカホカでおいし～いきな粉もち✨ごちそうさまでした😊

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、さば、干し椎茸、れんこん、こねぎ

１２月１３日（水）の給食

スープスパゲティー、牛乳、花野菜サラダ、かみかみいりこミックス　　866kcal

今日のスープスパゲティーは、「あさり、貝柱、ベーコン、ほうれん草、かぼちゃ、にんじん、たまねぎ」がたっぷりのクリームスープのスパゲティーでした！
色の濃い野菜がたっぷりで、ちょっぴり苦戦した子どもたちもいたようですが…うまみがあっておいしかったです😊

カリフラワー＆ブロッコリーの「花野菜サラダ」には、炒り卵や人参も入っていて、彩りがきれいでしたよ😊

「かみかみいりこミックス」は、「炒ったいりこ、炒り大豆、素揚げしたさつまいも、炒ったアーモンドの細切り、いりごま」を、水あめ、砂糖、醬油、みりんで作った甘辛いタレに絡めた料理です。
　タレが染みているので、しっとりとはしていますが、よ～く噛まないと呑み込めない料理です！よ～く噛むことで、それぞれの食材の食感を感じ、しっかり味わうことができました。
　ペースト食を食べる子どもたちの分は、昆布だしでやわらかくなるまで煮てから、ミキサーがけと裏ごしをして提供しました、中学部の女子生徒はとってもお気に入りの味だったようで、最初のひとくち目で満面の笑みで喜んでくれたそうですよ😊✨

今日の佐賀県産…小麦粉、鶏肉、鶏骨、大豆、煮干し、

１２月１２日（火）の給食

麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ナムル、ワンタンスープ、キウイソースの杏仁豆腐　　861kcal

今日は旬の果物！ビタミンＣの王様ともいわれる『キウイフルーツ』で、杏仁豆腐にかける手作りのソースを作りました！！
ほどよい酸味ときれいな色がぷるるん杏仁豆腐との相性もバッチリでした😋

キウイフルーツの一大産地といえば、ニュージーランドですね。でも実は、佐賀県各地でもキウイフルーツの生産が行われていて今の時季にスーパーや地場産物直売所などでたくさん出回っているんですよ😊

ビタミンＣの王様と言われるキウイフルーツですが、ビタミンＥや食物繊維も豊富に含まれていて、ニュージーランドでは、皮にもポリフェノールなどの栄養がたっぷり含まれていることから皮ごと食べるのが当たり前なのだそうです！！
キウイフルーツには、タンパク質分解酵素も含まれるので、すりおろしたキウイフルーツをお肉に混ぜてしばらく置いておくと肉を柔らかくする働きもあります！！

今日の佐賀県産…米、精麦、鶏骨、たけのこ、こねぎ、葉ねぎ

１２月１１日（月）の給食

ごはん、牛乳、大豆と鶏肉の煮物、大根とわかめの酢の物、豆腐のふわふわ汁　　752kcal

今日は「酢の物」が登場しました。
　「酢の物」が苦手なのは男子生徒に多い気がします。カウンターから酢の物が盛り付けられた皿をとるとき、なるべく少ないものを選んだり、「少なめください」と小さな声でお願いしているところをよく見かけるんですよ。
　そんな男子生徒も、食器返却の時には「これ食べれたよ！」「おいしかった！」などの感想をくれました😊
　今日の酢の物には、大根・わかめ・生姜のほかに「ちりめんじゃこ」も入ったので、うま味成分が酸味をまろやかにして食べやすくしてくれたようですね。

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、大豆、干し椎茸、こねぎ、大根

１２月８日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き（２種）、ゆで野菜、きんぴら、もずくスープ　　764kcal

「きんぴら」は、漢字では「金平」と書きます。これは実在した人物の名前なんですよ！
昔話で有名な「金太郎=坂田金時」の息子である「坂田金平」です。牛蒡の歯ごたえや唐辛子の辛さが、強く勇ましい「坂田金平」に通じるところから名付けられたそうです。

　今日は子たちに人気の「春巻き」の登場でした😊スタンダードな肉、春雨、野菜を炒めたものを巻いたものと、ハムとチーズを巻いたものの２種類です。どちらも人気ですが、ハムチーズ巻きの方が人気が高いようです！揚げ春巻きのパリパリの食感もたまらなく好きだという子も意外と多いようです😊
　２月下旬～３月上旬にかけて実施予定の、卒業生リクエスト給食（高3年、中3年、小6年）のアンケートにも「春巻き」のリクエストがありました！！さあ、リクエスト給食、どんな料理が登場するかみなさんお楽しみに♪　


今日の佐賀県産…米、小麦粉、干し椎茸、大根、干し椎茸、こねぎ

１２月７日（木）の給食

ごはん、牛乳、鮭とじゃが芋のマヨネーズグラタン、ごま和え、白菜と春雨のスープ　　735kcal

「鮭とじゃが芋のマヨネーズグラタン」には、たっぷりの紅鮭、そして、茹でたじゃが芋、炒めた玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームが一緒に入り、マヨネーズと塩コショウで和えて、カップに入れ、チーズを振りかけてからオーブンで焼き上げています。

子供達にも人気の一品です😊下加熱した食材をマヨネーズで和えて、焼くだけのとっても簡単な料理です。ぜひご家庭でもいろいろな食材を使って作ってみてくださいね。

　鮭は身がピンク色ですが分類は白身魚です。鮭には栄養素の働きを助けるビタミン類が豊富に含まれています。皮や皮と身の間部分にも栄養たっぷりなので、皮も残さずに食べるといいですね。カリッと焼き上げると食べやすくなりますよ😊

今日の佐賀県産…米、鶏骨、干し椎茸、葉ねぎ

１２月６日（水）の給食

ココア揚げパン、牛乳、ウインナー、ポテトサラダ、レンズ豆のスープ　　848kcal

今日は久しぶりに『ココア揚げパン』の登場でした！！
とっても楽しみにしてくれていた子どもたちがたくさんいたようで、昨夜は寄宿舎生の中でも、明日の給食はココア揚げパン！！と話題に挙がっていたそうです😊

実は、ココア揚げパンは食べにくいメニューの一つでもあります。揚げパンの表面にココアをまぶしてあるので、食べるときにどうしてもポロポロっと落ちてしまいます💦また、手でちぎって食べるというよりも、かぶりついて食べるので、口のまわりも汚れやすいんです💦
でも、子どもたちはだんだんうまく食べられるようになってきていて、学年が上がるごとに口のまわりを汚さずに上手に食べています😊ポロポロっとテーブルや床にこぼれたココアも、食後にきれいに拭き取ってくれています。
以前までは、ココア揚げパンを提供した日の食堂の床やテーブルは食べこぼしがすごくて、掃除がとっても大変だったのですが、最近では一人一人がテーブルと足元の床の食べこぼしチェックをしてくれているので、とっても助かっています😊✨

今日の佐賀県産…パンの小麦粉、鶏骨、きゅうり、れんこん

１２月５日（火）の給食

さつまいもごはん、牛乳、赤魚のフライ、チンゲン菜と切干大根の梅味噌サラダ、お野菜つみれのみぞれ汁、りんご　810kcal

今日はぐんと冷え込んだ朝でした。日中もあまり気温が上がらず…午前中は雪と雨が混ざった『霙（みぞれ）』が降ったんです！！そして偶然にも今日の給食には『みぞれ汁』の登場だったんですよ！!⛄みぞれ汁は、大根おろしを霙（みぞれ）に見立てた汁物です。たっぷりの大根おろしが入っていて、体の中から温まりました😊
　
　中学部の１年生のみんなは、畑で「大根、小松菜、チンゲン菜、ほうれん草、にんじん、さつま芋、じゃが芋」などの冬野菜を作っています。収穫した野菜を自分たちで調理して、保護者さんをおもてなしする計画をたてているんだそうです😊

　今日は、それらの野菜が色んな料理に変身できることを発見する献立にしてみました！
　大根は、すりおろしてみぞれ汁へ、もう一品は千切りにして乾燥させた切干大根は茹でて梅味噌サラダへ入りました。　小松菜はさっと湯がいてみぞれ汁へ、　チンゲン菜は茹でて梅味噌サラダへ、　ほうれん草はペーストにしものを魚のすり身に混ぜ込んでつみれに変身、それをみぞれ汁へ、　にんじんは切り方を変え、千切りにんじんを茹でて梅味噌サラダへ、もう一品はペースト状にしたものをほうれん草と同じように魚のすり身に混ぜ込んでつみれに変身、そして銀杏切にしたものと一緒にみぞれ汁に入りました。　さつま芋は、米と昆布と一緒に炊き上げてさつまいもごはんに変身しまし！

　野菜は、生のまま食べたり、乾燥させて長期保存できるように加工したり、加熱調理では「煮る、蒸す、茹でる、揚げる、焼く、炒める」など様々な食べ方ができますよね。
　中学部1年生のみんなは、それぞれの野菜をどんな姿に変身させて、おもてなし料理を作るのかとっても楽しみです😊

　今日の佐賀県産…米、小麦粉、卵、煮干し、小松菜、大根、チンゲン菜、干し椎茸

１２月４日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、ちくわの二色揚げ、里芋のおよごし、ちゃんこ汁　　757kcal

「ちゃんこ料理」とは、力士が作る料理という意味があるそうです。相撲部屋では、親方と弟子が鍋料理を囲み一緒に食べることから、「ちゃん＝お父さん」と、「こ＝子ども」が一緒に食べるという意味で「ちゃんこ」と名付けられたという説があります。
　今日の給食で登場したちゃんこ汁は、相撲部屋で出されるような鶏肉を使った寄せ鍋「ちゃんこ鍋」をモデルにして作った料理なのでこの名前にしています。
　ちなみに相撲部屋で作られる「ちゃんこ鍋」に鶏肉を使ったものや鶏骨だしの鍋が多いのは、鶏は二本足で立っている🐓つまり「手をつかない＝お相撲さんが負けない姿」を連想させるからなんだそうです。更に白っぽい鶏肉団子も白星を連想させるという事で相撲部屋ではよく食べられているそうですよ！今日の給食「ちゃんこ汁」にも、鶏肉や鶏団子が入りました🐓　他にも相撲部屋では色々なゲン担ぎをされているそうですよ😊

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、鶏肉、煮干し、だいこん、葉ねぎ

１２月１日（金）の給食

カレーうどん、牛乳＆ミルメークコーヒー、かみかみサラダ、さつま芋入り蒸しパン　783kcal

みなさんは、めん料理を食べるとき、ひとくち何回噛んでいますか？
　実は、私自身もそうなのですが、子どもたちの様子をみていても、めん料理のときは、あまり噛まずに呑み込んでしまっているんです…。つるつると口に入り、そのまま４～５回噛んで、ごくんと呑み込む、という子もけっこういます。
　めん料理を食べるときは、ついついよく噛まずに食べてしまいがちですが、よく噛んで食べることは大事！！なので、今日の副菜は「かみかみサラダ」にして、よく噛んで食べることを意識してもらえるように組み合わせました😊　

　ゴロゴロっとさつま芋の入った蒸しパンは、一段と冷え込んだ日であったこともあり、残念ながらホカホカフワフワの蒸しパンの提供はできなかったのが残念でした。
　さつま芋の甘味をきちんと味わえるように、生地は甘さ控えめに調合してあったので、よく噛んで食べているとさつま芋やミルクの味と香りを感じながら味わうことができました😊
　昆布・かつお節・煮干しでとった和風だしがしっかり効いた「カレーうどん」はやっぱり子どもたちに人気でした♪

今日の佐賀県産…蒸しパンの小麦粉、卵、煮干し、干し椎茸、きゅうり、葉ねぎ