１２月２１日（水）の給食

【冬至＆クリスマス献立】　
冬至かぼちゃカレー、牛乳、ゆず風味の海草サラダ、ＰＴＡよりプレゼント第２弾！クリスマスケーキ（チョコクリーム or ストロベリークリーム）　　816ｋｃａｌ

今日は冬至です。冬至の日に『ん』のつく食べ物を食べると『運』が呼び込めると言われています。ですから、今日の給食を食べて皆が『運』を呼び込めるようにと願いを込めて『なんきん（かぼちゃ）』をカレーライスに入れました！！　実はこのかぼちゃは、児童のおじい様からの３度目のプレゼントなんです！！昨日の朝に「明日は冬至だから、よかったらどうぞ。」と学校に持ってきて下さったものを使わせていただきました♪　本当にありがとうございました！いただいたかぼちゃは全部カレーライスに入れておいしくいただきました(^o^)　
　
　また、プレゼントといえばもう一つ！！　本校文化祭でのＰＴＡバザーの売上げより、給食デザートプレゼントの第２弾も実施されました！！　今回のデザートは『クリスマスケーキ』です♪ありがとうございました(^o^)　今回は、セレクトデザート方式にして、「チョコクリーム」か「ストロベリークリーム」のどちらか好きな方を選ぶことができました。　どちらを選ぶか、食堂に入る前から決めていた子どももいれば、ケーキを目の前にして一生懸命悩んでいる子どももいて、皆それぞれセレクトデザートを楽しんでくれたようです！　おいしいケーキをごちそうさまでした(^o^)

２学期の給食は今日で最後でした。今学期も、様々な方々のご理解ご協力をいただいたおかげで、安全安心おいしい給食を子ども達に提供できたこと心から感謝しております。子ども達の喜ぶ顔をたくさん見る事ができました♪ありがとうございました(^o^)　
３学期も安全安心おいしい給食で、子ども達を笑顔にできるようがんばりたいと思います！

今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏骨、大根、きゅうり、ゆず

１２月２０日（火）の給食

さつまいもごはん、牛乳、魚のおろし蒸し、ごぼうサラダ、ちゃんこ汁、みかん　　699ｋｃａｌ

お相撲さんが作る料理を「ちゃんこ料理」といいます。　今日のちゃんこ汁は、給食の調理員さんが作りましたが、「ちゃんこ鍋」を真似て作った汁物料理なので「ちゃんこ」をつけさせていただいてます！(^^)　温かくて具だくさんのちゃんこ汁でした！　
　魚のおろし蒸しは、酒・塩・生姜で下味をつけた赤魚に、すりおろした長芋と大根にだし汁、溶き卵、醤油、みりんを合わせたものを上からかけて蒸した料理です。　ふわふわ柔らかな仕上がりで、やさしい味でおいしかったです♪

今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、卵、煮干し、きゅうり、大根

１２月１９日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、ささみのレモン揚げ煮、いんげんとコーンのソテー、おからの炒め煮、汁ビーフン　　798ｋｃａｌ

「おから」は、茹でた大豆を絞って豆乳をとった後の絞りかすですが、日本人に不足しがちな栄養素と言われる、「食物繊維」や「カルシウム」をたっぷり含んでいます！　

絞りかすだからといって侮れない！　「食物繊維」や「カルシウム」がたっぷりというだけでもすごいのですが、なんといっても安価で低カロリーなのもうれしいですよね！

給食では、煮物以外にも、ハンバーグ、つみれ、キッシュ、ケーキなどにも活用しています！

今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏肉、鶏骨、煮干し、干し椎茸、かぼちゃ、こねぎ

１２月１６日（金）の給食

ごはん、牛乳、五目卵焼き、粉ふきいも、切干大根のケチャップ煮、石狩汁　　756ｋｃａｌ

「石狩汁」とは、北海道の石狩地方の郷土料理です。　産卵のために石狩川を遡る鮭を使った野菜たっぷりのみそ汁で、今日の給食に使用している鮭の切り身は、北海道産の秋鮭です。　２ｃｍ角程度の大きめカットなので、たっぷりの野菜に負けず鮭が主役のあったかみそ汁です。北海道らしく、最後の仕上げにバターが加えてあって、ほのかなバターの風味がみそに合うんですよ♪
さらに、これは給食独特だとは思いますが、白花豆＆白いんげん豆のペーストも加えて、豆の摂取による栄養価アップと、味にコクを出しています！

今日の佐賀県産・・・米、卵、干し椎茸

１２月１５日（木）の給食

牛飯、牛乳、竹輪のごま揚げ、かぼちゃサラダ、肉団子のみぞれ汁　　825ｋｃａｌ

今日は久しぶりに「牛飯」の登場でした。　給食の牛飯は、牛肉やごぼう、人参、グリンピースなどを醤油ベースで甘辛く煮含めた具をごはんに混ぜ込んだ料理です。

「みぞれ汁」とは、この汁物に入っている「大根おろし」が、雨と雪の混ざった状態の「みぞれ」のように見えることからこの名前で呼ばれます。
大根おろしにして汁料理に入れると、銀杏切りなどの固形の状態よりもたくさん加えることができます。大根には、ビタミンＣがたっぷりですし、体を温める働きももっています。寒い冬にはピッタリの野菜ですね。

今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、煮干し、干し椎茸、大根、こねぎ

１２月１４日（水）の給食

長崎皿うどん、牛乳、肉まん、大学芋　　853kcal

今日は、何人もの子ども達が「今日は中華だ～！おいしそう！(^o^)」と言いながら、おぼんに並んだ給食を運んでいました。

今日は「長崎皿うどん」ということで、パリパリの揚げチャー麺に、た～ぷりの野菜が入った熱々の中華あんがかかっていました。　みんなパクパクモリモリ食べていました♪

「肉まん」や「大学芋」もほとんどの子ども達が残さず食べていました！

中学生の男子生徒からはさっそく「長崎皿うどん」のリクエストがありました！また、給食に登場する日をお楽しみに♪

今日の佐賀県産・・・小麦粉（揚げチャー麺の原料）、鶏骨、干し椎茸

１２月１３日（火）の給食

ごはん、牛乳、ミンチポテト、ゆで枝豆、えびと野菜のサラダ、チリコンカン　　815kcal

 

今日は１０月に台風接近のため休校となったことで、中止となっていた給食献立の登場でした。
休校の翌日に「ミンチポテトなしになったの？」「ミンチポテト食べたかったな～」という子ども達からの声もあったため、かなり延びましたが１２月にやっと登場となりました。
久しぶりのミンチポテトは、ほとんど残菜なく食べてくれました！
給食のミンチポテトは、途中までコロッケと同じ作り方なのですが、最後のパン粉はつけずに、焼く料理です。コロッケの種を小判型に成形したら、表面に薄く小麦粉をまぶします。そして、溶き卵をたっぷりつけて、焼き皿に並べて、オーブンで焼き上げ、最後にケチャップをかけてできあがりです！　フライパンでも簡単にできますよ。

今日の佐賀県産・・・米、卵、鶏骨、大豆、れんこん

１２月１２日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、揚げ魚の甘酢あんかけ、ゆで野菜、じゃがいものそぼろ煮、呉汁　　794kcal

今日は大豆の味がしっかりする！「呉汁」でした！！　若い先生方の中には「呉汁」を知らない先生もいましたが、「呉汁」は日本全国で昔から食べられている料理でもあります。　大豆をすりつぶたしたりと、手間がかかる料理であるため、最近では家庭料理に登場する機会が減っているのかもしれませんね。　今日の呉汁には、佐賀県産の白大豆の水煮をフードプロセッサーを使ってすりつぶしたものと、国産青大豆のペーストを加えています。青大豆ペーストから風味とコクがでていて、味に深みがありなめらかな呉汁でおいしかったです！　油揚げ、干し椎茸、小松菜、人参、ごぼう、大根もたっぷり入ってボリュームたっぷり！体の中から温まりました♪

「揚げ魚の甘酢あんかけ」に使用した魚は、冬に脂がのっておいしくなる「鰆（さわら）」を使いました。唐津港で水揚げされたものです！

今日の佐賀県産・・・米、精麦、小麦粉、鶏肉、煮干し、大豆、干し椎茸、きゅうり、大根

１２月９日（金）の給食

ごはん、牛乳、ハンバーグ、フライドポテト、コールスローサラダ、みそスープ　　905kcal

今日も残菜がとても少なかったです！　ハンバーグは特に少なかったです(^o^)
今日のハンバーグには、５mm角のチーズが混ぜ込んであったのですが、食べながら気付いた先生や子どもたちもいたようで、「おいしかったー！」と嬉しい感想をいただきました。
ハンバーグにかけたソースは、まずスライスした玉葱とマッシュルームを、おろしにんにく、おろし生姜、バターで炒め、ケチャップ、ウスターソース、醤油、ワインを加え一緒に煮詰めて作ったソースでした。玉葱の甘味が出ていて優しい甘さがあって、チーズ入りハンバーグにマッチしていました♪
みそスープは名前のとおり洋風みそ汁です。具材は、ベーコン、白菜、さつまいも、しめじなど。みそ汁の中にたっぷりの牛乳が入ったクリーミーなみそ汁なんです。　牛乳とみそは相性がいいので是非ご家庭でもお試しください♪　だし汁は、煮干しだしや鶏がらだしなんでも大丈夫ですよ。

今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、卵、煮干し、きゅうり
　

１２月８日（木）の給食

人参ごはん、牛乳、鶏肉の唐揚げ、キャベツのゆかり和え、ひじきの炒め煮、かき玉汁　　702ｋｃａｌ

今日の給食は、子ども達の好きな献立が揃っていたようで、残菜がいつも以上に少なかったです！！(^o^)　　
今日の「鶏肉の唐揚げ」は、塩味バージョンでした！　「おろししょうが、おろしにんにく、酒、塩、こしょう」で下味をつけ、「ごま油」を揉み込んでからしばらく冷蔵庫で寝かせます。それから、片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせた粉をまぶして揚げます。　よ～く揚がっていたので皮の部分がカリッとしていておいしかったですよ♪
炊き込みの「人参ごはん」は、人参の甘味や、だしこぶやちりめんじゃこのうま味がよく出ていてとってもおいしかったです♪

今日の佐賀県産・・・米、小麦粉、鶏肉、卵、干し椎茸

１２月７日（水）の給食

食パン、はちみつ＆マーガリン、牛乳、豆入りグラタン、リンゴとさつま芋の重ね煮、ミートボールのカレースープ　　891ｋｃａｌ

今日のグラタンは、「薄力粉、バター、牛乳」から作った手作りホワイトソースに、「えび、鶏肉、玉葱、マッシュルーム」、そして「ひよこ豆、赤花豆、青えんどう豆」を入れていました。前回のグラタンにも豆をいれていたのですが、今日は中学部の男子生徒の声で「グラタンに豆を入れるかね～！？」という声が聞こえてきました…(T_T)　一部、豆入りグラタンに納得できなかった生徒もいたようですが、ほとんどの子ども達が残さず食べてくれていたのでホッとしました(^^;)

　豆は、毎日でも食べてほしい食品の一つです。豆類は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいる上、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富で、毎日の健康づくりに役立つ優れた食品です。　豆が苦手な子どもでも、なるべくおいしく豆を摂取できるように、煮豆などの甘い豆料理だけでなく、サラダや炒め物、揚げ物、焼き物、煮物、スープなどなど、おかずとして食べる色々な料理に工夫しながら加えています。　　

簡単に栄養バランスの良い食事をとる方法として、「まごわやさしい」という合言葉があります。
「まごわやさしい」とは、それぞれの食材の頭文字をとった言葉です。
「ま」・・・まめ
「ご」・・・ごま
「わ」・・・わかめ（海藻類）
「や」・・・やさい
「さ」・・・さかな
「し」・・・しいたけ（きのこ類）
「い」・・・いも
これらの食材は、昔から日本にある食材です。この食材を組合せることで、栄養のバランスが良い食事になります。学校給食でも、これらの食品を積極的に取り入れた献立を心がけています。豊かな心と健やかな体を育むことができる食事づくりを目指しています。
ご家庭でも是非「まごわやさしい」で栄養バランスのよい食事をどうぞ！


今日の佐賀県産・・・小麦粉（パンに使用している小麦粉の４０％、ホワイトソースに使用した小麦粉100％）、鶏肉、鶏骨

１２月６日（火）の給食

ごはん、サバのみそ煮、さやいんげんの煮つけ、春菊と切干大根の和え物、のっぺい汁　　767ｋｃａｌ

今日は、和え物料理に『春菊』が入りました。　春菊といえば独特な香りと味がするので苦手な人も多いと思いますが、今日はざく切りにした春菊をサッと茹でて、冷却、脱水したものを、薄く味付けしただし汁で煮て、冷却し、軽く絞っておいた切干大根と、人参、錦糸卵を、甘口の醤油ダレで和えています。　
　春菊を食べやすくするために工夫したポイントは、いつもの醤油ダレよりも甘く仕上げて、かつお節も一緒に混ぜ込むことです。甘味とかつお節のうま味で、春菊の独特の味と香りがまろやかになりとても食べやすくなります。　子ども達もよく食べてくれていました♪
　
　のっぺい汁は、全国各地の郷土料理です。佐賀県でものっぺい汁は郷土料理として挙げられます。地域ごとに呼び名も違うようで、「のっぺ」や「ぬっぺ」と呼ぶところもあるそうですよ。
　今日は、県内産のれんこんがた～っぷり入って、ほっくほくで甘味があってとってもおいしかったですよ♪　とろみが付いていて冷めにくいので、からだがぽかぽかと温まりました。

今日の佐賀県産・・・米、サバ、鶏肉、煮干し、干し椎茸、れんこん、こねぎ

１２月５日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ナムル、ワンタンスープ、さがみかん　　735kcal

今日は佐賀県自慢の果物　『みかん』　が登場しました！
　なんと！　今日のみかんは伊万里市内産！！　地元の甘くておいしいみかんが食べられて嬉しかったです♪　どのみかんんも甘くて味が濃くて、大人も子どもも大満足だったようです。
　みかんを食べる時に、外側の皮を剥いたあと、房に付いている白くもやもやとしたスジを取り除いて食べたり、房の袋も剥いて中身の果肉だけを食べたりもしますね。　しかし、「白いスジ」や「房の袋」には、血管の健康を保つ『ビタミンＰ』が多く含まれています。　あまり気にならないという人は、スジや房も丸ごと食べてみてくださいね！　ビタミンＰの他にも、水溶性食物繊維や不溶性食物繊維もたくさん含んでいるので、便を出やすくする働きもありますよ！

今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏骨、こねぎ、みかん

１２月２日（金）の給食

ごはん、牛乳、ブリのおろしポン酢かけ、れんこんチップス、かぼちゃのおよごし、豚汁　　790kcal

今日は、大きなブリの切り身を唐揚げにして、大根おろしと小葱、そしてすだちの果汁がたっぷり入ったポン酢で作った「あったかいおろしポン酢あん」をたっぷりかけた主菜でした！　魚料理が好きな子ども達も多く、ほとんどの子ども達がペロリと完食してくれたようです♪

かぼちゃのおよごしは、唐津の郷土料理です。　「白和え」の要領で、「豆腐」を「かぼちゃ」にしたバージョンの和え物です。　とってもおいしいんですよ♪

豚汁は、見てのとおりとっても具だくさんであったかくておいしかったです！体の中からあたたまりました♪

ちなみにお米は、先週から新米になりました！　本校では、「佐賀県産ひのひかり」を使っています。「色つや、うまみ、粘り」の三拍子が揃った佐賀県自慢のおいしいお米です♪

今日の佐賀県産・・・米、にぼし、ブリ、れんこん、大根、小葱、すだち

１２月１日（木）の給食

スープスパゲティー、牛乳、海草サラダ、乾パンのかりんとう風　　803ｋｃａｌ

今日は、昨年度の非常時用備蓄品として購入していた「乾パン」に「黒糖、スキムミルク、水」を煮詰めて作った黒蜜を絡めてかりんとう風にアレンジしたデザートの登場でした。　これは今年度２回目の登場でした！「これおいしいよ！」と先生に教えながらカウンターから受け取る児童もいて、子ども達にも先生方にも好評でした。

　今年度の非常時用備蓄品は「缶詰パン」です。　これは「乾パン」のように固いパンではなく、通常のふわふわしたパンが缶詰に入ったものです。　ミルククリームやオレンジジャムが練り込まれています。　３月に「非常食体験給食」として、給食献立に登場する予定です。

今日の佐賀県産・・・小麦粉（クリームスープに使用したもの）、鶏肉、鶏骨、大根、パセリ、かぼちゃ