４月２８日（金）の給食

ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、ゆで枝豆＆ミニトマト、たたきごぼう、にら団子汁　　826kcal

「じゃがいも」や「にら」は春が旬の野菜ですね。旬の野菜は、旬ではない時期と比べると栄養価が高く、価格も安いです。
　今日は手作りポテトコロッケに「じゃがいも」を、にら団子汁に「にら」を贅沢にたっぷりつかっています。どちらも子どもたちに人気のメニューなんです。
　「たたきごぼう」は、酢の物なので酸味が苦手の子は苦戦していることもありますが…ほとんどの子どもたちが、カリカリシャキシャキの歯ごたえを楽しみながらよく噛んで食べています🎶　ごぼうと人参の茹で加減がいつも絶妙なので、とても食感がいいんですよ！(^_^)

今日の佐賀県産…米、小麦粉、卵、煮干し、たまねぎ、ミニトマト

４月２７日（木）の給食

ミニおにぎり(ちりめんじゃこ＆わかめのごはん）、カレーうどん、牛乳、かみかみサラダ、フルーツヨーグルト　　821kcal

「煮干し、かつお節、こんぶ」でとった和風だしをベースに、カレーうどんのスープがつくられています。そのスープの中には「豚肉、油揚げ、かまぼこ、干し椎茸、えのきたけ、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、しょうが、にんにく」などの具材がたっぷり。つるんとやわらかい細麺うどんによく絡んで、おいしいカレーうどんでした(^^)

「かみかみサラダ」は、子どもたちにも人気なのですが、先生方にも大変人気の料理なんです！作り方を聞いて、自宅で実際に定番メニューになってるよ！という先生もいるくらいです！
「ソフトさきいか、たこスライス、切干大根、人参、きゅうり、細切りアーモンド」が具材なのですが、どれもしっかり噛み応えのあるものばかりです！　口に含むとよ～くかみかみしないといけません。噛めば噛むほど味がでるので、とってもおいしくいただけますよ！味付けもとてもシンプルで「薄口醤油、酢、レモン汁、砂糖、オリーブ油」で手作りしたドレッシングで和えています。ぜひお試しください！

今日の佐賀県産…たまご、ちりめんじゃこ、煮干し、きゅうり、玉ねぎ、ねぎ、みかん

４月２６日（水）の給食

ココア揚げパン、牛乳、ウインナー、ポテトサラダ、ミネストローネ　　778kcal

「ミネストローネ」は写真のとおり、マカロニの他に「ベーコン、かぼちゃ、トマト、人参、れんこん、ごぼう、キャベツ、たまねぎ、にんにく、パセリ」がたっぷりでした！
　鶏骨から取ったスープをベースに、塩、コショウ、オリーブ油、ワインで味付けしてあるのですが、それぞれの具材の味がスープに出ていてとっても旨味のあるスープでした！

　「ココア揚げパン」は、ダントツで人気№１の調理パンです！！口の周りを黒くよごしながらも、おいしいそうに頬ばっていて、みんなとてもいい表情で食べていました(^^)
　今日の揚げパンに使っている「コッペパン」は、いつものパン工場とは違う工場で、今回に限って特別に焼いてもらったものです(^_^;)　来月もそうできればいいのですが、それは難しいとのことでした。しばらく給食にパンの登場はありませんが、今日の子どもたちの反応をみても、パン給食をとっても楽しみにしている子がたくさんいるんだな～としみじみ感じました(^^)　

今日の佐賀県産…パンの小麦粉100％、きゅうり、パセリ、れんこん

４月２５日（火）の給食

ごはん、牛乳、サバのみそ煮、野菜の甘煮、海藻サラダ、のっぺい汁　　794kcal

今日の「のっぺい汁」は具だくさんで、食べ応え満点でした！！
煮干しとこんぶからとっただし汁で、「鶏肉、厚揚げ、里芋、ごぼう、れんこん、人参、干し椎茸、ねぎ」がゴロゴロと入っていました。名前のとおり、汁にとろみがついているので「のっぺい汁」とよばれるのですが、この料理は日本各地に伝わる料理で、それぞれの地域で呼び名が違うそうです。佐賀県内でも「のっぺ」「ぬっぺ」などと呼ぶ地域もあるそうですよ！
今日のサラダは、予定では「マロニーサラダ」を提供する予定でしたが、ハプニングが発生し、急遽「海藻サラダ」へ変更することとなりました。急な変更でびっくりした子どもたちもいるんじゃないかと心配しましたが、みんなしっかり食べてくれたのでよかったです(^^;)

【お知らせ】
給食用パンの発注先である(財)佐賀県学校給食会より本日連絡が入り、「４月に他校に提供したパンで異物混入が発生したため、原因究明と再発防止の改善のために、パン工場が５月いっぱい製造を停止するので、５月はパンの提供を中止して欲しい」とのことでした。５月はパンの提供を２回予定していましたが、残念ながら提供を中止することになりました。パン工場の製造停止が延期になる可能性もあるため、６月からの提供についてもまだはっきりしないとのことでしたが、安全安心のおいしいパンを子どもたちに提供するために工場の改善が完了するのを待ちたいと思います。

今日の佐賀県産…米、サバ、鶏肉、煮干し、干し椎茸、キャベツ、こねぎ、しその葉、れんこん

４月２４日（月）の給食

ごはん、牛乳、ささみのレモン焼き煮、ほうれん草とコーンのソテー、おからの炒め煮、みそ汁　　780kcal

「おからの炒め煮」は具だくさんでした。おからの他に「鶏肉、かまぼこ、カボチャ、人参、ごぼう、玉ねぎ、干し椎茸、枝豆」が入り、味付けは「だし汁、醤油、みりん、砂糖」の他に「牛乳」も加えています。牛乳のにおいは全然気にならないし、しっとりと仕上がり、味にこくがでる気がします！カルシウム摂取アップにもなるので、ご家庭でもぜひお試しください！!(^O^)／
「ささみのレモン揚げ煮」は「ささみのレモン焼き煮」に変更になりました…(^^;)先週の金曜日からフライヤー（揚げ物機）の調子が戻らず、急遽、粉をつけたささみを焼き皿に並べて、全体に油をまぶして、オーブンで焼きました(^^;)
今日の午後になって、やっとフライヤーの修理について、業者さんより連絡がありました！交換部品が本日入荷できたので、夕方までには修理完了できるだろうとのことでした！水曜日のココア揚げパンに間に合うことになって本当によかったです！！(;´∀｀)

今日の佐賀県産…米、小麦粉、ささみ、煮干し、ほうれん草、干し椎茸、小ねぎ

４月２１日（金）の給食

麦ごはん、牛乳、ハンバーグ、れんこんチップス、マカロニサラダ、呉汁　　819kcal

今日のみそ汁は「呉汁」でした。佐賀県産のゆで大豆をすりつぶして、みそ汁に加えています。大豆の香りがとても出ていて、カウンターで呉汁を受け取る時に「これみそ汁？いつもと違うにおいがする！」と気づくこどもたちもたくさんいました！

実は今日の調理中、突如としてフライヤー（揚げ物機）の温度調節機能の調子が悪くなり、れんこんチップスをパリッと上手に揚げることができませんでした…。れんこんチップスのしっとりバージョンとなってしまいましたが、みんなちゃんと食べてくれました(^^)
フライヤーの修理が火曜日までに間に合わなかったら、水曜日のココア揚げパンが変更になる可能性が…😢　業者さんに部品の入荷を大急ぎでお願いしているところです💦💦💦


今日の佐賀県産…米、精麦、鶏肉、卵、大豆、煮干し、れんこん、干ししいたけ、小ねぎ

４月２０日（木）の給食

ごはん、牛乳、サバの塩焼き、切干大根のポン酢和え、肉じゃが、みそ汁、味付のり　　730kcal

今日のみそ汁の具は「厚揚げ、たけのこ、わらび、こねぎ」でした。みそ汁の時のだしはいつもは「煮干し」のみからだしをとりますが、今日は苦みやえぐみがある「わらび」を子どもたちにもおいしく食べてもらえるように、「かつお節、煮干し、昆布」の混合だしにして、だしの旨味で苦みやえぐみを少しでもまろやかにするようにしてみました。山菜の苦みやえぐみは春の味なので、子どもたちにもやはり少しは経験してほしいなと思いますが、強く出過ぎると食べきれなかったり嫌いになってしまうこともあります。今日はこの混合だしでほどよく春の味を感じられるみそ汁に仕上がりよかったです(^_^)
　今日の献立の中の「切干大根のポン酢和え」は、先生方に人気がある料理です。唐津市相知町産のすだちを使って作られているポン酢を使っています。これも、強い酸味をまろやかにするために、だし汁やかつお節を加えて、子どもたちも食べやすいようにまろやか味にしています。

今日の佐賀県産…米、サバ、のり、煮干し、たけのこ、わらび、こねぎ、きゅうり、すだち（ポン酢に入っています）

４月１９日（水）の給食

ミートボールカレー、牛乳、えびと海藻のサラダ、手作りミニカップケーキ　　903kcal

　カレーは定番の人気メニューです！今日は、ミートボールのカレーということで特に楽しみにしている子どもたちが多かった気がします(^_^)

　中学部では、今日の午前中は畑作りの作業が行われていました。給食の後、担任の先生からは『畑仕事の後のカレーよかった～！バッチリ👍子どもたちも喜んでたよ！』との声がありました！中学部の生徒たちが畑仕事の後のカレーを楽しみに午前中の畑仕事を頑張ったそうです！!(^^)

　

　今日の手作りミニカップケーキに入っている野菜は『かぼちゃ』でした。裏ごししたかぼちゃをケーキの生地に混ぜているんです。今日はちょっぴり焼きすぎてしまいましたが、表面はさっくりしていて、中はしっとりした生地で、みんなペロリと食べてくれました😋

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、卵、鶏骨、きゅうり

４月１８日（火）の給食

ごはん、牛乳、八宝菜、バンサンスー、ワンタンスープ、青りんごゼリー　　739kcal

今日は中華献立でした！　「豚肉、いか、えび、うずらの卵、かまぼこ、白菜、たけのこ、玉葱、人参、さやいんげん、干し椎茸、きくらげ」の１２種類の具材を使ったボリュームたっぷりの八宝菜。それぞれの食材の味や食感をきちんと味わうことができるおいしい八宝菜でした！料理名に「八」という数字が入っているのは、「８種類」の具材を使っているという意味ではなく、「たくさんの」という意味で「八」が使われているそうですよ。
　ワンタンスープも人気のメニューの一つです。ふわふわつるるんのワンタンの食感がなんとも言えません(^^)
　今日のゼリーは、市販の青りんごゼリーの素を使って、缶詰パインを加えてつくっています。昨日の春の嵐とは打って変わって、穏やかな晴天の今日は、日差しも強く、昼前ごろからとてもあたたかくなってきたので、子どもたちは冷た～いゼリーを喜んでくれていました♪

今日の佐賀県産…米、鶏骨、たけのこ、きゅうり、こねぎ

４月１７日（月）の給食

たけのこごはん、牛乳、きびなごフライ、ゆで野菜＆トマト、磯香和え、えび団子のすまし汁　　　660kcal

今日は春の味覚「たけのこ」がたっぷりの混ぜ御飯でした！　今の時期は、青果店さんにお願いして伊万里産の「たけのこ」を仕入れていただき、納品してもらっています(^^)　香りが良くて、やわらかくて、とってもおいしかったです♪
　きびなごは、体長１０cmくらいの魚です。鹿児島県で多く水揚げされており、これからが旬の魚です。今日は、頭からしっぽまで、丸ごとをフライにしていただきました！！
　磯香和えは、佐賀県産の焼海苔をたっぷり使っています。茹でて冷やして、しっかり脱水した野菜を、醤油とみりんでつくったタレと、もんで細かくなった焼海苔を加え混ぜ合わせます。海苔がとろりととろけて、磯の香りが広がります！子どもたちにも人気の和え物料理です♪

今日の佐賀県産…米、ちりめんじゃこ、煮干し、のり、たけのこ、きゅうり、ミニトマト

４月１４日（金）の給食

照焼チキンバーガー、牛乳＆ミルメークコーヒー、クラムチャウダー、りんご　　846kcal

今日の食堂は小学部だけでの食事でしたが、子どもたちは楽しそうにモリモリと給食を食べていました！！(^O^)　口を大きく開けてハンバーガーにかぶりつく姿がとっても可愛かったです♥(^_^)　マーガリンと練りからしを混ぜ合わせたものをパンに塗って、焼きたての「照り焼きチキン」と「キャベツとピーマンのソテー」そして、「スライスチーズ」を挟んでから、アルミホイルで包んでオーブンで焼き上げて完成の照焼チキンバーガー、ほかほかでとってもおいしかったです！

中学部と高等部は、新入生歓迎行事の遠足の日だったので給食ではなく、お弁当をそれぞれの遠足地で食べました。　実はこのお弁当は、昨年度までは朝早くから給食室で作って盛り付けて、お昼前に現地に運んで食べさせていたのですが、今年度からは学校給食の衛生管理上の問題等もあり中止することとなり、各学部で外部のお弁当屋さんに注文したお弁当を提供することとなりました。今日は、風が強めで日蔭はひんやりと肌寒かったようですが、良い天気で楽しい遠足となったようです🎶(^^)

今日の佐賀県産…パンの小麦粉、鶏肉、鶏骨

【お知らせ】
今年度は、給食用パンの小麦の配合割合が変更となりました！！
昨年度の異常気象の影響で北海道産の小麦が調達不可能となったため、昨年度までは、『佐賀県産小麦40％+北海道産小麦６０％』の配合割合だった給食用パンが、今年度は『佐賀県産小麦（ﾐﾅﾐﾉｶｵﾘ）100％』となりました！！　佐賀県産小麦（ﾐﾅﾐﾉｶｵﾘ）は、北海道産小麦や外国産小麦などと比べ、グルテンの含有量が少ないので、やはり今までとは仕上がりが変わるとのことだったのですが、今日のミルクパンは「照焼チキンバーガー」に変身したら、甘味があってしっとりしていてとてもおいしくいただきました！！😋　
　佐賀県産小麦100％のパンを学校給食で佐賀県内の子どもたちに提供できることはとてもうれしいことですよね！！　学校給食用に焼いていただいているパンは、市販のパンのように、しっとりもっちりふんわりさせたり、甘味を強くしたり、日にちがたってもおいしく食べられるようになどなど、いろいろな添加物を加えて調整したりはしません。だからこそ、使用する小麦の影響が、ダイレクトに影響するのです。　今年度の給食用パンは、今までとは味・香り・固さ・膨らみ方・食感など若干変わるところがあるかもしれませんが、安全安心のおいしいパンには変わりありません。子どもたちが楽しみにしてくれている「パン給食✨」みんなが残さずおいしく食べてくれるよう、給食室でもなにか工夫できればと思います！！　

４月１３日（木）の給食

ミニおにぎり、肉味噌ラーメン、牛乳、れんこんサラダ、いちご　　800kcal

「肉味噌ラーメン」は、子どもたちに人気のメニューです♪　
このラーメンのスープは、朝早くから給食室にある大きな回転釜で、鶏骨をコトコトと煮込んでとったスープを醤油味に調味したものです。
　具材として乗せている肉味噌は「麦みそ、米みそ、赤みそ、醤油」で調味したもので、コーンはバターでソテーしてあるので、それらとラーメンスープが混ざることで、味が完成します！　　
「肉味噌」は、すりおろした生姜とにんにくで挽き肉（今日は豚ミンチと鶏ミンチを使いました）を炒め、肉に半分ほど火が通ったところで、日本酒をたっぷりふりかけて炒めます。次にみじん切りにした玉葱と人参も加えさらに炒めます。しっかりと火が通ったら、上に挙げた調味量を加え味付けし、すりごまを加えて完成です！！　うどんにトッピングして食べてもおいしいそうなので、私も試してみようと思います♪(^^)

今日の佐賀県産・・・米、鶏肉、鶏骨、ちりめんじゃこ、ほうれん草、きゅうり、れんこん、いちご

４月１２日（水）の給食

ごはん、牛乳、鰆の西京焼き、たたききゅうり、筑前煮、豆腐のふわふわ汁　　778kcal

今日は『和食』献立でした！　
　本校では和食や魚料理が好きな子どもたちが多いんです(^_^)　
　小学部では、魚料理や煮物を楽しみにしている子どもたちもいます！　今日の魚は名前の漢字に「春」がつく魚の「鰆（さわら）」でした！唐津港で水揚げされたものです！　冬場に比べると脂ののりは少なくなっているとは思いますが、今日の西京焼きは、身がふんわりしっとりとした仕上がりで、子どもたちも食べすかったようです。「豆腐のふわふわ汁」は、溶き卵の中に、すりつぶした木綿豆腐をよ～く混ぜ込んでから、調味しただし汁の中に回し入れてかき玉にした汁物です。名前のとおり卵液だけのかき玉よりもふわっふわに仕上がります！　木綿豆腐もたっぷり使っているので、豆腐の栄養もしっかりとることができますよ！
　今日のおかずの中で子どもたちや先生たちに特に人気だったのは「ちりめんじゃこ・しょうが・ごま」をたっぷり使った「たたききゅうり」でした！！お気に入りの「たたききゅうり」があったおかげなのか、残しがちな白ごはんをパクパク食べて完食することができた児童もいました！(^o^)
　昨日から新入生も給食がはじまって、子どもたち全員揃っての食堂給食は賑やかでとてもい良い雰囲気です♪
　
　今日の佐賀県産…米、鶏肉、卵、ちりめんじゃこ、煮干し、れんこん、たけのこ、きゅうり、ほうれん草　

４月１１日の給食

【入学・進級おめでとう！献立】　ちらし寿司、牛乳、鶏肉の唐揚げ、アーモンド和え、若竹汁、いちごソースのミルクゼリー

今日の献立は、子どもたちの入学と進級を祝うスペシャルメニューでした☆(^^)
　昨日入学してきたばかりの新入生は今日から給食スタートです！！クラスメイトや先生方と楽しく会話をしながら会食できていたようです(^_^)
　お祝いといえば「ちらし寿司」ということで、本校定番の具だくさんちらし寿司の登場でした！　今日の具材は、「ちりめんじゃこ、人参、ごぼう、干し椎茸、そしてかんぴょうではなくて、カルシウムや食物繊維や鉄分を多く含む切干大根」を甘辛く炊いて、寿司飯に混ぜ込みました！その具だくさん寿司飯の上には「佐賀のり、錦糸卵、さやいんげん、桜でんぶ」をトッピングしています。とってもカラフルに仕上がりました(^^)
汁物は、旬の食材の「わかめ」と「たけのこ」がたっぷりの「若竹汁」です。桜の花の形をした「生麩」も入っていてより春らしく仕上がっていました。鰹節と昆布のだしの風味、そしてアクセントの三つ葉の香りもよくて、ちらし寿司にぴったりでしたよ♪
　人気ナンバーワン料理の「鶏肉の唐揚げ」も登場で、喜んでくれている子どもたちがたくさんいました(^^)　そして、副菜の和え物料理の中でも人気のある「アーモンド和え」も好評でした♪　デザートの手作りミルクゼリーは、ミルクゼリーも、伊万里産の佐賀ほのかを使ったいちごソースも給食室で手作りなんですよ！ぷるんと甘酸っぱくてとってもおいしかったです(^o^)

今日の佐賀県産…米、小麦粉、鶏肉、ちりめんじゃこ、のり、ほうれん草、干し椎茸、たけのこ、いちご
　

４月１０日（月）の給食

ごはん、牛乳、花しゅうまい、ゆで野菜、イカときゅうりのサラダ、汁ビーフン　　690kcal

今日は入学式でした。天気はあいにくの雨でしたが、先週末に満開を迎えた本校玄関前の大きな大きな桜の木は、雨風にさらされ少し散ってはいましたが、その花びらがピンク色の絨毯になり、それでも枝にはまだまだたくさんの花がきれいに咲いていて、新入生を迎えてくれました♪(^o^)　
小学部へ５名、中学部へ１２名、高等部へ１２名の児童生徒が入学し、明日からは新入生も揃っての給食がスタートします！！新入生は、やはり期待と不安の入り交じった何とも言えない緊張した表情でしたが、明日から友達や先生達と楽しい学校生活を送ってほしいなと思います。そして、給食が友達や先生との関係作りの場となり、学校生活での楽しみの一つになってくれるといいなと思います。

今日の佐賀県産…米、小麦粉、鶏肉、卵、鶏骨、たけのこ、きゅうり

４月７日（金）の給食

ドライカレー（ターメリックライス）、牛乳、アスパラガスとひじきのサラダ、ココアゼリー

   今日から新年度の給食がはじまりました！！！　初日は定番のカレー献立です(^^)
　新学年に進級した子どもたち、ニコニコ元気に食堂入りしてくれました♪久しぶりの給食を楽しみにしていたのは、子どもたちだけではなく、先生達も同じように楽しみにしてくれていたようです♪　
　給食室の調理員さん達も、今日から新メンバーが加わった新しいチームで給食づくりでしたが、いつもの安全安心おいしい給食づくりをがんばってくださいました！！
　給食室一同、子どもたちの元気な笑顔と健やかな成長の力になれる「安全・安心・おいしい給食」づくりを、力を合わせて一生懸命がんばってまいります！　保護者の皆様、関係者の皆様方、今年度も本校の「安全・安心・おいしい給食づくり」へのご理解ご協力のほどどうぞよろしくお願いいたします。

今日の佐賀県産…米、精麦、鶏肉、鶏骨、グリーンアスパラガス