１２月２１日（金）の給食

【 ⛄冬至＆クリスマス献立🎄 】
冬至かぼちゃカレー、牛乳、ゆず風味の海藻サラダ、ＰＴＡよりデザートプレゼント第２弾🍰セレクトクリスマスケーキ　　　816kcal

今日は２学期最後の給食でした。

　１２月２２日は『冬至』ですね⛄
　冬至には『運盛り』をしますね。昔から、末尾に『ん』のつく食品を食べると『運』が呼び込める、縁起が良いされています。とりわけ、「にんじん」「れんこん」「なんきん（かぼちゃ）」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うんどん（うどんの昔の言い方）」の７つは言葉の中に２回『ん』があり、特に運を呼び込むといわれます。
　もともとは、『ん』はイロハ順でも最後の文字なので、昼がこの日を最後に再び長くなることにかけたものだそうです。この７つの食べ物にはカロテンやビタミンＣ、食物繊維、エネルギーとなる炭水化物が豊富に含まれ、栄養学的にも理にかなったものと言えますね。
　今日の給食では、「なんきん（かぼちゃ）」「にんじん」が入ったカレーでしたよ♪
　実は、今日のかぼちゃは、小学部児童のおじいさまが作られたものをたくさんプレゼントしていただいたので、そこから１０kg分を給食用にいただいて使用させてもらいました！！本当にありがとうございました✨おいしい冬至かぼちゃカレーに変身しました😊

　今年度も学期末の給食にＰＴＡのチャリティーバザーの売り上げよりデザートをプレゼントしていただいています✨
第２弾の２学期は、クリスマスケーキです🍰
　『チョコクリーム』か『スロトベリークリーム』の好きな方を選べるセレクト制です♪
給食が始まる前から、どっちにするか決めていた子や、ケーキを目の前にして悩んでいる子などみんな楽しむことができたようです😊
　毎年、チョコが人気なので、チョコの方を多めに注文するのですが、今年もチョコが人気でした。でも今年はチョコが先に品切れになることなく、最後に鶏に来る先生方まで好きな方を選ぶことができました♪

箱を開くとこのようなケーキがあらわれます！

１２月２０日（水）の給食

ちゃんぽん、牛乳、ひじきサラダ、たこ焼き、みかん　　　783kcal

佐賀県は、みかんの産地です🍊
県内各地で盛んに生産されていて、日本全国に出荷されています！！

みなさんはみかんを食べるとき、皮を剥いたあとは「白いスジ」や「房の袋」はそのまま食べる派ですか？？
できれば果肉だけ食べるのではなく、「白いスジ」や「房の袋」も一緒に食べるといいですよ😊
なぜかというと、「白いスジ」や「房の袋」にも栄養があり、血管の健康を保つ『ビタミンＰ』がたっぷり含まれているからです🍊

今日は、野菜た～っぷりの「ちゃんぽん」で、かなりのボリュームがありましたが、みんなしっかり食べてくれていました！！
みんなが楽しみにしていた「たこ焼き」や、高等部男子生徒に人気の「ひじきサラダ」もほとんど残菜がなく、しっかり食べてくれました👏


今日の佐賀県産…鶏骨、だいこん、葉ねぎ、干し椎茸

１２月１９日（火）の給食

人参ごはん、牛乳、とり天＆さつまいも天、ゆかり和え、ふろふき大根、タラのみそ汁　　782kcal

　タラは、冬場に脂がのっておいしくなる白身の魚です。

　北海道や青森県で多く水揚げされます。腹が膨らんだ形をしていて、口も大きく、かなりの大食いなところから、『たらふく』食べるという言葉ができたともいわれています。

　２～３ｃｍ角にぶつ切りにしたタラが入った具だくさんみそ汁でしたが、みんなよく食べてくれました！！

　今日の献立は、楽しみにしてくれていた子どもたちがたくさんいたようで、給食をカウンターから受け取るときに「今日の給食、俺の好きなやつばっかりっす！」とキラキラの笑顔で教えてくれた生徒もいて、今日も残菜がとーっても少なくって驚きました！！

特に、「人参ごはん」は大盛希望者続出で、大人気でした😊

　　　

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、鶏肉、大根、干し椎茸

１２月１８日（月）の給食

ごはん、牛乳、ブリのおろしポン酢かけ、野菜ソテー、かぼちゃのおよごし、豚汁　　796kcal

今日の３校時目に、中学部１年の担任の先生方と一緒に『かぜに負けずに 冬休みを元気にすごそう！』と題した授業を行いました。
　かぜに負けないためには、①好き嫌いしないで『なんでも食べる』、②規則正しい生活『早寝・早起き』、そして③手洗いの正しいタイミングと洗い方で『しっかり手洗い』の３つの生活がポイントとなります。

　中学部１年生は、２学期は畑を耕すところからスタートし、いろいろな種類の冬野菜を作りを行っていました。収穫した冬野菜を使って”おもてなし料理”を考え、自分たちで調理し、その手料理を招待した保護者さんへ振る舞うという単元に取り組んでいました。品数は４品、何度も練習を重ね、ついに15日（金）に本番をむかえ、大成功のおもてなしになったようです👏😊
　野菜が苦手な生徒たちも、残さず食べたそうです！！👏
　今日の授業では、そのことに触れたり、冬野菜の栄養についての話も取り入れたことで、給食でも苦手な野菜の料理に今まで以上に挑戦し、ぞくぞくと完食できているようです！！
　このまま、自信をつけて、おうちでの食事の時も、好き嫌いしないで野菜をしっかり食べることができるようになってほしいと思います😊
　
　授業の中で、手洗い実験も行いました。手を隅々までしっかり洗うための”６つのポーズ”を覚え、冷たい水にも負けず、しっかり丁寧な手洗いを頑張っていました👏👏👏
　「食事の前」「トイレの後」「外から帰ったとき」「調理の前」「動物に触った後」など、手を洗わなければいけないタイミングもバッチリ覚えて、日常の生活で忘れずにしっかり手洗いを実行してほしいと思います！！

今日の佐賀県産…米、小麦粉、ブリ、煮干し、大根、葉ねぎ、こねぎ

１２月１５日（金）の給食

ごはん、牛乳、シュウマイ、ゆで野菜、蒟蒻と野菜の炒め物、わかめと卵のスープ　　731kcal

今日は食べ残しがとっても少なかったので、調理員さんも驚いていました！！

今日の献立の中では、やはり「しゅうまい」が好評だったようです😊
今日のしゅうまいは、豚肉と鶏肉のひき肉に、小さく刻んだ『玉ねぎ、キャベツ、干しえび、干し椎茸』などの食材が入り、『オイスターソース、醬油、塩、酒、ごま油』も混ぜ込んで味をつけています。噛めば噛むほどうま味があふれ出す、とってもおいしいしゅうまいなんですよ😋

そしてもう一品、意外と人気が高い料理が「蒟蒻と野菜の炒め物」です！！
『焼き豚、こんにゃく、れんこん、小松菜、にんじん』の他にたっぷりの『生姜』が入っていて、ごま油で炒め、醬油、砂糖、酒で甘辛く味付けされています。生姜の効いた大人の味ですが、子供達はパクパク食べてくれました😊
　焼き豚の代わりに、挽肉やベーコン、ちくわやツナなどでつくってもおいしいですよ😋ごはんが進む味付けで、おかずにもおつまみにもおすすめです♪

今日の佐賀県産…米、卵、鶏肉、鶏骨、れんこん、こねぎ、小松菜、干し椎茸

１２月１４日（木）の給食

ごはん、牛乳、サバのみそ煮、野菜の甘煮、切干大根と春菊の和え物、のっぺい汁　　741kcal

今日の午前中は、中学部3年生で『もちつき会』が行われていました！！
　中庭で、石臼と杵でぺったん!ぺったん！と先生や生徒が交代しながら楽しそうにもちをつき、調理室では先生と生徒たちが、つきたてのもちをちぎって丸め、それの丸もちをお湯に通し、きな粉をまぶして、きな粉もちのできあがり！！
　
　事前に招待状をいただいていた、小学部や高等部、事務室の先生方も見学＆参加させてもらいながら、つきたてホカホカのきな粉もちをおすそ分けしていただきました～✨とってもおいしかったです！！ごちそうさまでした😋
　寒い外での活動でしたが、みんなニコニコといい笑顔😊とってもおいしそうにきな粉もちを頬張っていていました！！

　昔はほとんどの家庭で、家族や親せきが集まって、杵と臼で餅つきをし手作りしていましたが、最近では室内でできる餅つき機を使ってつくったり、出来上がり品を買ったりする家庭が増えているそうです。
　ずっしりと重い杵を、何度も何度も振り下ろしてのもちつき体験が初めてだった生徒もいたようです。ぺったんぺったんともちつきしていて、みんなとっても楽しんでいる様子でした😊

　きな粉もちを、１～２個ずつ食べた後の給食でしたが、食べ残しは少なめで、みんなしっかり給食も食べてくれたんですよ！！
　春菊がたっぷり入った和え物は、子どもたちにも先生方にも好評で、独特のにおいと味を持ち子どもには嫌われがちな春菊ですが、さっと塩ゆでして、冷却し、和え物にすれば、びっくりするくらいとっても食べやすくなっておいしいんですよ😋

校長先生＆教頭先生ペアです！
息の合った餅つき速度でギャラリーからは「お～👏」と歓声が挙がりました

たくさんのギャラリーに見守られながらのもちつき。高等部生徒も飛び入り参加です！
中学部と高等部の男子生徒コンビでぺったん！ぺったん！

高等部女子生徒ももちつき体験！軽くて小さめのミニサイズの杵もあります！

つきたてホカホカのもちを素早くちぎって丸める手際のよさ！！👏👏👏

ホカホカでおいし～いきな粉もち✨ごちそうさまでした😊

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、さば、干し椎茸、れんこん、こねぎ

１２月１３日（水）の給食

スープスパゲティー、牛乳、花野菜サラダ、かみかみいりこミックス　　866kcal

今日のスープスパゲティーは、「あさり、貝柱、ベーコン、ほうれん草、かぼちゃ、にんじん、たまねぎ」がたっぷりのクリームスープのスパゲティーでした！
色の濃い野菜がたっぷりで、ちょっぴり苦戦した子どもたちもいたようですが…うまみがあっておいしかったです😊

カリフラワー＆ブロッコリーの「花野菜サラダ」には、炒り卵や人参も入っていて、彩りがきれいでしたよ😊

「かみかみいりこミックス」は、「炒ったいりこ、炒り大豆、素揚げしたさつまいも、炒ったアーモンドの細切り、いりごま」を、水あめ、砂糖、醬油、みりんで作った甘辛いタレに絡めた料理です。
　タレが染みているので、しっとりとはしていますが、よ～く噛まないと呑み込めない料理です！よ～く噛むことで、それぞれの食材の食感を感じ、しっかり味わうことができました。
　ペースト食を食べる子どもたちの分は、昆布だしでやわらかくなるまで煮てから、ミキサーがけと裏ごしをして提供しました、中学部の女子生徒はとってもお気に入りの味だったようで、最初のひとくち目で満面の笑みで喜んでくれたそうですよ😊✨

今日の佐賀県産…小麦粉、鶏肉、鶏骨、大豆、煮干し、

１２月１２日（火）の給食

麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ナムル、ワンタンスープ、キウイソースの杏仁豆腐　　861kcal

今日は旬の果物！ビタミンＣの王様ともいわれる『キウイフルーツ』で、杏仁豆腐にかける手作りのソースを作りました！！
ほどよい酸味ときれいな色がぷるるん杏仁豆腐との相性もバッチリでした😋

キウイフルーツの一大産地といえば、ニュージーランドですね。でも実は、佐賀県各地でもキウイフルーツの生産が行われていて今の時季にスーパーや地場産物直売所などでたくさん出回っているんですよ😊

ビタミンＣの王様と言われるキウイフルーツですが、ビタミンＥや食物繊維も豊富に含まれていて、ニュージーランドでは、皮にもポリフェノールなどの栄養がたっぷり含まれていることから皮ごと食べるのが当たり前なのだそうです！！
キウイフルーツには、タンパク質分解酵素も含まれるので、すりおろしたキウイフルーツをお肉に混ぜてしばらく置いておくと肉を柔らかくする働きもあります！！

今日の佐賀県産…米、精麦、鶏骨、たけのこ、こねぎ、葉ねぎ

１２月１１日（月）の給食

ごはん、牛乳、大豆と鶏肉の煮物、大根とわかめの酢の物、豆腐のふわふわ汁　　752kcal

今日は「酢の物」が登場しました。
　「酢の物」が苦手なのは男子生徒に多い気がします。カウンターから酢の物が盛り付けられた皿をとるとき、なるべく少ないものを選んだり、「少なめください」と小さな声でお願いしているところをよく見かけるんですよ。
　そんな男子生徒も、食器返却の時には「これ食べれたよ！」「おいしかった！」などの感想をくれました😊
　今日の酢の物には、大根・わかめ・生姜のほかに「ちりめんじゃこ」も入ったので、うま味成分が酸味をまろやかにして食べやすくしてくれたようですね。

今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、大豆、干し椎茸、こねぎ、大根

１２月８日（金）の給食

ごはん、牛乳、春巻き（２種）、ゆで野菜、きんぴら、もずくスープ　　764kcal

「きんぴら」は、漢字では「金平」と書きます。これは実在した人物の名前なんですよ！
昔話で有名な「金太郎=坂田金時」の息子である「坂田金平」です。牛蒡の歯ごたえや唐辛子の辛さが、強く勇ましい「坂田金平」に通じるところから名付けられたそうです。

　今日は子たちに人気の「春巻き」の登場でした😊スタンダードな肉、春雨、野菜を炒めたものを巻いたものと、ハムとチーズを巻いたものの２種類です。どちらも人気ですが、ハムチーズ巻きの方が人気が高いようです！揚げ春巻きのパリパリの食感もたまらなく好きだという子も意外と多いようです😊
　２月下旬～３月上旬にかけて実施予定の、卒業生リクエスト給食（高3年、中3年、小6年）のアンケートにも「春巻き」のリクエストがありました！！さあ、リクエスト給食、どんな料理が登場するかみなさんお楽しみに♪　


今日の佐賀県産…米、小麦粉、干し椎茸、大根、干し椎茸、こねぎ

１２月７日（木）の給食

ごはん、牛乳、鮭とじゃが芋のマヨネーズグラタン、ごま和え、白菜と春雨のスープ　　735kcal

「鮭とじゃが芋のマヨネーズグラタン」には、たっぷりの紅鮭、そして、茹でたじゃが芋、炒めた玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームが一緒に入り、マヨネーズと塩コショウで和えて、カップに入れ、チーズを振りかけてからオーブンで焼き上げています。

子供達にも人気の一品です😊下加熱した食材をマヨネーズで和えて、焼くだけのとっても簡単な料理です。ぜひご家庭でもいろいろな食材を使って作ってみてくださいね。

　鮭は身がピンク色ですが分類は白身魚です。鮭には栄養素の働きを助けるビタミン類が豊富に含まれています。皮や皮と身の間部分にも栄養たっぷりなので、皮も残さずに食べるといいですね。カリッと焼き上げると食べやすくなりますよ😊

今日の佐賀県産…米、鶏骨、干し椎茸、葉ねぎ

１２月６日（水）の給食

ココア揚げパン、牛乳、ウインナー、ポテトサラダ、レンズ豆のスープ　　848kcal

今日は久しぶりに『ココア揚げパン』の登場でした！！
とっても楽しみにしてくれていた子どもたちがたくさんいたようで、昨夜は寄宿舎生の中でも、明日の給食はココア揚げパン！！と話題に挙がっていたそうです😊

実は、ココア揚げパンは食べにくいメニューの一つでもあります。揚げパンの表面にココアをまぶしてあるので、食べるときにどうしてもポロポロっと落ちてしまいます💦また、手でちぎって食べるというよりも、かぶりついて食べるので、口のまわりも汚れやすいんです💦
でも、子どもたちはだんだんうまく食べられるようになってきていて、学年が上がるごとに口のまわりを汚さずに上手に食べています😊ポロポロっとテーブルや床にこぼれたココアも、食後にきれいに拭き取ってくれています。
以前までは、ココア揚げパンを提供した日の食堂の床やテーブルは食べこぼしがすごくて、掃除がとっても大変だったのですが、最近では一人一人がテーブルと足元の床の食べこぼしチェックをしてくれているので、とっても助かっています😊✨

今日の佐賀県産…パンの小麦粉、鶏骨、きゅうり、れんこん

１２月５日（火）の給食

さつまいもごはん、牛乳、赤魚のフライ、チンゲン菜と切干大根の梅味噌サラダ、お野菜つみれのみぞれ汁、りんご　810kcal

今日はぐんと冷え込んだ朝でした。日中もあまり気温が上がらず…午前中は雪と雨が混ざった『霙（みぞれ）』が降ったんです！！そして偶然にも今日の給食には『みぞれ汁』の登場だったんですよ！!⛄みぞれ汁は、大根おろしを霙（みぞれ）に見立てた汁物です。たっぷりの大根おろしが入っていて、体の中から温まりました😊
　
　中学部の１年生のみんなは、畑で「大根、小松菜、チンゲン菜、ほうれん草、にんじん、さつま芋、じゃが芋」などの冬野菜を作っています。収穫した野菜を自分たちで調理して、保護者さんをおもてなしする計画をたてているんだそうです😊

　今日は、それらの野菜が色んな料理に変身できることを発見する献立にしてみました！
　大根は、すりおろしてみぞれ汁へ、もう一品は千切りにして乾燥させた切干大根は茹でて梅味噌サラダへ入りました。　小松菜はさっと湯がいてみぞれ汁へ、　チンゲン菜は茹でて梅味噌サラダへ、　ほうれん草はペーストにしものを魚のすり身に混ぜ込んでつみれに変身、それをみぞれ汁へ、　にんじんは切り方を変え、千切りにんじんを茹でて梅味噌サラダへ、もう一品はペースト状にしたものをほうれん草と同じように魚のすり身に混ぜ込んでつみれに変身、そして銀杏切にしたものと一緒にみぞれ汁に入りました。　さつま芋は、米と昆布と一緒に炊き上げてさつまいもごはんに変身しまし！

　野菜は、生のまま食べたり、乾燥させて長期保存できるように加工したり、加熱調理では「煮る、蒸す、茹でる、揚げる、焼く、炒める」など様々な食べ方ができますよね。
　中学部1年生のみんなは、それぞれの野菜をどんな姿に変身させて、おもてなし料理を作るのかとっても楽しみです😊

　今日の佐賀県産…米、小麦粉、卵、煮干し、小松菜、大根、チンゲン菜、干し椎茸

１２月４日（月）の給食

麦ごはん、牛乳、ちくわの二色揚げ、里芋のおよごし、ちゃんこ汁　　757kcal

「ちゃんこ料理」とは、力士が作る料理という意味があるそうです。相撲部屋では、親方と弟子が鍋料理を囲み一緒に食べることから、「ちゃん＝お父さん」と、「こ＝子ども」が一緒に食べるという意味で「ちゃんこ」と名付けられたという説があります。
　今日の給食で登場したちゃんこ汁は、相撲部屋で出されるような鶏肉を使った寄せ鍋「ちゃんこ鍋」をモデルにして作った料理なのでこの名前にしています。
　ちなみに相撲部屋で作られる「ちゃんこ鍋」に鶏肉を使ったものや鶏骨だしの鍋が多いのは、鶏は二本足で立っている🐓つまり「手をつかない＝お相撲さんが負けない姿」を連想させるからなんだそうです。更に白っぽい鶏肉団子も白星を連想させるという事で相撲部屋ではよく食べられているそうですよ！今日の給食「ちゃんこ汁」にも、鶏肉や鶏団子が入りました🐓　他にも相撲部屋では色々なゲン担ぎをされているそうですよ😊

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、鶏肉、煮干し、だいこん、葉ねぎ

１２月１日（金）の給食

カレーうどん、牛乳＆ミルメークコーヒー、かみかみサラダ、さつま芋入り蒸しパン　783kcal

みなさんは、めん料理を食べるとき、ひとくち何回噛んでいますか？
　実は、私自身もそうなのですが、子どもたちの様子をみていても、めん料理のときは、あまり噛まずに呑み込んでしまっているんです…。つるつると口に入り、そのまま４～５回噛んで、ごくんと呑み込む、という子もけっこういます。
　めん料理を食べるときは、ついついよく噛まずに食べてしまいがちですが、よく噛んで食べることは大事！！なので、今日の副菜は「かみかみサラダ」にして、よく噛んで食べることを意識してもらえるように組み合わせました😊　

　ゴロゴロっとさつま芋の入った蒸しパンは、一段と冷え込んだ日であったこともあり、残念ながらホカホカフワフワの蒸しパンの提供はできなかったのが残念でした。
　さつま芋の甘味をきちんと味わえるように、生地は甘さ控えめに調合してあったので、よく噛んで食べているとさつま芋やミルクの味と香りを感じながら味わうことができました😊
　昆布・かつお節・煮干しでとった和風だしがしっかり効いた「カレーうどん」はやっぱり子どもたちに人気でした♪

今日の佐賀県産…蒸しパンの小麦粉、卵、煮干し、干し椎茸、きゅうり、葉ねぎ
　

１１月３０日（木）の給食

きのこごはん、牛乳、鮭の磯辺揚げ、里芋のおよごし、かき玉汁　　685kcal

今日は、秋の味覚の鮭やきのこの登場でした！
まいたけ、しめじ、干ししいたけがたっぷり入った「きのこごはん」は、きのこの味と食感がよく、子たちからも好評でした😋
鮭は「磯辺揚げ」に調理されての登場でした。天ぷら衣の中に、青のりと黒ごまがたっぷり入っていて、とても風味がよかったですよ🐟
「里芋のおよごし」は、見た目によらず子どもたちがパクパク食べてくれる和え物料理です。だし汁で煮た里芋をすりつぶして味噌・砂糖・すりごまなどを混ぜ込んで味付けし、これを和え衣にして野菜などを和えた料理です。給食では、チンゲン菜や人参の他に、ひじきやおから、こんにゃくなども入っているんですよ😊

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、卵、煮干し、干し椎茸、パセリ

１１月２９日（水）の給食

照焼チキンバーガー、牛乳、コーンチャウダー、りんご　　838kcal

今日は人気メニューの「照焼チキンバーガー」の登場でした！！
とても楽しみにしていた子どもたちも多く、食べ残しはほとんどありませんでした👏
佐賀県産小麦を使ってつくられたバンズの中には、照焼チキン、キャベツとピーマンのソテー、スライスチーズが挟んであります。パンの切れ込みの内側には、からしを混ぜ込んだバターが塗ってあるので、ちょっぴり大人の風味ですが、みんなしっかり食べてくれました😊
具を挟んだら、最後にアルミホイルで包んでから、高温のオーブンで焼いているので、あったかいし、パンがしっとりもっちりになっていて、「パンもおいしかった！」との感想もありました😋

今日の佐賀県産…パンの小麦粉、鶏肉、鶏骨、パセリ

１１月２８日（火）の給食

ごはん、牛乳、五目卵焼き、切干大根のケチャップ煮、ひじきの酢の物、みそ汁　　739kcal

今日は「ひじきの酢の物」が登場しました。酢の物に使うのは珍しいと思われるかもしれませんが、意外と酢の物やサラダにしてもおいしいんですよ😊
残菜もとてもすくなかったので、子ども達もしっかり食べてくれたようです！
切干大根のケチャップ煮」も、珍しい味付けですが、作るのはとっても簡単だし、ごはんにもよく合うんですよ😊　
　「ひじき」も「切干大根」も、日本人に不足しがちな栄養素である鉄分やカルシウムが豊富なので、積極的に食べてほしい食品でもあります。煮る、炒める、和えるなどなど、調理の幅も広いので、是非ご家庭でもどうぞ😊


　今日は食堂へ入室する前の小学部１・２年生の手洗いの様子を観てみました。この学級には、一週間前に「ピッカピカの手になろう！」ということで、手洗いチェッカーという魔法の道具を使って手洗い指導に入りました😊
　この時に覚えた、手洗いの歌と６つの手洗いのポーズを思い出しながら、石鹸の泡をきちんと広げ、とっても上手にていねいに手洗いができていました✨👏
　野外の手洗い場で、冷たい水で手を洗うとなると簡単にすませてしまいがちですが、さすが『手洗い名人✨』みんなしっかりていねいに洗うことができていて素晴らしかったです👏👏👏👏👏

今日の佐賀県産…米、卵、鶏肉、煮干し、干し椎茸、きゅうり、こねぎ

１１月２７日（月）の給食

肉みそラーメン、牛乳、イカと海藻のサラダ、大学芋　　783kcal

今日は「肉みそラーメン」と「大学芋」がおいしかったです！！😋との声が多数ありました。
　今日の「大学芋」は大人のひとくちサイズよりも、大きいサイズに切っていただいたので、さつま芋のホクホク感をよく味わうことができました～！！さつま芋自体にとても甘みがあっておいしかったです😋水あめ・三温糖・醤油で作った甘辛いタレとの相性もバッチリでした～！！
　どうして「大学芋」と呼ぶようになったのかは、様々な説がありますが、一説によると「大正時代に東京大学の学生が学費を稼ぐために売り出したのがはじまり」ともいわれています。

　今日は、３週間ぶりに顔を合わせる生徒がたくさんいました！１１月６日からの３週間、後期就業・施設体験に行っていた高等部の生徒たちです！
　カウンターの向こう側から調理員さんの「就業体験お疲れさまでした！」「元気に頑張ってきたね！」の声かけにみんな笑顔で返事をしていました😊✨
　今週いっぱいまで、５名の生徒が後期就業・施設体験に行っています！みんな頑張ってねー！！給食室一同応援してます！！

今日の佐賀県産・・・鶏肉、鶏骨、きゅうり

１１月２４日（金）の給食

🌸【１１月２４日＝”和食の日”】🌸
ちらし寿司、牛乳、魚のおろし蒸し、ごま和え、赤だし　　681kcal

みなさんご存知でしょうか。「和食」といえば、２０１３年に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。そして、１１月２４日は「いい・日本・食」の語呂合わせにちなみ『和食の日』なんですよ🌸

『日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日

日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ、多様で新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米飯を中心とした栄養バランスに優れた食事構成をもつ、「和食」の文化があります。
「和食」は食事の場における「自然の美しさ」の表現、食事と年中行事・人生儀礼との密接な結びつきなどといった特徴を持つ、世界に誇るべき食文化です。
日本の秋は「実り」の季節であり、「自然」に感謝し、来年の五穀豊穣を祈る祭りなどの行事が、全国各地で盛んに行われる季節でもあります。
日本の食文化にとって大変重要な時期である秋の日に、毎年、一人ひとりが「和食」文化について認識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっかけの日となっていくよう願いをこめて、11月24日を“いい日本食”「和食」 の日と制定しました。』（和食文化国民会議ＨＰより引用）

　今日の献立は、食材やだしの旨みをしっかり味わうことのできる和食献立でした。
「赤だし」は、給食ではほぼ初登場だったのか、汁の色をみて「これは何ですか？」、くんくんと匂って「本当にみそ汁ですか？」などなど、子どもたちにとってはとても珍しい料理だったようです。
　佐賀県内の家庭では、麦みそや米みそ（白）を使われる家庭が多く、赤みそはなかなか登場しないこともあってか、「赤みそのみそ汁？初めて食べる！」という生徒もいました。
　かつお節と昆布のだしの旨みと、赤みその味と香りをしっかり味わえるよう、具はシンプルに、豆腐、なめこ、三つ葉でした。三つ葉の風味がちょっと大人の味でしたが、ほとんどの子どもたちが完食してくれたようです😋
なめこを初めて食べたという生徒もいたようで、口に入れた瞬間、あのぬめりがどうしてもダメだったという生徒もいたようですが、なめこ以外はしっかり食べてくれたとのことでした😊

今日の佐賀県産…米、鶏肉、卵、煮干し、干し椎茸、だいこん

１１月２２日（水）の給食

ごはん、牛乳、かぼちゃコロッケ、コールスローサラダ、肉団子と白菜のスープ　　797kcal

今日は「かぼちゃコロッケ」の登場でした！
北海道産の栗かぼちゃをたっぷり使った、なめらかでやわらかいコロッケでした😋
かぼちゃと玉ねぎの甘味と、牛と豚の合いびき肉の旨みも効いていて、ごはんにもよく合うコロッケで、子どもたちにもとっても好評でした😊

　キャベツ、きゅうり、にんじん、コーンが入った「コールスローサラダ」も、意外と人気のあるサラダです。『コールスロー』とは、オランダ語で『キャベツのサラダ』という意味の言葉です。すでに古代ローマ時代には食べられていた料理だそうです！

今日の佐賀県産…米、卵、鶏骨、きゅうり、こねぎ

１１月２１日（火）の給食

シーフードカレー、牛乳、にんじんサラダ、プリン　　818kcal

今日は「シーフードカレー」🍛
この中に入っていたシーフードは『えび、いか、貝柱、まぐろ油漬け』です。これらのシーフードから出る旨みがしっかり出ていておいしかったですよ😋ちなみに写真のカレールウの中にある、表面がつぶつぶしている筒状のものは「ヤングコーン」です🌽

「にんじんサラダ」は、子どもたちに人気のサラダです。材料は「にんじん、コーン、チーズ」そして、マヨネーズやフレンチドレッシングで和えるだけの料理です。とっても簡単ですよ！人参には『カロテン』という栄養素が豊富に含まれていて、これは油分と合体することで『ビタミンＡ』に変身し、のどや鼻の粘膜に働いて細菌から体を守ったり、目の機能に役立つといった働きをします！！１１月号の食育だよりにレシピを掲載していますので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね😊


今日の佐賀県産…米、精麦、鶏骨

１１月２０日（月）の給食

中華丼、牛乳、切干大根のおかかポン酢和え、豆腐とわかめのスープ　　725kcal

切干大根は、大根を千切りにして、干して乾燥させた保存食です。日光に当てて乾燥させると、紫外線や酵素が働いてより栄養価がアップするんですよ～😊栄養価だけでなく、旨味もアップします！！大根が余ったり、安い時に買っておいて、切干大根を作っておくと、長期保存もきくし、栄養価もアップするし、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
　歯ごたえがあまりない方がいいという方は、厚めに千切りにした大根を、蒸してから、干して乾燥させておくと、食感の柔らかいものになりますよ～
　この冬是非おためしください！😊

今日の佐賀県産…米、精麦、鶏骨、干し椎茸、キャベツ、きゅうり、こねぎ、すだちポン酢（すだちが唐津産）

１１月１７日（金）の給食

【地産地消強化週間】　麦ごはん、牛乳、きのこソースのハンバーグ、れんこんチップス、磯香和え、呉汁　　725kcal

今日は、久しぶりのハンバーグの登場でした！！
ハンバーグの中には、小さく角切りにしたチーズも入っているんですよ😊
そしてソースは、「舞茸、しめじ、えのき茸」秋の味覚の３種のきのこをたっぷり使ったソースでした😋中学部のある先生はきのこソースの味を絶賛されていました✨

れんこんチップスに使用したれんこんはもちろん佐賀県産です！よく噛んでいるとれんこんの甘味が感じられるんですよ😋

磯香和えは、子どもたちに人気の和え物です。彩はあまりよくないですが💦さが海苔の香りとうま味が、醬油とマッチして、野菜をおいしく食べることができます！！

呉汁には、佐賀県産の大豆を水煮にしたものを、皮ごとミキサーですりつぶしてみそ汁の中に入れています。大豆の香りと味がしっかりで出るので、ちょっぴり苦手な人もいたようですが、頑張って食べていました！大豆には、たんぱく質だけでなく、カルシウムや鉄分、食物繊維などなど不足しがちな栄養素をたっくさん含んでいるんです！日本では大豆離れが進んでいるとも聞きますが、外国では大豆や大豆製品が注目されているんですよ！

今日の佐賀県産…米、精麦、鶏肉、卵、大豆、煮干し、のり、れんこん、干し椎茸、こまつな、こねぎ（伊万里市）

１１月１６日（木）の給食

【地産地消強化週間】
ごはん、牛乳、ブリの西京焼き、たたききゅうり、豆腐のふわふわ汁、さがみかんゼリー　　844kcal

今日の主菜は、予定献立表では「サワラの西京焼き」としていましたが、「サワラ」の水揚げがなかったため「ブリ」に変更となりました🐟今日のブリは唐津港で水揚げされたものです。
　お魚料理が大好きな小学部のＲくんは、ニコニコとご機嫌な様子で食器返却に来てくれました♪やっぱり「ブリの西京焼き」がお気に入りだったそうです🐟

　今日の給食の食材には、伊万里市内で生産されたものが２つありました！
一つはたたききゅうりの「きゅうり」、もう一つは筑前煮に使用した「きぬさや」です。地元の食材が使用できるってなんだか嬉しくてわくわくします😊♪納品されたときも新鮮でとてもおいしそうだなぁと思いましたが、食べてもやっぱりおいしかったですよ😋

今日の佐賀県産…米、ブリ、鶏肉、卵、れんこん、たけのこ、みかん、きゅうり(伊万里市）、きぬさや(伊万里市)

　

１１月１５日（水）の給食

【地産地消強化週間】ミルクパン、牛乳＆ミルメークコーヒー（粉末）、グラタン、根菜のカレースープ、りんごとさつま芋の重ね煮　　897kcal

「ミルクパン」の主原料である小麦粉は、１００％佐賀県産なんですよ✨✨
『ミナミノカオリ』という品種の小麦を使用しています。
　昨年度までは、北海道産の小麦粉が60％、佐賀県産の小麦粉が40％の配合のパンが供給されていたのですが、豪雨災害の影響で、今年度は北海道産の小麦粉が入手困難なため、佐賀県産小麦粉１００％の配合に変更されました。
　佐賀県産の小麦粉は、グルテンの含有量が少ないなど、あまりパンを作るのには向いていない部分もあるため、ドライフルーツやくるみなどを練り込んだパンをつくると、どうしても膨らみが悪く、食味も落ちるそうです…。よって、(公財)佐賀県学校給食会では、グルテン含有量の多い外国産小麦粉を混ぜることを検討されているそうです。ただし、外国産の小麦粉を使用する場合の安全対策としては、残留農薬検査などをしっかりクリアしたものを使用するとのことでした。いつから、原料配合が変更になるかわかりませんが、正式な通達がありましたら、食育だより等で報告したいと思います。

　今日の子どもたちの様子は、「ミルクパン」をとってもとっても楽しみにしてくれていた子が多かったです😊小学部１年生は、少ない量ですがおかわりまでしてくれました！！
　おかわりまでして食べた「ミルクパン」についての感想は…『今日はパンをおかわりしたよ！でもね、ミルクパンとに、ミルクが入ってなかったから、ミルクパンじゃなーーい！！！』と両手で大きくバツ印を作りながら調理員さんに言っていました。どうやら「ミルククリーム」がサンドされているパンだと思っていたらしいのです。「ミルクパンには、赤ちゃんの粉ミルクのような脱脂粉乳（スキムミルク）が練り込まれているもので、クリームは入っていないんだよ」と言っても、あまり納得がいっていない様子でした💦それでも、「おいしかったよ、ごちそうさまでした！」と言ってくれました😊なんだかおかしくてその場にいた大人はみんな笑ってしまいまいました😊

今日の佐賀県産…パンの小麦粉、グラタンの小麦粉、だいず、鶏肉、鶏骨、れんこん、だいこん（伊万里市）

１１月１４日（火）の給食

【地産地消強化週間】
麦ごはん、牛乳、ギョロッケ、粉ふき芋、おからサラダ、五目スープ、手作りふりかけ　　793kcal

今日は、カレー風味の手作りギョロッケの登場でした！
　唐津や長崎で水揚げされたアジや甘鯛のすり身と佐賀県産の鶏ひき肉を混ぜ合わせた中に、ひじき、キャベツ、たまねぎを、たくさん加えて混ぜ込んでいます。つなぎとして片栗粉を加え、味付けは、塩、酒、醬油、砂糖、カレー粉です。味もしっかりついているので、ごはんのおかずにもピッタリなんですよ😊　今日の出来上がりは、若干パサつきがあったものの、ほとんどの児童生徒、先生方が完食してくれました👏
　今日は全品、食べ残しがとっても少なく、煎り焼きにした「ちりめんじゃこ、かつお節、さがのり、ごま」を甘辛く味付けした手作りふりかけがあったせいか、ごはんの食べ残しもいつもの半分以下だったんですよ😊
　
今日の佐賀県産…米、精麦、アジ、鶏肉、鶏骨、卵、のり、干し椎茸、きゅうり（伊万里市）、こねぎ（伊万里市）

　

１１月１３日の給食

【保護者給食試食会】　【地産地消強化週間】
高菜ピラフ、牛乳、鶏肉の唐揚げ、アーモンド和え、かぼちゃスープ、りんご　　811kcal

今日は、保護者対象の給食試食会でした！今日の献立は、ＰＴＡ役員のみなさんからのリクエストで『子どもたちに人気の料理をお願いします』とのことだったので、子どもたちからよくリクエストとして挙がる献立を組み合わせたものにしました✨

　高菜ピラフは、高菜漬がたっぷり入っています。高菜漬けをさっと水で洗ってから刻んだものを炒めるのですが、漬物が苦手な子どももよく食べてくれますよ😊

　唐揚げは不動の人気№１の料理です✨ご家庭でもされているとは思いますが、給食でも肉の下味に、塩、こしょう、酒、にんにく、しょうが、そして『マヨネーズ』を少量加えます。酢と油の力でお肉がとてもやわらかく仕上がりますよ😊

　アーモンド和えは、ほうれん草、もやし、にんじんを茹で、冷却し、脱水しておきます。炒って冷やしておいた粉末アーモンド（アーモンドプードル）と、みそ、みりん、砂糖を加え和えた料理です。この和え物も人気で、白ごはんによく合うんですよ😋

　かぼちゃのス―プは、本校児童のおじい様よりいただいたかぼちゃをたっぷり使わせていただいたんですよ✨たくさんいただいたので、給食と寄宿舎食を合わせて３回も使わせていただきました！！ありがとうございました😊
　かぼちゃのスープは、全てのかぼちゃを裏ごしにせず、２ｃｍ角の角切りにして、形を残すことで、かぼちゃの味もしっかり味わいながら食べることができるスープでした😋

　給食試食会の後半は、栄養教諭の講話を行うのですが、本日は①今年度の非常食用備蓄品の紹介、②感染症、食中毒の感染予防のための正しい手洗い講習を行いました。実際に子供達へ指導するときに使用する教材である手洗いチェッカーを使って、手洗い指導を行いました。保護者のみなさんも、楽しみながら参加していただきました。右利きだと、右手の手洗いが不十分だったり、手首や親指、指と指の間、しわや爪の間などが洗い残しが多かったです💦これからの季節は乾燥するので、手のしわも増えて、深くなりがちです、また、手荒れや角質化により皮膚の凸凹も増えたりします。そういうところに、汚れや菌が潜んでいるので、かなり苦戦されていましたが、3回目でみなさん、ピッカピカの手になりました✨👏　手荒れを防ぐことも、大切なので日ごろから、保湿クリームなどでのケアも心がけるといいですね😊

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、ベーコン、鶏肉、鶏骨、パセリ、☆かぼちゃ☆（※児童のおじい様よりいただいたものです）

１１月１０日（金）の給食

麦ごはん、牛乳、豚肉の梅しそ巻き、ゆで野菜、高野豆腐の卵とじ、春雨汁　　789kcal

「豚肉の梅しそ巻き」は、子どもたちに人気のメニューです。生姜焼き用の豚ロース肉に塩コショウをして、練り梅と大葉を巻いて、衣をつけてフライにした料理です。梅干しが酸っぱいので、苦手な生徒が数名いますが、ほとんど残菜がなかったのできっと頑張って食べてくれたんですね！
　もう一つ、意外と人気があるメニューが「高野豆腐の卵とじ」です。子どもたちにも先生たちにも好評でした♪もともと、かつお節と昆布と煮干しからしっかりとっただしがきいて好評ではあったのですが、今日はいつものかまぼこではなく鶏肉が入っていたので、親子丼風の味になっていて、よりおいしかったようです😋　
　高野豆腐は、豆腐の栄養素をさらにさらにパワーアップさせたような食材です！！高野豆腐の50％は「たんぱく質」からできていて、カルシウムや鉄分もたくさん含んでいるんですよ✨　ぜひご家庭でも食べてほしい食品ではありますが、最近はなかなか家庭の食卓にはあがらないそうです。高野豆腐もそのまま煮るだけでなく、小さく刻んだり、乾燥したままおろし金で削って、ハンバーグに混ぜたり、ドーナッツやパウンドケーキやクッキーなどお菓子作りにも使えますよ！ぜひいろいろなアレンジで使用してみてくださいね！

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、鶏肉、卵、煮干し、干し椎茸、きゅうり、こねぎ、大葉
　
　

１１月９日（木）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉のもみじ焼き、野菜炒め、大根とイカの煮物、みそ汁　　640kcal

今日は、小学部６年生の健康教室に入りました。『なんでもたべよう！じょうぶなからだ』について、今日の給食を教材にして一緒に勉強しました😊
　「好き嫌いせずになんでも食べることができる」、「嫌いな食べ物があっても頑張って残さず食べることができる」、「嫌いな食べ物は初めに選り分けて好きなものだけしか食べない」など、給食の様子を見ていても、子どもたちごとに食べ方が違います。
　また、イライラしやすかったり、フラフラして元気がでないなど、それぞれの日ごろの状態などをも振り返りながら、どのグループの食べ物の力が不足しているかなども勉強しました。そして最後に、それぞれの子どもたちが「今日の夜ごはんのときから頑張る！めあて」まで決めることができました👏✨　学校でもおうちでも頑張ってほしいなと思います！😊
　
　今日の「鶏肉のもみじ焼き」は、酒と塩で薄く下味をつけた鶏肉の上面に、ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて作ったオーロラソースをぬってからオーブンで焼いています。
加熱すると、オーロラソースの色がオレンジ色になり、紅葉したもみじのような色になることから、この料理名となっています。おだしで煮たもみじ型の生麩も飾りに添えています。
　「みそ汁」には、先日児童のおじい様からいただいた「かぼちゃ」を使用しています！かぼちゃのみそ汁は、特に小学部３・４年生に好評でした😋☆

　今日の佐賀県産…米、鶏肉、煮干し、干し椎茸、こねぎ、☆かぼちゃ☆（小学部児童のおじい様よりいただいたものです！）

　
　　
　

１１月８日（水）の給食

【　11月8日＝いい歯の日　かみかみ献立　】
わかめごはん（麦入り）、ぎゅうにゅう、ししゃもフライ＆えびフライ、かみかみサラダ、石狩汁　　765kcal

今日は『いい歯の日』です！
歯と口の健康週間ということで、本校では『歯磨き強化週間』を実施しています！！
今日の給食では、『よく噛んで食べる』ことを意識しながら食べよう！ということで、『かみかみ献立』となっています。
「わかめごはん」には、麦やわかめ、「フライ」には、ししゃもとえび、「サラダ」には、アーモンド、たこ、さきいか、切干大根、にんじん、きゅうり、「石狩汁」には、しめじ、こんにゃくなどの、噛み応えのある食品がたくさん入っていました。

ひと口３０回以上噛むのを目標としていますが、やわらかい食べ物でも最低１０回は噛むように意識して食べるといいですね。ひと口３０回噛んで食べると食事の時間もそれなりにかかりますが、よく噛んで時間をかけて食べることで消化吸収もよく、満腹中枢が刺激されることで食べすぎ防止にもなります。

食育標語の中に、『よく噛む』８大効用をあらわす合言葉として『ひみこのはがいーぜ』があります。
　『ひ』…肥満予防
　『み』…味覚の発達
　『こ』…言葉の発音はっきり
　『の』…脳の発達
　『は』…歯の病気予防
　『が』…ガン予防
　『いー』…胃腸快調
　『ぜ』…全力投球

『よく噛む』ことは、歯だけでなく、体全体にいいことがあるんですね！！
ぜひご家庭でも、『よく噛む』意識付けの指導をお願いします！！


今日の佐賀県産・・・米、精麦、きゅうり

１１月７日（火）の給食

親子うどん、牛乳、ミニ肉まん、ごぼうサラダ、みかん　　744kcal

今日は、小学部の５年生のクラスで「なんでもたべよう！じょうぶなからだ」と題した授業を行いました。食べ物は主な働きごとに、赤・黄・緑の３つグループに分かれていることや、今日の給食の食材カードを使って、３つのグループをバランスよく食べることの大切さを一緒に勉強しました。
　食べることは生きることに直結します。将来的に自立した生活を送ることになった場合、「自分の健康は自分で守る。自分の体は自分で作る。」こととなり、栄養バランスよく食事をとることが重要となります。障害の特性上、味覚が敏感であったり、強いこだわりがあったりなど、偏食がある子どももいますが、少しずついろいろな食べ物を口にしてみることで、徐々に受け入れられるようになったり、なにより、目の前で一緒に食べる大人がおいしそうに食べる姿を見せながら、決して強制はせずに、「ちょっとだけ試してみなさい」「食べなくてもいいから」「味わってごらん」「お母さんがするようにまねしてごらん」などと、勧めることを根気よく行うことも、偏食の改善に効果があるそうです！
　今日の授業では、子どもたちにとっては、難しい内容もあったとおもいますが、これからの給食時間や学級活動、ご家庭でも繰り返し指導し、少しずつ理解していくことで、好き嫌いしないでなんでも食べて、じょうぶな体を作ろう！とする意欲が持てるようになってほしいなと思います。

今日の佐賀県産・・・鶏肉、卵、煮干し、きゅうり、こねぎ


【うれしいお知らせ】
今年も、小学部児童のおじい様より、たくさんのかぼちゃをいただきました！！！そこから１２㎏ほどいただき、給食や寄宿舎食で使用させていただくこととなりました！！
ありがとうございました😊✨おいしく料理していただきます！！
１１月１３日（月）の保護者給食試食会の日の献立にある『かぼちゃのスープ』にも使用する予定です。お楽しみに♪

１１月６日（月）の給食

中華味ごはん、揚げ餃子とキャベツの和え物、わかめと卵のスープ　　769kcal

中華味ごはんは、小さく角切りにした焼き豚、豚ひき肉、たけのこ、にんじん、干し椎茸、グリンピース、いりごまが具材として入っています。
　ごはんは中華おこわのもっちり感に近づけるために、もち米が少し入っています。
　味付けは、黒砂糖、醤油、ごま油の３つの調味料のみです。シンプルですが、焼き豚や豚ひき肉、干し椎茸のうま味もしっかりごはんや具にしみ込んでいて、黒砂糖の旨みと甘味も合わさって、子どもたちもパクパクとよく食べてくれていたようです😋

今日の佐賀県産・・・米、もち米、卵、干し椎茸、パセリ

１１月２日（木）の給食

麦ごはん、牛乳、大豆と鶏肉の煮物、きゅうりとわかめの酢の物、豚汁　　771kcal

今日も、いくつかのクラスが校外学習のため給食を欠食でした。今日の主菜の「大豆と鶏肉の煮物」は、特に女性の先生に人気の料理で、食べられなかった先生はとっても残念がっていました。また、いつか登場すると思うのでその時を楽しみにしていてください😊

「大豆と鶏肉の煮物」は、鶏肉と大豆は片栗粉をまぶして揚げてから、こんにゃく、にんじん、昆布巻きと一緒に甘辛く煮ています。煮汁にとろみがつくので、味が絡んでとてもおいしいんですよ♪ごはんによく合うので、残菜もとても少なかったです。見た目は大豆がたくさん入っているので、「豆だ～💦」とがっかりしていた生徒もいましたが、食べてみるとおいしかったのが、残菜がとっても少なかったです。豆だけよけて残した生徒もいたようですが、少しずつチャレンジして食べられるようになってほしいなと思います！

今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏肉、大豆、煮干し、きゅうり、だいこん、葉ねぎ

１１月１日（水）の給食

ごはん、牛乳、つくね煮、ゆで野菜、ふろふき大根、すまし汁　　743kcal

今日は、伊万里市内で生産された『だいこん』を使った「ふろふき大根」の登場でした。「おいしかったです！」「ほっとする味だね～」「これ！気に入った！！」など色んな感想をいただき、大好評でした！！
寒くなってきたのでこれからの時季、この優しい味でアツアツの「ふろふき大根」は食べたくなりますよね😊ふろふき大根にかけている味噌ダレは、赤みそ、白みそをブレンドし、みりんやさとうを加えて味を調えて、仕上げに香ばしく煎ってすりつぶしたごまが混ぜ込まれています。だし汁でコトコト煮た大根の旨みととても合っていておいしかったですよ～😋
　「つくね煮」も大好評でした！ひき肉、卵、刻んだ野菜の他に、すりおろした『ながいも』が混ぜ込んであったので、パサつかずしっとりしたつくねでした。

　今日は小学部のほとんどの子どもたちが武雄市にあるメルヘン村へ校外学習に出ていたので、食堂は中学部と高等部と先生方のみでした。静かでゆったりとした給食時間ではありましたが、やっぱりさみしく感じますね。来週からの３週間は、高等部生徒の後期就業･施設体験が始まるので、食堂で顔を見られないのはさみしいですが、みんなしっかり頑張ってきてほしいと思います！！応援してます！！😊✨
　
　今日の佐賀県産…米、鶏肉、卵、煮干し、きゅうり、だいこん

１０月３１日（火）の給食

【ハロウィン🎃献立】
ハヤシライス、牛乳、ごぼうとほうれん草のサラダ、ハロウィンおばけのかぼちゃケーキ　　924kcal

今日は「ハロウィン」ですね！本校の児童は、文化祭のときに仮装をしていて、とーっても可愛かったんですよ♡
また、中学部ではとっても立派なジャックオーランタンのはってん君（本校のキャラクター）バージョンまで作成され、中学部の畑にドーンと飾られています！
はってん君のトレードマークの『八天』の文字もほっぺにちゃんとあって、つんつんと飛び出ている髪の毛も棒を刺して表現されているんですよ！！

もともと「ハロウィン」は、秋の収穫を祝ったり、悪霊を追い払うといった民族行事で、日本でいうお盆のような行事なんだそうです。はってんくんバージョンのジャックオーランタンに守られて、色んな種類の野菜がすくすく育っているようですよ😊

今日の給食では、調理員さんたち手作りのかぼちゃのケーキの上に、チョコホイップで、ジャックオーランタン🎃やおばけ👻の絵を書いてもらいました！！
色んな絵があって、子どもたちもとっても喜んでくれました😊

写真にはありませんが、ペースト食の子どもたちのかぼちゃケーキにもチョコホイップで絵を書いてくださいました。子どもたちや先生たちにとても喜んでもらったことを調理員さんもとても喜んでいました♪

ちなみに、ハヤシライスもよく見るとスペシャルバージョンなんですよ♪
星☆やハート♡の形をしたラッキー人参がたくさん入っていたんです😊♪

今日の佐賀県産…米、精麦、小麦粉、卵、鶏骨

１０月３０日（月）の給食

さつまいもごはん、牛乳、赤魚のおろし蒸し、れんこんサラダ、ちゃんこ汁　　699kcal

今日は「さつまいもごはん」の登場でした！
さつまいもは、これからたくさん収穫される時季ですね！スーパーや直売所など、色々な種類のさつまいもが販売されていますね！
さつまいもは、収穫してからしばらく寝かせると熟成して甘みがますんだそうです！

　芋類には、ビタミンＣがたくさん含まれています。『風邪の予防と回復にはビタミンＣをしっかりとること』とよく耳にすると思いますが、ビタミンＣの働きとして、風邪のウイルスによって壊された体の細胞を元どおりにしたり、風邪のウイルスの働きを弱めたり、体内のコラーゲン（たんぱく質）を強くする働きもあるので、ウイルスが体内で悪さできなくなるです！
　しかし、ビタミンＣは熱に弱い性質なので、加熱調理で損失しやすいのですが、芋類の中に含まれるビタミンＣは、「デンプン」に守られているので、加熱調理してもビタミンＣが損失されにくいんです！これからの季節にぴったりの食材ですね！

今日の佐賀県産…米、鶏肉、卵、煮干し、きゅうり、きゃべつ、大根、葉ねぎ

１０月２７日（金）の給食

【伊万里のくんち料理】
栗おこわ、牛乳、茶碗蒸し、煮ごみ、すまし汁、みかん　　843kcal

今日から伊万里のおくんち ”トンテントン” です！！！
今年は、１０月２７日（金）～２９日（日）に開催されます☆
トンテントンは江戸時代から続く祭で、各家庭では栗おこわ、煮ごみなどのくんち料理がつくられるということで、今日の給食には伊万里のくんち料理の登場です！

『煮ごみ』は、伊万里の郷土料理です。
　今日の給食の『煮ごみ』には、「栗、あずき、里芋、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、鶏肉、ちくわ」が入りました。各家庭で、使用する食材や、味付けが違うそうですよ！
　今日は、地元に暮らす調理員さんが味付けしてくださったんですが、甘味が強めの煮ごみでした。あずきが入っていることもあり、お汁粉のような感じもしましたよ！おいしかったです😊

今日の佐賀県産…もち米、米、鶏肉、卵、ほうれん草、れんこん、干し椎茸
　

１０月２６日（木）の給食

ごはん、牛乳、サバの味噌煮、野菜の甘煮、マロニーサラダ、のっぺい汁、味付さがのり
　　793kcal

今日は「サバの味噌煮」がとっても好評でした😊　針しょうががたっぷりでしょうがの香りもよく、みそは「麦みそ、米みそ、赤みそ」の3種類をブレンドしています。お魚大好きな小学部の男児も大満足だったようです😊
　「味付のり」も人気で、ほとんどの子どもたちが、のりでごはんを上手に巻いて食べることができていましたよ😊
　とろみがついた「のっぺい汁」は、とろみがついている分なかなか冷めないので、温かいまま食べられておいしかった～との声もいただきました。

今日の佐賀県産…米、煮干し、のり、きゃべつ、きゅうり、こねぎ、しそ、れんこん、干し椎茸