３月２３日（木）の給食

根菜入りビーフカレー、牛乳、かみかみサラダ、手作りミニカップケーキ（ほうれん草入り）　　881kcal

今日のカレーには、里芋、れんこん、ごぼう、たまねぎ、にんじん、グリンピースなどの野菜類がたっぷり入りました！

乱切りにされた根菜がゴロゴロと入ったビーフカレーでしたが、ほとんどの子どもたちが残さず食べてくれました♪　根菜がごろっと大きかったこともあり、野菜が苦手な一部の生徒は苦戦したようですが、がんばって食べてくれたようです(^^;)

今年度、「かぼちゃ」や「チョコ」のバージョンで何度か登場した「手作りミニカップケーキ」、今日は『ほうれん草』バージョンでした!!
献立表を見てこなかった生徒や先生からは「これは抹茶ケーキですか？」と聞かれたのですが、「ほうれん草のケーキなんですよ！」と答えるとみんなとても驚いていました(^^)
実際に食べると、外はさっくり、中はふんわりのケーキで、ほうれん草の味もするんですが、抹茶のようにも感じられ、とてもおいしいんですよ♪
小さなケーキですが、みんな喜んでくれてうれしかったです(*^_^*)

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、牛肉、卵、きゅうり、れんこん


本日で、今年度の給食が終了しました。
給食を受け取るとき、食器を返却するときに、たくさんの子どもたちや先生方から、「1年間おいしい給食をありがとうございました！(^o^)」とお礼の言葉をいただきました☆
とってもとってもうれしかったです(*^_^*)
子どもたちへ毎日「安全・安心・おいしい給食」を提供するためには、調理現場では、学校給食法にある学校給食衛生管理基準に沿って衛生管理に気をつけながら、神経を使う作業や、力や体力のいる作業などなど、とても複雑で大変な仕事をしていただいています。そんな大変な作業をしてくださっている調理員さんたちにとって、子どもたちとのほんの少しの間のコミュニケーションや先生方からのあたたかい声かけは、本当に励みになりパワーになっていたと思います(^^)/♡
保護者の皆様におかれましても、日頃から給食へのご理解ご協力をいただきまして心から感謝しております。給食室一同、来年度も子どもたちの健やかな成長と元気な笑顔を守るために安全・安心・おいしい給食づくりを一生懸命がんばりたいと思います!!来年度もどうぞよろしくお願いいたします。

３月２２日（水）の給食

ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、ゆで枝豆、アーモンド和え、けんちん汁　　766kcal

「ちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理ですね。魚と野菜を鉄板で焼き、味噌やバターで味付けした料理です。
給食バージョンのちゃんちゃん焼きは、鉄板で焼くことはできませんが、一人分ずつアルミカップをつかって、野菜たっぷりで作ります！！
まず、太めの千切りにした「キャベツ、玉ねぎ、ピーマン」とほぐしておいた「しめじ」をバターで炒め、塩・こしょうで味付けしておきます。
アルミカップの中に「塩、こしょう、酒、おろししょうが、おろしにんにく」で下味をつけた「鮭の切り身」を入れたら、その上に野菜炒めを乗せ、「みそ、みりん、砂糖、しょうゆ」を合わせたタレをかけてオーブンで焼き上げました。
野菜から出る水分が調味液と混ざり、鮭に染みていて、ご飯が進む味でしたよ❕

「アーモンド和え」は、人気メニューの一つです☆　久しぶりの登場を喜んでくれている子どもたちや先生がいました(*^-^*)🎶

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、ほうれん草、きゅうり、こねぎ

３月２１日（火）の給食

ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、ゆで野菜＆ミニトマト、たたきごぼう、つみれ入りみそ汁　　767kcal

今日のみそ汁には、「わかめ、玉ねぎ、えのき茸、こねぎ」の他に、「イカのつみれ」とスケトウダラのすり身にカニを混ぜ込んでつくられた「カニ入りつみれ」が入りました。

コリコリとイカの食感がよい「イカつみれ」と、ふわふわでカニの甘味がおいしい「カニ入りつみれ」、それぞれから出る旨味がみそ汁に溶け込んでいておいしかったです🎶

ポテトコロッケは、給食室手作りで、「牛ミンチ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん」の他に、粗みじん切りにした「ゆで卵」も入っていました❕

「コロッケ」は、高等部2年の女子生徒が去年の１２月ごろからずっとリクエストしてくれていたメニューです❕❕　この生徒は、毎日の食器返却後に「今日は○○がおいしかったです！！　○○が食べたいです！！」と大きな声で給食の感想とリクエストを伝えにきてくれるんです(*^_^*)　やっと登場したコロッケを食べて、とても喜んでくれました🎶

今日の佐賀県産…米、小麦粉、煮干し、きゅうり、こねぎ

３月１７日（金）の給食

伊万里牛の焼肉丼、牛乳、切干大根のサラダ、わかめスープ　　699kcal

ついに伊万里牛が給食に登場ですっ!!!　やっぱりおいしいですね～♡　
国内ブランド牛の中でも名高い「伊万里牛」は、伊万里焼とともに伊万里を代表する自慢の特産物です！！

今日の焼肉丼には、伊万里牛の「もも肉」と「バラ肉」のスライスを使用しました。
なんといっても味と香りがとてもよく、そしてやわらかかったです～♡(^o^)　
当たり前ですがいつも使っている国産牛とは全然ちがいました!!!　改めて、黒毛和牛ってすごいな～と思います☆
もちろん、私だけでなく、子どもたちや先生たちからも絶賛の嵐でした!!(^^)
「伊万里牛めっちゃおいしかったです！！また出してください！！」「やっぱり伊万里牛はぜんぜん違う！おいしいね～♡」「伊万里牛やわらかかった～!!!」などなど、たくさんの声をいただきました(^^)
地元自慢の特産品の伊万里牛…給食でももっと使用したいのですが、小学部は１食約２９０円、中･高等部は１食約３２０円…。　今年度一生懸命やり繰りしてきて、年度末になってなんとか使うことができた伊万里牛です。やはり予算の問題があり、なかなか手が出ません…。しかし、年に１度だけでも地元の特産品を食べて知る機会を作っていければと思っています!!
実は今日、残念ながら校外学習と重なってしまい焼肉丼を食べられなかった学年があったんです。とても、申し訳なかったなと思います…(T_T)　また来年度に、全員揃う日に必ず出すので、待っていてくださいね!!!(^^)/

今日の佐賀県産…米、牛肉、鶏骨、きゅうり、こねぎ

３月１６日（木）の給食

ごはん、牛乳、赤魚のピカタ、塩きんぴら、ツナと海藻のサラダ、カレービーンズ　884kcal

「ピカタ」は、イタリア料理です。肉や魚に塩・コショウで下味をし、小麦粉を付けたら、粉チーズを溶き混ぜた卵液をたっぷり絡ませて焼く料理です。
　今日の「赤魚のピカタ」では、塩・コショウ・白ワインで下味をつけ、小麦粉を付けたら、粉チーズと小口切りにした葉ねぎを混ぜた卵液をたっぷり絡ませて、オーブンで焼き上げました。焼き上がったら、上からケチャップがかけてあります。彩りがよくて見た目にもおいしそうですよね！(^o^)
「カレービーンズ」には、ひよこ豆、赤花豆、グリンピース、佐賀県産大豆がたっぷり入っていました。今日のカレービーンズは、とろみが強かったので、汁椀とお箸では食べにくかったのですがほとんどの子どもたちが残さず食べることができたようです♪

今日の佐賀県産…米、小麦粉、ベーコン、牛肉、卵、大豆、鶏骨、きゅうり

３月１５日（水）の給食

ごはん、牛乳、とり天、ゆで野菜＆トマト、ひじきサラダ、れんこん団子汁　　796kcal

昨日はとても素敵な卒業式でした☆式が終わって、小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生の児童生徒とその保護者さんたちを、在校生と先生達で花道を作って見送りました。卒業生や保護者さん、ひとりひとりのキラキラした表情がとっても印象的でした☆(*^_^*)　
卒業生のみなさん、これからはそれぞれ新たな場所で活躍することとなりますね、がんばってください！ずっと応援してますよ！(^o^)／

今日の食堂は、卒業生達が座っていた席がガラーンと空席となっていて、みんな卒業してしまったんだ…という実感がじわじわとわき上がってきて、やっぱり寂しいなぁと感じてしまいました。卒業生と担任の先生達が、和やかに給食を食べている姿が思い出されます(T_T)

今日の給食には「れんこん団子汁」がありました。汁の具として入った「れんこん団子」は、もちろん給食室の手作りです！佐賀県産の蓮根を、半分はすりおろして、もう半分はみじん切りにしたものを、挽き肉、卵、生姜汁、塩とよく混ぜ合わせて、団子状に丸めて作りました。
ふわふわの中に、シャキシャキっとみじん切りの蓮根の食感があって、とってもおいしかったですよ(^o^)
「れんこんが苦手だから食べられないかも…」と言っていた高等部の男子生徒がいたのですが、チャレンジしてみたら食べることができたようで「れんこん団子食べれました!!(^^)」と報告してくれました♪

今日の佐賀県産…米、小麦粉、鶏肉、卵、煮干し、きゅうり、れんこん、こねぎ、すだちポン酢（すだち果汁が佐賀県産）

３月１３日（月）の給食

【　☆卒業祝い献立☆　】
伊万里産黒米ごはん、牛乳、えびフライとヒレカツ、ゆで野菜＆いちご、紅白なます、茶碗蒸し、ＰＴＡよりデザートプレゼント第３弾『お祝いミニパフェ』

明日はいよいよ卒業式です。
今日は小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生にとっては最後の給食でした。
高等部３年生にとっては、本校で食べる最後の給食だったんです･･･(T_T)
今日の卒業祝い献立が、最後にすてきな給食の思い出になっていたらいいなと思います。

日本では、祝い事があると昔から赤飯を炊きます。大昔から、赤は災いを避ける力があるとされていて、元々の赤飯は、古代米である「黒米」や「赤米」を炊いたものだったそうです。それがいつからか、ゆで小豆と白米を一緒に炊いて赤く色づけするようになったのだそうですよ。
今日の赤飯は、伊万里市内で生産された「黒米」を使って炊きあげました。約１５kgの「白米」に、「黒米」１kgを加えて炊きあげた赤飯です。しっかりと色づいていますよね！　
人参と大根の紅白でお祝いをあらわす「紅白なます」も日本の伝統的なお祝い料理ですね。今日は、吸い物の代わりに茶碗蒸しも登場しました。えびフライとヒレカツのダブルで登場だったのも「おごちそうだ！！」と言って子どもたちはとても喜んでくれていたようです！なにより、PTAからのデザートプレゼントとして提供した「お祝いミニパフェ」を楽しみにしていた子どもたちもたくさんいたようです(^^)　今日はたくさんの喜ぶ顔をみることができました！！
全員揃って食べる給食は今日で最後ということで、寂しい気持ちもありますが。卒業しても給食時間の楽しかった思い出や、大好きだったメニュー、給食の献立の組み合わせなどを時々は思い出してくれるといいなと思います(^^)

今日の佐賀県産･･･米（黒米：伊万里産、白米：佐賀県産）、小麦粉、鶏肉、卵、ほうれん草、きゅうり、干し椎茸、いちご

３月１０日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き（２種：肉春雨巻き＆ハムチーズ巻き）、ゆで野菜＆トマト、きんぴら、豆腐とわかめのスープ、さがみかんゼリー　　795kcal

今日の給食後、「春巻き、とてもおいしかったです！」「この春巻き、３本か４本にしてください!食べられますので！」「今日は春巻きが一番おいしかったです！」などなど、すごくいい笑顔で何人も伝えにきてくれました！！(*⌒▽⌒*)

今日のデザートの『さがみかんゼリー（果肉入り）』は、名前のとおり佐賀県産のみかんを使って作られたゼリーなんですよ！　(財)佐賀県学校給食会で、地産地消の一環で、学校給食用に開発された製品です。　さがみかん100％果汁で作られているゼリーなので、濃厚な味で人気のデザートです！　みかんの香り、甘み、酸味をしっかり味わうことができます(^^)　今日のさがみかんゼリーは、みかんの果肉がごろごろっと入ったバージョンだったので、子どもたちは喜んでいたようです♪

卒業生が給食を食べるのもあと１回となりました。来週月曜日の卒業式前日の給食は、『卒業祝い献立』です。　給食室一同、心を込めて作り上げたいと思います!!(^^)
ＰＴＡからのデザートプレゼント第３弾（最終回）も、この日に実施予定です☆
高等部３年生は、本校の給食がこの日で最後となります。給食のいい思い出になるといいなと思います(^^)

今日の佐賀県産･･･米、小麦粉、牛肉、ハム、鶏骨、干し椎茸、きゅうり、こねぎ、さがみかんゼリー(みかん果汁＆果肉）

３月９日（木）の給食

【　小学部６年生☆卒業リクエスト献立　】

ごはん、牛乳、豚肉のフルーティー焼き、フライドポテト、かぼちゃのおよごし、かき玉汁　　738kcal

今日は卒業リクエスト給食の第３弾❕❕❕　小学部６年生への卒業リクエストアンケートの結果から考えた献立です(^O^)／

６年生は、それぞれの子どもたちから色々な料理のリクエストが挙がってきたのですが、ランキングをつけるのがとてもむずかしたったので、栄養バランスを考えた組み合わせになっている献立を選ばせてもらいました(*^-^*)　

この他にも、いろいろな料理をリクエストしてくれていたので、２月や３月の給食には、照焼チキンバーガー、親子丼、ハンバーグ、サバの煮つけ、ひじきサラダ、かき玉汁、茶碗蒸しなどなど、色んなリクエスト料理を取り入れました🎶　みんな気づいてくれるかな～(^^)

今日の佐賀県産…米、卵、煮干し、ほうれん草

３月８日（水）の給食

【　中学部３年生☆卒業リクエスト献立　】
ココア揚げパン、牛乳、ウインナー、ポテトサラダ、ミネストローネ　　754kcal

今日は卒業リクエスト給食第２弾❕❕　中学部３年生のリクエストアンケートから考えた献立です(^O^)／
中学部３年生の半数以上がこの献立をリクエストしてくれたんです❢❢
主食部門第１位「揚げパン」、主菜部門第1位「ウインナー」、副菜部門第１位「ポテトサラダ」、汁物部門第１位「ミネストローネ」でした。
今日は、ダントツの一番人気のメニューの組み合わせなんですよ🎶
ココア揚げパンを食べると、どうしても口のまわりにココアがくっついてしまうのですが、口のまわりを真っ黒にしながら夢中で食べている姿がとっても可愛かったです♡
ココア揚げパンは、小学部と高等部の卒業リクエストアンケートにもたくさん挙がっていたメニューでもあるので、登場を楽しみにしていた子どもたちがたくさんいたようです🎶喜んでくれてよかったです(*^-^*)🎶

今日の佐賀県産…ミルクパン(小麦粉の40％が佐賀県産）、ウインナー、ベーコン、鶏骨、れんこん、きゅうり、パセリ

３月７日（火）の給食

【　高等部３年生☆卒業リクエスト献立　】

高菜ピラフ、牛乳、ミルメーク、鶏肉の唐揚げ、人参サラダ、コーンスープ　　887kcal

来週１４日（火）は卒業式です。

小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生の子どもたちが給食を食べるのは、１３日（月）までのあと４回となりました。

今日から３日間は、卒業生からのリクエスト献立が登場します(^O^)／

第１弾は本日の献立で、高等部３年生に一人ずつ書いてもらった「卒業リクエスト給食アンケート」の結果から考えた献立です(*^-^*)

主菜部門第１位「鶏肉の唐揚げ」、副菜部門第１位「人参サラダ」、汁物部門第１位「コーンスープ」でした❕❕❕　ちなみに、主食部門の第１位は「揚げパン」でしたが、唐揚げと揚げ物かぶりになってしまうのと、中学部３年生からもダントツ人気のメニューであったことから、ご飯メニューに変更させてもらいました(;^ω^)

今日は、今年度２回目の登場となる「ミルメーク」も出たのですが、２回目ということもあり、みんな上手にミルメークコーヒーを作っていました🎶

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、鶏肉、ベーコン、ハム、卵、鶏骨

３月６日（月）の給食

ごはん、牛乳、赤魚の揚げ煮、粉ふきいも＆ミニトマト、いかときゅうりのサラダ、豚汁　　793kcal

今日の『いかときゅうりのサラダ』には、「いか・きゅうり・ちくわ」の他に、「茎わかめ」もたっぷり入りました。「練りからし・すりごま・みそ・みりん・マヨネーズ」を合わせて作ったタレで和えました！　練りからしは辛くないように控えめに入れても、風味は十分出ますよ！　磯の風味とからしの風味がマッチしていておいしかったですよ😋
コリコリした食感と磯の香りがおいしい「茎わかめ」は、春が旬の食べ物でもあります。
海藻は一年中とれるイメージですが、海藻は４～５月が旬なんだそうです！なので、スーパーなどの鮮魚コーナーの近くに、生の海藻がパックや袋に入った状態で陳列されていますよね！！　海藻は、春が一番おいしい季節なんですね～(^^)　
海藻類に多く含まれる栄養素としては、「食物繊維・カリウム・カルシウム」などがあげられます。日本人に不足しがちな栄養素を多く含んでいますよ！
春の間は、旬ということで、栄養価も高く、味もよい、とれたての生の状態の海藻が出回る時期ですので、ぜひご家庭でも旬の海藻を味わってみてくださいね😋🎶

今日の佐賀県産…米、小麦粉、煮干し、きゅうり、こねぎ

３月３日（金）の給食

【　ひなまつり(桃の節句)献立　】
ちらし寿司（小学部児童のみ：雛寿司）、牛乳、菜の花のマヨネーズ和え、えび団子のすまし汁、桜餅　　766kcal

今日は桃の節句ということで、給食もひなまつり行事食でした！！
全員分を作るのは時間的に無理なので、小学部の児童のみですがとっても可愛らしい『手作り雛寿司』を作ってくださいました♡

カウンターにずらりと並んだ雛寿司を見て、子ども達は「わぁー！！可愛い～♡♡♡」「すっごーい！」といいながらどの雛寿司にするか選んでいました。
いただきますをしてからも、「可愛いな～、食べたらもったいないな～」と言ってしばらく見つめていた子もいたようです(^^)

中学部、高等部の生徒と教職員は、大皿に盛りつけられたちらし寿司です。具だくさんのちらし寿司に、錦糸卵、桜でんぶ、きざみ佐賀海苔がトッピングされていて、ボリュームたっぷりでした！

デザートは、ミニサイズの桜餅でした。
桜の葉の塩漬けが苦手で、はがして食べている子もいましたが、ほとんどの子どもたちが残さずに食べてくれました(^o^)
今日は、春の味覚『菜の花』もサラダに入って登場したのですが、ちょっと苦みがあって大人の味でしたが、春を感じることができました！(*^_^*)

今日の佐賀県産…米、鶏肉、卵、ちりめんじゃこ、きざみのり、干し椎茸

３月２日（木）の給食

ミニかしわ飯おにぎり、丸天わかめうどん、牛乳、たたききゅうり、いちご　　695kcal

『丸天うどん』は九州のご当地うどんなんだそうです！今日の丸天は、地元の蒲鉾屋さんの池司蒲鉾工場で作っていただいた丸天です。肉厚でとってもおいしいんですよ♪

　

　今日の丸天わかめうどんでは、だしは「こんぶ・にぼし・かつお節」でしっかり濃いめにとりました。丸天は別鍋で下煮してからうどんの上にのせているのですが、皮はふわっとしていて、中身はもちっとジューシーで、わかめは歯ごたえと磯の風味がよく、とってもおいしかったです。

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、ちりめんじゃこ、きゅうり、いちご

３月１日（木）の給食

【 非常食体験献立 】

パンの缶詰(★28年度分の備蓄品)、牛乳、タンドリーチキン、海藻サラダ、クラムチャウダー、フルーツ杏仁(★28年度分の備蓄品)

本校では非常時に備えて非常食を備蓄する取り組みを行っており、これは毎年更新するため、今年度１年間備蓄しておいた非常食を本日の給食で「非常食体験給食」として提供しました。

今年度本校で非常食用として備蓄していた食品を紹介します。

　★缶入りソフトパン……『パンの缶詰』２種（オレンジ味、ミルククリーム味）

　★シロップ漬けの缶詰…『さがみかん缶』『黄桃缶』『パイン缶』『杏仁豆腐缶』

パンの缶詰１缶に100ｇのパンが入っているのですが、エネルギーは360kcalもあります。いつものごはんやパンのエネルギー量に近づけるために、小学部児童と女子生徒、女性職員は１/2カットした物を配布しました。

1人１缶は、対象者によってはカロリーオーバーになってしまうことと、缶詰の切り口やフタでけがしたり、させたりする恐れがあることから、『開缶→紙剥ぎ→カット→袋づめ』までを給食室で行いました。

　子どもたちや、先生たちは、まずパンを手に取った瞬間、ふわふわなことに驚いていました。

　食堂では、配膳台にパンの缶詰の実物を展示して紹介したり、給食放送の時に栄養教諭が実際に缶詰を開けて見せて、中身がどんな風になっているのかを紹介したりしました。

　缶詰を開けたらパンが膨らむんじゃないかと想像していた子どもたちも多かったようで、缶詰の形のまま紙に包まれた状態のパンが出てきた時は驚いた様子でした。　

　食後は「柔らかくておいしかった！」「しっとりしていて食べやすかった！」「甘くておいしい！」「このパンはきっと腹持ちもいいよね！」「こんなにおいしいなら家にも備蓄しておきたいな！値段はいくらくらい？」などなど、たくさんの感想や質問をいただき、とても好評でした♪　みんな、パンの缶詰がおいしいことにとても驚いていたようです！

  来年度用の非常用備蓄品は、ＰＴＡ会計より予算をいただき『救給カレー（スプーン付き）』を購入しました。

　平成２３年３月１１日の東日本大震災の際に学校給食施設の使用不能や食糧不足、道路寸断などによる輸送不能により、学校給食の提供が不可能になったことを教訓に、電気・ガス・水道が途絶えた中で救援物資が届くまでの「いのちをつなぐ」非常食として開発されたレトルトカレーです　非常時でも通常の食事に近いものを食べてもらいたいという願いを込めお米を主体とし、さらにアレルギー特定原材料など２７品目を排除した製品です。ごはんとカレールウを混ぜ合わせた状態でレトルトパックされています。
　今年度１１月に実施した保護者参加の給食試食会の懇談会の時に、参加された保護者の皆様には実際に試食をしていただきました。これなら、子どもたちも自分で開封してそのまま食べることができるということで『救給カレー』に決まりました。あたためずにそのまま食べられ、スプーン付きで容器はそのまま食器として活用できること、缶詰のようにかさばらずに片付けられることなども評価いただいた点です。
　また、非常食を食べるという貴重な体験も、子どもたちにはとても大切なことなので、来年度末(３月)にも「非常食体験給食」を是非行ってほしいとの声もいただきました。
　『救給カレー』の他にも、今年度のようにフルーツ缶詰等も備蓄する予定です。

今日の佐賀県産…鶏肉、鶏骨、みかん缶詰、きゅうり、パセリ