１０月３１日の給食

【ハロウィン献立】
ハロウィンおばけのオムライス、牛乳、ツナサラダ、オニオンスープ、かぼちゃのカップケーキ

今日は「ハロウィン」ということで、給食もハッピーハロウィンバージョンです！　
　オムライスには、調理員さんがケチャップで手書きした色々なおばけが描かれていてとっても可愛かったです♪　
　子ども達も先生方も喜んでくれて、どのおばけにしようかと選んでいました。調理員さんたちも手はかかるけれど、喜んだり驚いたりする子ども達とお話しながら、楽しんで絵を描いてくださっていました。
　「かぼちゃのケーキ」ももちろん手作りです！　今回は、「生クリームとカラースプレー」をトッピングして、いつもよりちょっぴり華やかにしてみました♪
　
今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏肉、鶏骨、卵、きゅうり

１０月２８日（金）の給食

ごはん、牛乳、花しゅうまい、ゆで野菜、ひじきサラダ、汁ビーフン　　735ｋｃａｌ

子ども達の中で意外と人気がある食品に「ひじき」があります。ひじき好きが、ちらほらいることに最近気づきました。　今日は、ひじきをたっぷり使った「ひじきサラダ」の登場でした。　茹でたひじきをそのままマヨネーズで和えるのではなく、醤油と三温糖で薄く味付けしただし汁でひじきを下煮して、冷却した後に汁気を切ってマヨネーズと和えています。　ひじきに下味がついているのも人気の秘密かもしれませんね！

今日の佐賀県産・・・米、ハム、きゅうり、たけのこ、ほししいたけ　
　

１０月２７日の給食

さつまいもごはん、ぎゅうにゅう、魚のおろし蒸し、ごぼうとほうれん草のサラダ、すまし汁　　607kcal

　今日はこれから旬を迎える食べ物が盛りだくさんの献立でした。
　さつまいもごはんには「さつまいも」がゴロゴロと、魚のおろし蒸しには、すりおろした「長いも、大根」、ごぼうとほうれん草のサラダには、しゃきっと歯応えのある「ごぼう、ほうれん草、にんじん」が、そしてすまし汁にはプリプリの「しいたけ」が入っていました。　食欲の秋、本番ですね！

今日の佐賀県産・・・米、卵、煮干し、きゅうり、こねぎ、だいこん、ほうれん草

１０月２６日（木）の給食

ホットドッグ、牛乳、かぼちゃ入りクリームシチュー、フルーツヨーグルト　729kcal

今日は、小学部児童のおじい様からいただいた「かぼちゃ」を使った献立第２弾です！！
たくさんいただいたので、給食で昨日と今日の２回も使わせていただきました！本当にありがたいことです！！
　今日の給食では、「クリームシチュー」に「かぼちゃ」が入りました。シチューに甘味が加わってとってもおいしくなりました♪
　児童のおじい様からいただいたかぼちゃであることを、食堂の給食献立ボードで紹介していたところ、中学部の生徒が「今日のかぼちゃも○○さんのじいちゃんがくれらしたやつよね！すごいね！」と言いながら、カウンターでクリームシチューを受け取っていました。給食中もテーブルで話題に挙がっていたようです♪　おいしいかぼちゃをありがとうございました。ごちそうさまでした♪

今日の佐賀県産・・・小麦粉（パンの小麦粉の４０％、シチューの小麦粉）、鶏肉、鶏骨、ピーマン、みかん

１０月２５日（火）の給食

ごはん、牛乳、鶏唐揚げの葱ソース、野菜サラダ、ごぼうのしぐれ煮、みそ汁　　748kcal

先週、小学部児童のおじい様が畑で作られた「かぼちゃ」を、給食用にといただいていました。このかぼちゃを、本日のみそ汁の具として使わせていただきました！！　かぼちゃの甘味がしっかりあるおいしいみそ汁に大変身です！かぼちゃのみそ汁は子ども達も大好きなので、しっかり残さず食べてくれていました♪　
　今日の鶏肉の唐揚げは、揚げたてを葱がたっぷり入った甘酸っぱいタレに漬け込みました。噛むとじゅわっとたれの味が口の中で広がり、ごはんが進みました♪

今日の佐賀県産…米、こむぎこ、鶏肉、煮干し、ほうれん草、こねぎ、かぼちゃ

１０月２４日（月）の給食

ごはん、牛乳、豚肉のフルーティー炒め、フライドポテト（のり塩）、人参サラダ、コンソメスープ　　749ｋｃａｌ

今日の「豚肉のフルーティー炒め」には、「りんご」がたっぷり使われています。
このフルーティｰソースは、りんご、たまねぎ、にんにくをすり下ろして、ケチャップ、酒、醤油、砂糖、と混ぜ合わせたものです。今日は、このソースに豚肉を漬け込んでソテーしました。
お肉とりんごって合うんです！　ほどよい甘味が子ども達にも人気の味付けです！

今日の佐賀県産・・・米、ほうれんそう、こねぎ

１０月２１日（金）の給食

【　伊万里トンテントン祭　　くんち料理　】
栗おこわ、牛乳、茶碗蒸し、煮ごみ、すまし汁　　797kcal

今日は、伊万里のくんち料理の登場です！！！
　トンテントン祭は、江戸時代から続く祭で、各家庭では「栗おこわ」「煮ごみ」などのくんち料理を作って、お客様をもてなすのだそうです。　各家庭で中に入る具材や味付けが違っていて、それぞれの家庭に伝わる「煮ごみ」があるんだそうですよ。
　今日の給食の「栗おこわ」は、校長先生が「栗・小豆・おこわが、ちょうどいい固さで、色もきれいに出ていて、とってもよくできてたね！おいしかった～！」と感心されていました！　「煮ごみ」は、小さめの乱切りにカットした鶏肉・根菜・栗などを、小豆と一緒に煮た料理です。　小豆入りの煮物を初めて食べた教頭先生からも、「おいしかった！」と感想をいただきました♪　　「茶碗蒸し」も、中に入れる一つ一つの食材をていねいに下処理して、作られています。　卵液もプツプツとすだつことなく、プルンとなめらかにきれいに仕上がっていてとてもおいしかったです♪　　本校の調理員さんたちは、それぞれの食材の美味しさを損なわないようにと、いろんなプロの技を駆使して、大量調理でもおいしく仕上がるように工夫してくださっています。いつもおいしい給食をありがとうございます！

今日の佐賀県産・・・米、もち米、鶏肉、卵、ほうれん草、干し椎茸、れんこん

１０月２０日（木）の給食

親子丼（麦ごはん）、牛乳、大根とわかめの酢の物、魚そうめんのすまし汁　　659ｋｃａｌ

今日は「魚（うお）そうめんのすまし汁」の登場でした。　「魚そうめん」は「イトヨリ」という白身魚をすり身にして、細長くそうめん状にしたものです。　見た目は、太めのそうめんのようですが、魚のすり身なのでほどよい噛みごたえがあります。　すまし汁に良い味も出してくれます♪
　　
　今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、卵、ちりめんじゃこ、煮干し、きゅうり、大根、葉ねぎ、こねぎ

１０月１９日（水）の給食

きのこスパゲッティー、牛乳、えびと海草のサラダ、チーズのふわふわスープ、コーヒーゼリー　　759kcal

　今日は、小学部と高等部のほとんどの児童生徒が校外学習に出かける日でした。　校内がしーんと静かで、なんだかさみしかったです。　食堂での給食も、小学部席と高等部席はがらーんと空いていて、やっぱりさみしかったです(T_T)　

　今日の「きのこスパゲッティー」には、「まいたけ、しめじ、えのきたけ、干し椎茸」が入った炒めスパゲティーでした。　きのこの他にも、ベーコン、豚挽肉、鶏挽肉、小松菜、人参などが入っています。　たっぷりのオリーブオイルを使って具材を炒め、「昆布茶、塩、こしょう、醤油、鶏がらスープ」で味付けしています。　具材を炒める時に出てくる水分や鶏がらスープは、最後に茹でたスパゲティー麺と炒め合わせるときに、しっかり麺が吸い込むので、麺にも旨味が染みこんでいました。

今日の佐賀県産・・・卵、鶏肉

　　　

　

　

１０月１８日（火）の給食

ごはん、牛乳、魚のごま揚げ、ゆかり和え、ひじきの酢の物、さつま汁　　803kcal

「さつま汁」とは、「鶏肉の入ったみそ汁」で鹿児島県の郷土料理になります。今日は、鶏肉の他に、厚揚げ、さつま揚げ、さつま芋、人参、こんにゃく、葉ねぎを具材として使いました。　それぞれの具材の旨味がよく出ていました。さつま芋が一部煮崩れてしまったので、とろみのある汁になりましたが、甘くて体が温まるおいしいお汁でした♪

今日の佐賀県産・・・米、小麦粉、魚（しいら）、鶏肉、卵、煮干し、きゅうり、葉ねぎ




【ご紹介】　　かぼちゃのプレゼント　をいただきました！

今日の朝、小学部３年生の児童のお祖父様が作られた『かぼちゃ』を、『給食で使ってください！』と、学校へ届けてくださいました。　全部で７個（約１０kg）です！！　本当に、ありがたいことです(*^_^*)　
　さっそく、来週の「みそ汁」や「クリームシチュー」の具材として使わせていただくことになりました♪　感謝していただきます♪　

１０月１７日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、おから入りハンバーグ、いんげんソテー、かんころ煮、みそ汁　　　749kcal

今日は、ふわふわおから入りのハンバーグでした。「お肉は入っているんですか？」と生徒から質問がありましたが、ちゃんと「牛肉・豚肉・鶏肉の挽肉」をベースにして作っています。挽肉やおからの他にも、豆腐・牛乳・玉葱・パン粉・バター・塩・こしょう・ナツメグを一緒に混ぜてハンバーグのたねに仕上げています。
　おからや豆腐は、ご存知のとおり「大豆」からできています。大豆には、たんぱく質はもちろん、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミン類などがたっぷり含まれているので、毎日でも摂取してほしい食品の一つです。　お肉だけで作るハンバーグよりも、低カロリーなのはもちろん、ふわふわの柔らかいハンバーグに仕上がって味もおいしく食べやすいですよ♪

今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、こねぎ

１０月１４日（金）の給食

【秋のお弁当給食】　きのこごはん、鮭の西京焼き、千草焼き、鶏の唐揚げ、ウインナー、枝豆、さつま芋煮、結び昆布、いんげん煮、ごま和え、もみじ麩、黄桃のシロップ漬け、さがみかんジュース　682kcal

　今日は、子ども達が楽しみにしてくれていた『秋のお弁当給食』でした！　春のお弁当給食とは違って、校内で食べます。

　朝のうちは、外は曇っていて薄暗かったのですが、お昼近くになると少しずつ晴れてきて、青空が見えてきました。気温もちょうどよく、お弁当日よりのいい天気になりました。

　お弁当給食ということで、クラスや学年ごとに、学校の敷地内にあるタイヤ公園や中庭などの屋外へ出て食べたり、教室で机を円形に並べて、みんなで輪になって食べたりと、いつもと違う雰囲気の中でお弁当を食べていました♪　

　

　今日の佐賀県産・・・米、小麦粉、鶏肉、ちりめんじゃこ、ほうれん草

　

１０月１３日（木）の給食

ごはん、麻婆豆腐、バンサンスー、わかめスープ　　　679kcal

麻婆豆腐は、中国の四川省で、麻（まー）おばさんが考えた料理が元になっているそうです。本場の麻婆豆腐はとても辛くて、香辛料の香りも効いているのですが、給食は子ども達が食べやすいよう、甘口に仕上げています。
　麻婆豆腐も給食の人気メニューの一つで、今日は単元終了会で外食するため給食を食べられない高等部の生徒がとても残念がっていました。　またきっと給食に登場するので楽しみにしていてほしいです♪
　
　明日は、秋のお弁当給食ということで、給食室で手作りお弁当を作ります！　子ども達も先生方もとても楽しみにして下さっているようです！　給食室一同、心を込めておいしいお弁当を作りたいと思います！！　みなさん、お楽しみに♪

　今日の佐賀県産・・・米、鶏骨、きゅうり、こねぎ、葉ねぎ

１０月１２日（水）の給食

コッペパン、さがみかんジャム、牛乳、マカロニグラタン、じゃこと野菜のサラダ、豆豆スープ　　689kcal

今日は、「バター、小麦粉、牛乳」で作った手作りのホワイトソースを塩・こしょうで味付けし、「マカロニ、鶏肉、えび、にんじん、玉葱、マッシュルーム」が具材として入った「マカロニグラタン」の登場でした。「チーズ、パン粉、パセリ」をふりかけオーブンで、表面に焼き目を付けています。熱々で香ばしくてとてもおいしかったです！
　今日のジャムは、佐賀県産のうんしゅうみかんを使って開発された、「さがみかんジャム」です！みかんのつぶつぶ入りなんですよ♪

今日の佐賀県産・・・パン（小麦粉の４０％）、小麦粉（グラタン）、みかんジャム、ちりめんじゃこ、鶏肉、大豆、大根

１０月８日（土）の給食

【明日の“はってん祭”がんばろう！献立】
ラッキー人参入りミートボールカレー、牛乳、カリポリサラダ、ブルーベリーソースのミルクゼリー　813kcal

本校の文化祭である『はってん祭』を明日に控え、子ども達の様子は本番が楽しみでウキウキしているように感じました♪　今日は激しい雨が降っていますが、明日の天気予報は晴れるようなので、はってん祭には多くの方にお越しいただけるといいなと思います！　私も初めてのはってん祭なのでとても楽しみにしています♪
　
　今日の給食にも、ウキウキするようなちょっとしたお楽しみ『ラッキー人参』が仕込んであり、子ども達をはじめ、先生方も入っていると「やったー！ラッキー！」と喜んでくれていました。
　今日のラッキー人参は、ハート形と星型で、調理員さんたちがいつもより多くつくって下さったので、今日はラッキーさんがいつもより多かったんです♪

　手作りのミルクゼリーは、生クリームがたっぷり入っていて、ぷるぷるとろ～りのなめらかな食感でした。目の働きを高める栄養成分である「アントシアニン」をたくさん含む「ブルーベリー」のジャムを使ってブルーベリーソースをつくり、ミルクゼリーにかけています。ブルーベリーの酸味がアクセントになってとてもおいしかったです♪

　今日の佐賀県産・・・米、きゅうり、大根

１０月７日（金）の給食

【　目によい栄養たっぷり献立　・・・　１０月１０日は『目の愛護デー』】
人参ごはん、牛乳、サバのカレームニエル、粉ふきいも、磯香和え、だぶ　　724kcal

10月10日は目の愛護デーです。食べ物に含まれる栄養分には、目によい働きをするものがあります。　
　今日の給食では、目によい栄養分の代表各である「ビタミンＡ」をはじめ、目の神経の機能維持などに欠かせない「ビタミンＢ群」、白内障の予防、目の充血を防ぐ「ビタミンＣ」、また目の疲れに有効だといわれる「アスタキサンチン」などを多く含む食品を使った献立です。　これらの栄養成分を多く含む食品として、今日の給食で使用した食品は「牛乳、人参、ほうれん草、れんこん、じゃがいも、さば、厚揚げ」などです。
　しかし、目の健康に一番大切なことは、目によいとされる食べ物ばかりを食べることではなく、毎日バランスのとれた食生活をすることです。　また、日頃から読書やゲームをするときなどは姿勢や部屋の明るさに注意し、時間を決めて定期的に目を休めることも大切です。

明日の給食には、ブルーベリーソースをかけたミルクゼリーが登場します。「ビタミンＢ群」を豊富に含む牛乳や、目の働きを高め、疲れ目や視力を回復する「アントシアニン」たっぷりのブルーベリーを使用します。

今日の佐賀県産・・・米、サバ、ちりめんじゃこ、煮干し、のり、きゅうり、大根、ほうれん草、れんこん

１０月６日の給食

ちゃんぽん、牛乳、ひじきサラダ、黒糖蒸しパン　　806kcal

今日は「ちゃんぽん」。麺料理はやはり人気です！残菜がとても少なかったです！　１２種類の具材を炒めた具だくさんのちゃんぽんは、炒め野菜はほどよく歯応えが残るようにしてあり、ボリュームたっぷりで食べ応えがありました！
　枝豆たっぷりのひじきサラダもほとんど残菜がなく、ひじき大好きの小学部の男の子は、お皿がピカピカになるほどきれいに食べてくれていました。
　今回の蒸しパンは、沖縄県産のサトウキビから作られた黒砂糖を使ってつくりました！薄力粉、牛乳、卵、ベーキングパウダーのバランスもよく、きれいに膨らんでいて、ふわふわでほんのり甘くておいしかったです♪

今日の佐賀県産・・・小麦粉（蒸しパン）、卵、鶏骨、葉ねぎ

１０月４日（火）の給食

麦ごはん、牛乳、五目卵焼き、蓮根チップス、切干大根のケチャップ煮、石狩汁　　752kcal

　今日は、「かに風味かまぼこ、ほうれん草、グリンピース、玉葱、干し椎茸」がたっぷり入った具だくさんの「五目卵焼き」の登場でした。昆布とかつお節でとっただし汁も入っているので、口の中でジュワっと旨味が広がる卵焼きでした。　
　付け合わせの「蓮根チップス」は、佐賀県の白石町産の蓮根をスライスしたものを素揚げにして、青のりと塩をまぶしたものです。　高等部の男子生徒が栄養教諭に「蓮根チップスとてもおいしかったです！」と感想を伝えにきてくれました！　感想のあとしばらく黙ってこちらをじっと見つめていたので、「また食べたいんだね？」と聞くと大きくうなずいてリクエストもしてくれました。　これから蓮根の収穫期に入ったら、また給食で出したいと思います！
　石狩汁には、北海道産の秋鮭の角切りや野菜やきのこがたっぷり入っていました。みそと一緒に白いんげん豆のペーストも溶き入れていています。コクがでておいしいですし、なによりミネラルたっぷりで、カルシウム、マグネシウム、鉄や食物繊維などを多くとることができます。　豆は、毎日でも食べてほしい食品です、こうしてすりつぶして料理に使うこともできるんですよ。

今日の佐賀県産・・・米、卵、蓮根、ほうれん草、葉ねぎ